【江子翠站】大村武串燒居酒屋江翠店-多樣串燒、炸物超好吃!每週五天只要499無限暢飲13款梅酒2小時


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「大村武」在台北市已經開了士林、西門、大安、忠孝等四間人氣居酒屋,阿偉就去過好幾間,料理真的太好吃,價位又不算貴,每次都吃得超撐回家。11月得知「大村武」開來板橋了,並在捷運江子翠站附近,趕快約了好幾個朋友來嚐鮮,果然還是那麼好吃,店家對食材還是那麼要求,而且同樣有「梅酒放題」,每週五天每人499就可以在兩小時內無限量暢飲13款梅酒,真的太爽了!(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)


大村武串燒居酒屋 江翠店
電話:(02)2250-0183
地址:新北市板橋區文化路二段182巷7弄7號(捷運江子翠站3號出口步行約5分鐘)
營業時間:17:30-00:30
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店面打造得好有日本懷舊風情,據說都是老闆自己規劃的。我還發現旁邊有一輛紅椅墊的人力車,讓人想到在淺草街頭都會看到上面坐著觀光客,由年輕小哥拉著到處跑的景象。


店的對面就有停車場,開車來的人也可碰碰運氣也許有位子。

燈籠上除了店名「大村武」還有四個紅字「梅酒專門」,喜歡梅酒的人一定要來試試。
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)

 
進門右邊放了許多日本清酒罐,每個都很有特色。不過最有趣的是上面兩行文字:喝酒是藝術、閃酒是技術。到底「藝術」跟「技術」哪個比較厲害,每個人心裡有數囉!
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)

酒罐包裝好有日本特色,我對清酒沒研究,純欣賞它的設計。(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)

室內用隔板分成前中後三區,這天我跟朋友坐在中間那區。整個木造結構,有種溫馨的日本風情。
柱子上日本海報、後面牆上也掛了些日本服裝,整個就是沉浸式的日式居酒屋體驗。

出餐口也是木質的,上面的吊燈其實是清酒瓶。

Q版的達摩不倒翁,每種顏色有不同的代表意義。紫色:「健康長壽」、藍色:「學業向上」、黑色:「生意興隆」、粉色:「戀愛運向上」、白色:「目標達成」

這裡的串燒現點現烤,廚房乾淨沒有油煙味。

師傅邊烤邊撒調味料。
 
這樣讓串燒更為入味。

各式小菜,每碟100元。
左上「韓式泡菜」,泡菜多汁不太辣,就連怕辣的我都吃得津津有味。
右上:「百香青木瓜」,百香果的香甜很迷人,讓青木瓜爽口不甜膩。
左下:「日式大根」,清爽甜脆,一吃就愛上。
右下:「韓式大頭菜」,口感比較辣,水份很多。
 
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
這裡的菜單品項真多,好多道都想吃怎麼辦?

鹽烤牛肋230元/2串
第一道就是我愛吃的牛肋,從顏色就看得出它入味程度,雖然有七味粉的調味,帶一點辣度,卻也吃得到牛肋條香甜的油脂,嚼到後面有奶香味,而且肉質好軟嫩啊!

鹽烤雞胗100元/2串、鹽烤雞心100元/2串
每天早上新鮮採買的食材,經過仔細的去血水、清洗,再經由師傅巧手燒烤與調味料的輔助,阿偉吃到雞胗的脆、雞心的彈Q,樂嚼越香、欲罷不能。

