【邀約】華潮/三井美食/林口美食/A8站/長庚醫院站美食
還記得去年八月，阿偉第一次去 <華潮>時，就對主廚Roger的料理手法驚嘆不已，他自謙說這家店是”高級熱炒店”，但阿偉覺得除了價位像是熱炒店，菜色與口味可都有飯店水準。其實Roger在大陸工作很多年，經常擔任各省市料理比賽評審，也擔任許多連鎖餐廳顧問，到現在還經常受邀前往，所以料理有絕對的水準。
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
華潮手創料理
電話：(03)318-1528
地址：桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號（機捷A8站，也就是長庚醫院站，出口步行2分鐘）
營業時間：17:00-02:00
臉書粉絲團：點此連結
從機捷A8站「環球購物中心」出來，彎進後面巷子，大約走一分鐘就會看到<華潮>的招牌了。
夜晚店裡的燈光在巷中特別明亮，落地窗上貼著幾位廚師的照片，其中最大隻的(右二)就是主廚Roger
前方就是環球購物中心的背後，走過來很近。
各樓層簡介，基本上營業空間是一二樓，宵夜時段”夜食吧”(22:00-02:00)只開放一樓。
從一樓的出餐檯可以看到幾位有型有款的廚師們，在廚房裡忙碌的狀況。
老闆主廚Roger在櫃檯檢視訂位狀況
二樓空間比較寬敞，靠窗是一間包廂，用玻璃牆隔開，裡面也有布簾可以放下，保有隱密性。
電子菜單請點此連結 ，我們今天來試最新推出的兩樣套餐，請看以下圖片：
8人強餚-龍王海陸宴NT$.7999+10%
雖說是8人套餐，但份量超多，可能十人也吃不完。
第一項「黑嚕嚕」是指滷肉飯。
這個很有特色，蠻有趣的。
先端上的是「海陸龍王宴」：
鱈魚肝沙拉
跟以往在別家店吃的生菜沙拉不一樣，看不到什麼醬汁，而是撒滿了起司粉，感覺蠻夢幻的。
阿偉第一次吃沙拉裡有很多鱈魚肝的，軟軟甜甜的，跟生菜意外的搭。
(左)黑嚕嚕香拌飯(含在套餐裡，如單點一碗45元)，也就是升級版的滷肉飯，還放了皮蛋及松子，可想像它的香味。
(右)小太陽雞油飯(單點一碗40元)，阿偉選擇吃這碗，看到半熟的太陽蛋就受不了了，飯上淋著雞油、油膏及油蔥酥。
我很愛蛋黃與白飯混合的香氣及口感，再加上雞油香與油蔥、油膏的鹹，超棒啊！
川味豬手
一大塊的豬腳顏色非常漂亮，表面的川味香料粉帶著微辣，酸甜的醬汁帶點稠度，讓豬腳顯得鮮嫩欲滴。
切開裡面超嫩耶！粉紅的肉色有著豬腳本身的甜與油脂，靠近皮的地方有膠質，好想拿起來啃啊！
薑姜僵醬魚
名字聽起來很有趣的魚，用了老薑跟炸成絲的嫩薑鋪在魚身上，魚用的是海魚，肉鮮刺少。
上層是炸過的嫩薑絲，下層是醃過切細的老薑，以往很怕薑味的我，竟然敢大口的吃了，因為炸過的嫩薑是香酥的，醃過的老薑有點甜味，當然還是有點辣味，總之跟魚肉一起吃很多層次，還提出了魚肉的鮮甜度。
天麻跑雞
用了許多紅辣椒作成的”天麻跑雞”，口感沒有想像中的辣，麻麻的辛香氣，以及洋蔥、香菜等配料，層次很多。
肉質新鮮有彈性，炒得入味，好吃！
香茅子排
類似糖醋排骨的口感，稍微炸過但仍保有濕潤度，酸甜醬汁入味，搭配洋蔥、甜椒格外清爽。
糖醋一直是阿偉很愛的料理手法，這道還帶有青椒、甜椒的辛香，不知不覺會一塊接一塊的吃。
漁夫海鮮燉海膽
光是看到這一整盤黃澄澄的海鮮，就讓人心情特別好，特別有食欲。
原來在扇貝上鋪滿了海膽，再加了些起司焗烤過，可以想像它的香味多迷人！
裡面還有鮮蝦、蛤蜊、花枝等海鮮，另外也放上不少的玉米筍、小番茄，超級澎湃，我覺得老闆好像沒在考慮成本的，這一盤的成本就很高了吧？而且也超好吃的！
王室牛小排
