近年來許多家庭的除夕年夜飯選擇在大飯店吃
畢竟有專人幫你準備得妥妥當當，可以讓主婦們不用到處張羅
而且吃不完的打包帶回家，還可以再吃好幾餐
整個春節期間都可以吃到飯店的料理，多划算！
雖然距離過年還有近兩個月的時間
位於中壢的古華花園飯店一樓的中餐廳-明皇樓
早早就開出澎湃的年菜菜單
阿偉在2014年12月中旬應邀搶先品嚐
當晚菜色
五星級飯店的用餐器具就是很講究啊
以下是菜色與價格(所有價格皆需另加10%)
◎古華富貴雙拼盤(西芹海蜇頭NT.388、梁溪脆鱔NT.428)
這道”脆鱔”炸得酥透，並以濃郁醬汁醃透
從裡到外完全入味，甜甜的醬汁與鱔魚的肉汁讓人一吃就驚喜
◎重慶牛腩鍋(辣)NT1,088鍋 (雲吞、牛肉丸另加)
一個砂鍋裡的食材配料相當豐富
雖然又麻又辣，對怕辣的我來說是項挑戰
但也能嘗到那層層疊疊的辣椒香氣以及暗藏的蕃茄酸甜
雲吞與牛肉丸加進去煮之後
特別是牛肉丸吸收了滿滿的湯汁
非常香非常麻辣過癮，寒氣馬上就不見了
接下來是三道<明皇樓>主廚李榮鴻師傅特別設計的
三道「戲說三國宴」
劉備號令天下◎玉璽腐乳封肉NT.888
劉備號令天下不可少的即是重要的國家玉璽了，
主廚特別選擇江浙菜中的傳統名菜「腐乳封肉」，作為劉備的代表菜。
將帶皮的五花肉切成如玉璽般的大塊形狀，以腐乳為調味先煮後蒸，
口感軟爛鮮嫩，味道鹹鮮香甜，成品色澤紅亮，呈現南乳紅麴天然的鮮豔紅色。
張飛牛肉◎稻草牛肋排NT.1,688
說到張飛，即讓人聯想到其草莽魯夫的形象，主廚特別設計此道「稻草牛肋排」作為他的代表菜。
採用江浙菜的作法，嚴選長25公分的台塑單骨牛肋排，挑出油脂豐厚的第6到第8支牛肋骨，
以稻草捆綁後一起長時間滷製，將稻草的特殊香味充分滷進牛肉中，入口肉嫩多汁，飄香四溢。
光看醬色就知道有多入味，加上牛肋排本身的甜味，嘗起來十分滿足
關雲長單刀赴會◎干燒竹串明蝦NT1,588
關羽最令人印象鮮明的即是手拿青龍偃月刀，威風凜凜的模樣。
主廚將10隻大明蝦以竹籤固定成串，形似青龍偃月刀一般，
放入鍋中煎至金黃熟透，再淋上以蕃茄、辣椒、蜜糖
以及大蒜等食材精製成的醬料，以干燒的特殊作法收汁入味，
嚐來蝦肉Q彈，醬汁酸甜中帶點微辣。
◎紅煨牛尾美人膠
牛尾以醬汁長時間煨煮，不但肉質透軟也十分入味
更厲害的是它的膠質仍保留住
帶著一點粘稠卻又好咀嚼
是當晚最令我驚豔的一道料理
◎烤鴨 一吃NT.1,380 每加一吃加NT.360
師傅現場片鴨秀
荷葉餅也出奇的香，由服務人員幫你包好了，入口是一種極為享受的感覺
◎百合綠竹筍NT.288
◎龍鱈NT.688
極為新鮮的龍鱈，肉質白晰緊實
以茶葉、鹽、糖、米煙燻過後，香氣逼人
◎鳳尾蝦燒賣
外型驚奇、口感絕佳，帶著豬肉的甜與蝦肉的鮮
◎甜品:流沙包(忘了拍剖面圖)
主廚李榮鴻師傅還有一項絕技是捏麵人
配合此次三國宴主題，捏了一系列三國Q版人物
猜得出這位美女是誰嗎?
感謝古華花園飯店的Grace(右2)與李榮鴻師傅(右1)的邀請
讓阿偉搶先試了年菜
一切都是這麼的美好
看來過年有一個很棒吃年夜飯的選擇了
<古華花園飯店>
地址:桃園縣中壢市民權路398號
好可口..餓了XD
可以洽詢古華飯店唷！