台北老爺酒店一直是我很喜歡的飯店，以前常去二樓吃下午茶buffet，至於三樓的明宮則是一直很想吃，這次終於有朋友相約去吃到了。
查了一下才知道明宮得過很多獎，2018、2019 年獲得米其林指南的「非常舒適」（兩副刀叉符號）評價、2023 年榮獲「500 盤」及「500碗」的榮譽。而明宮在2024年經過翻新整修，現在的用餐環境煥然一新，更加舒服。
台北老爺大酒店 明宮粵菜廳
地址：臺北市中山區中山北路二段37-1號3樓
電話：02-25423266轉明宮粵菜廳
電子菜單：看這裡
24小時線上訂位：點此連結
官網：點此連結 （每筆線上訂席人數，最少限2人至最多限10人）
可搭電梯或是走樓梯上三樓，就看到明宮餐廳的櫃檯。
以直線條抽象表現「明宮」二字，近看比較看不出字型。
明宮粵菜廳的入口，大門使用東方窗櫺格元素，立刻沉浸式進入中式料理的情境裡。
地毯是溫暖的米色系，並以雲彩帶出浪漫氛圍。柱面材質採用浪型玻璃搭配古銅色金屬，表現出時尚感。
我們這晚在這間包廂用餐，配色頗時尚，落地窗外是中山北路的綠蔭風景，格外有fu。
我們四人這晚吃的菜色，有些吃不完就讓朋友打包帶回家。
迎賓盤六之一：蜜汁叉燒
先說一下我以為的「迎賓小菜」是屬於小碟子的，沒想到這盤油亮的蜜汁叉燒也是其中的一道。
不得不說這份蜜汁叉燒應該是我近年來吃過最好吃的，不但肉質軟嫩，而且蜜汁入味、香甜不膩，大家也好評連連。
迎賓盤六之二：夫妻肺片
擺盤超整齊好有儀式感，這盤涼拌的牛肉、牛肚口感鮮嫩，淋上川味麻辣醬汁很夠味。
迎賓盤六之三：蔥油雞
非常滑嫩的口感，鮮甜又多汁。
皮與肉都很嫩，中間還帶有一些「凍」，超香超好吃。
迎賓盤六之四：梅汁小番茄
清甜微酸好開胃。
迎賓盤六之五：乾隆白菜
這道涼拌菜選用大白菜最脆嫩的菜心部份，醬汁用了醋、蜂蜜、芝麻醬，酸甜爽脆。
迎賓盤六之六：宮保小卷
以宮保方式烹煮小卷，酸辣香氣撲鼻，小卷入味又軟Q。
主廚推著今晚「主角」烤鴨進場，大家紛紛圍上前。
這隻烤鴨非常肥美飽滿，鴨皮烤得相當透亮，色澤閃閃發光太誘人了。
主廚在片鴨之前，先用刀子在鴨身上滑動，就發出清脆的聲音。
片了幾片之後，鴨油慢慢的流進盤中，我也一直嚥口水。
主廚以很俐落的刀工片鴨，每一片都四四方方的很整齊，而且還會將皮下油脂割除。
吃烤鴨的「配料」有荷葉餅皮、蔥段、剝皮辣椒、小黃瓜等，還有兩種醬料。
左邊的是關廟鳳梨醬、右邊是甜麵醬。
鴨肉細嫩甘甜、鴨皮清脆多汁。
我第一片先只包著一條小黃瓜，加了雙醬，帶有鳳梨醬的甜與甜麵醬的鹹香，整個味蕾好豐富，鴨肉與鴨皮軟嫩脆融合，好吃到爆。
烤鴨腿實再太美味，看照片就知道有多香，那油脂與脆皮，簡直夢幻，巴不得拿起來啃。
再看一次照片都會流口水，這鴨肉的肉質怎會這麼軟嫩多汁，太厲害了！
XO醬蘆筍炒元貝
這是一道帶著微辣辛香氣的料理，幾顆碩大的干貝自帶鮮味，跟盧筍的香氣與脆度相輔相成。
水晶蝦餃
皮薄Q彈、內餡飽滿，而且調味適中，吃來舒服。
鮑魚燒賣
我覺得這是我見過最大的鮑魚燒賣，而且好漂亮又夠味，燒賣肉質紮實甜美，整顆都讓人驚豔。
腐皮捲
這也是我吃過最大的腐皮捲了，幾乎是平常吃到的2倍大。
外皮很酥、內陷非常飽滿，看剖面就知道一點空隙都沒有。裡面的蝦肉多且鮮，吃過就會愛上。
清蒸龍虎斑
沒有過多的調味，只淋了醬油清蒸，肉質極為細緻，吃得到魚肉的鮮美原味。
魚汁滑蛋
原本以為只是一般的炒蛋，結果出乎意料的好吃，除了半熟滑嫩的質地，還有魚汁的鹹鮮襯托出蛋香。
生滾鴨架湯
烤鴨三吃的最後一吃，將鴨架與酸菜及豆腐一起煲，帶著微酸的口感，溫潤解膩又好喝。
大餐用一碗熱呼呼的鴨架湯做結尾，暖胃又滿足。
吃粵菜怎可少了楊枝甘露？最後的甜品一定要喝這碗甜湯，喝到濃郁的芒果香還有好多柚子果肉、西谷米，香甜滋味縈繞口中真幸福。
吃完老爺大飯店「明宮」的烤鴨大餐，所有人都好滿足，阿偉推薦給大家，快訂位帶著家人一起來吃。