前面吃了海鮮也吃了雞跟魚還有排骨， 是該有道牛肉登場了！
使用美國choice級的牛小排，甜度與油脂都在水準之上，而且烤功也厲害，邊緣有點焦香，但肉質仍軟嫩。
表皮塗了些特製醬料，甜鹹兼具，加上胡椒鹽提出肉的甜味，也是阿偉很愛的一道！老闆真的沒在管成本啊！
松露黑鑽蝦
碩大的八隻黑鑽蝦已經去好黑腸，師傅用黑松露增添風味，卻不會太過濃郁。
師傅將黑松露及蒜末放在蝦頭聚集處，喜歡松露味的可以自行撥一些在自己的蝦上。
泰台龍蝦湯(雙龍）
這鍋登場應該配上氣勢磅礡的配樂，因為這套餐裡最最最令人期待的就是這鍋「雙龍」湯啦！
一隻波士頓龍蝦就很夠看了，更何況是用了兩隻！
而湯底用了龍蝦頭與泰國椰奶、香料熬煮而成，顏色超美，味道超香。
嚇死人的大螯！那肉何其多、何其鮮美啊！
而且這剖對半的龍蝦其實有先稍微過油炸過，所以肉表面有點焦黃，吃起來更香。
吃之前，店員將兩隻龍蝦放進湯鍋裡。
是說也太滿了吧！？快裝不下惹…
蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘再打開，龍蝦肉吸收了濃濃的泰式椰奶香氣，無論是肉質之鮮甜，還是湯頭之美味，都讓人印象深刻，吃這一鍋就值回票價啦！
金香花椰
這道菜看似沒什麼特別的，好像在花椰菜上放上一大坨炒蛋？
但其實這蛋裡有鹹蛋黃在其中，也就是俗稱的”金沙”，吃起來特別香、特別迷人。
頂端的胡蘿蔔片及番茄片，既好看也增加不同的口感。
這澎湃的八人強餚-龍王海陸宴，實在太精彩、太過癮了！但還沒完喔！甜點登場…
黑鑽布朗尼(2盤)
由於我們這天只有六人用餐，每個人都撐到不行，所以就說甜點只來一盤就好了。
看起來超像花園裡的鏟子鏟了一抔土。其實是冰淇林與布朗尼的組合，表層再撒上可可粉，既甜又帶點苦香，超好吃啊！
＝＝接下來是<華潮>最近推出的消夜”生啤酒宮格“＝＝
（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
酒宮格裡有九道小菜，外加一大杯的生啤酒(可換飲料) NT$.499+10%
（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
供應時間：22:00-02:00
有兩種口味的生啤可選(二選一）
左邊是小麥，右邊是綠藻口味。（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
這九道小點，中間用錫箔紙包的，需要點火加熱。
在錫箔紙上淋一點酒，再點火燒一下，將裡面的食材加熱。
下圖就可看到錫箔紙中的食材，是用了紅黃地瓜及一些起司、煉乳加在一起的甜點。
（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
這九道小點有海鮮、雞肉、獅子頭、生菜，還有水果跟甜點，可以說是迷你版的海陸大餐，外加一大杯飲料(生啤或其他），實在非常豐富，很適合幾位好友在假日前夕晚上來吃喝聊天，或是搭紅眼班機的旅客來吃個消夜，再叫車去機場。（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
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有A與B兩種方式：（活動到2017.08.08為止）
A.
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推1
龍王海陸宴真的好精彩,菜色多樣又超值,宴客絕對非常有面子!
偉哥 開團啦！
十個人都不一定吃得完，東西好多