迷迭香雞腿排180元
同樣是每天早上市場的新鮮現宰雞腿,用迷迭香與醬汁醃製一天後,再拿出來烤。烤得金黃誘人,雞皮極有彈性又帶有迷迭香,一上桌就讓人迫不及待。

師傅烤功了得,肉質相當滑嫩多汁,皮與肉之間的油脂不多不少,真是好吃。

壽喜燒牛花肉180元
香甜的牛五花就已經夠迷人了,加了奶油的壽喜燒,將牛五花煮過吸滿了醬汁,更甜更有層次。洋蔥、蔥花增添清爽口感。

牛五花肉厚薄適中滑嫩,油脂香甜,這道是當晚我的最愛。

鯖魚一夜干280元
這大概是我吃過居酒屋最大、最肥的鯖魚一夜干了!師傅說他們選比較大size的北海道鯖魚,要讓客人物超所值。

筷子一碰魚皮就聽到清脆的聲音,可見烤得多麼香酥。

肉質鮮甜細緻,沾一點胡椒鹽口味更棒。

香煎干貝鮭魚卵280元
用金湯匙盛裝的香煎干貝鮭魚卵好貴氣,視覺上就很加分。

用鹽巴調味的鮭魚卵與稍微乾煎過的干貝之間還墊了一片香菜,讓整體鮮甜感更突出有層次。

元氣燒肉組合200元
將台灣豬五花燒肉包進西生菜裡吃,既能吃到燒肉的香甜,也有生菜的清爽。一般都在韓國餐廳裡吃,沒想到在日式居酒屋裡也吃得到。小碟裡的是香油,可以讓生菜的苦味變淡喔!

將軟嫩的燒肉、洋蔥、小黃瓜片、蒜片、一點紅辣椒(怕辣的可不加)都包進來,口感豐富卻清爽,吃完很滿足!

(上圖取自店家粉專)接著介紹這裡超人氣的特色:週日至週四每人低消滿300元,只要再加499元,就能無限暢飲13款日本梅酒2小時。需兩人以上參加,以杯續杯,無法共享時間。(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
週五、週六則是梅酒組合六杯699元。(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)

(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
我們11月下旬去的時候有這些梅酒,有五款打上紅心,阿偉就選了編號3的蜂蜜梅酒。

(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)

(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)

也有無酒精的飲料,像左邊那杯就是友人點的無糖烏龍茶100元/杯。
中間的是阿偉點的蜂蜜梅酒,甜甜的蜂蜜香,沒什麼酒味,很適合不愛喝酒的人。(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
最右邊的是白鶴梅酒。

鮭魚卵炒飯180元
我好像第一次吃有鮭魚卵跟鮭魚一起的炒飯,一上桌就聞到撲鼻的鑊氣與蛋香,粒粒分明的日本越光米閃著油亮光澤,還沒吃就開始流口水了。

鮭魚卵吃進口中會迸汁,與鮭魚炒飯、蛋花結合,鮮度翻倍。

酥炸鱈魚條140元
先說結論!這道非常好吃!看它炸得完美的金黃外衣就能想像有多酥了,表面撒了些迷迭香料增添風味。

裡面是使用深海鱈魚肉,肉質軟嫩有油脂,真的吃得出來! 

哇沙米雞胸肉120元/2串
使用台灣溫宰雞胸肉,說真的這種軟嫩度不是冷凍雞肉辦得到的!即使經過炭火烤過,一樣有肉汁又軟嫩。

剛上桌還熱呼呼的冒著煙,上面有七味粉與哇沙米,口感比較嗆辣,喜歡的人一定要點。

唐揚雞160元
使用台灣溫宰去骨雞腿肉,再裹上日式炸雞粉去炸,吃來不論雞皮或雞肉都充滿日式調味的香氣。

沾一點盤上的美乃滋帶點甜甜奶香,吃來更夠味。

明太子雞翅160元/2支
將去骨的雞翅塞入明太子與豬肉餡,所以吃來除了有明太子鮮也有豬肉的甜。

裡面的餡都滿到爆出來了,一口吃進烤雞翅的香與明太子及豬肉餡的鮮味,非常厲害的料理。

鹽烤鮭魚下巴200元/份
這份量蠻大的鮭魚下巴僅以鹽巴調味,前半段寬的部份油脂超多,吃來真的超香!後半段則油脂少,純吃魚肉,等於有兩種口感。

明太子玉子燒200元
這也是一道我必須大推的料理!我驚訝它的玉子燒竟然這麼嫩,而且用日式醬汁像是醬油、味霖以及糖作調味,裡面有飽滿的蛋香與微甜的濕度,加上鮮甜明太子醬,整個好感度大爆表!
 
片尾彩蛋:
這位是大村武的老闆,抱著的是他收藏的「天孫降臨本格芋燒酎 4500cc」,全台只剩下3支!(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
很開心「大村武」終於開到板橋,對於喜歡居酒屋、串燒、梅酒的新北市民來說是一大好消息。阿偉這晚跟五位朋友吃得超開心,大家都讚不絕口,期待下次再來吃吃其他的料理!(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
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