嚐鮮Let's go by popular888

喬尼的私人廚房(阿偉新書內容節錄)

許多格友相當期待阿偉的新書，

這裡先放一篇節錄過的內容給大家看看，

這間「喬尼的私人廚房」是阿偉非常喜歡的義大利餐廳，

料理之美味與道地，讓人驚豔！

店家資料

地–台北縣新店市中央路125號

電-(02) 2219-5666

時–週二~週五11:30~14:00 /

     18:00~22:00

   週六~週日

   11:30~22:00

卡–可

休–週一

交–捷運小碧潭捷運站2號出口步行3分鐘

阿偉當年去義大利旅遊時，就對當地浪漫的氛圍與可口的美食著迷不已。雖然台北也有不少義大利餐廳，但哪一家才是真正由義大利人當主廚，表現最道地的義式美食餐廳呢？就是這裡啦！位於新店小碧潭捷運站旁的「喬尼的私人廚房」，由來自義大利西西里島的主廚法蘭可(Franco)領軍，烹調出一道道讓阿偉讚歎連連的美味料理。

至於真正的老闆是堅持不曝光的喬尼(Jonny)，在義大利待了20年，一直以來在台、義之間做服飾與家飾的生意，在歐洲遊遍各國並嚐盡美食的他，開餐廳是長久以來的夢想。而主廚Franco娶了台灣姑娘，Jonny因緣際會下認識了Franco的丈母娘，得知有這麼一位義大利廚師在台灣，Jonny心目中夢幻的義大利餐廳於焉成型

長相酷似影星喬治克隆尼的Franco，不但是道地義大利人，家裡從父母到兄弟，全都是廚師，所以他的好廚藝自然不在話下，而老闆Jonny為了展現更道地的義大利美食風味，所有食材包括調味料、番茄醬全都是義大利(或歐洲)進口。從前菜開始，這道經典煙燻鮭魚沙拉，就會讓你驚豔。

◎酷似喬治克隆尼的主廚Franco(右)來自義大利西西里島。

經典煙燻鮭魚沙拉(NT.260元)

別看這只是一道前菜，用得可是進口煙燻鮭魚，還有法國酒、義大利Extra級的橄欖油，加上萵苣、酸豆、洋蔥及紅酒醋，那鮭魚肉質細緻，入口即化相當清爽。

 

◎海膽蟹肉義大利麵(NT.360元)

其實義大利麵好不好吃，最能看出廚師的功力了，這道海膽蟹肉義大利麵，用了相當特殊的海膽醬，加上蟹肉與白酒而成，帶著濃稠感的麵條，那滋味吃起來真的非常香，完全不用擔心海膽有什麼腥味，阿偉給五顆星最高評價，老饕們務必得一試！

◎奶酪(NT.120元)

甜點部份有奶酪等五種選擇，除了這香滑的奶酪之外，阿偉還吃過大廚Franco親自做的布朗尼，紮實不膩，一層層的甜蜜口感豐富，配上一杯卡布奇諾，給這頓美食畫下幸福的句點。

 

雖然這家店位於新店小碧潭捷運站旁，沒有明顯的招牌，只有一面義大利國旗掛在外面，前面的中央路也不是一條熱鬧的商圈，但自從開幕以來就讓許多美食家不斷造訪並推薦，可見它的好口碑。不過就是因為老闆喬尼堅持食材品質，還有餐具亦都是歐美進口，所以餐點價位稍微偏高，可是阿偉覺得非常值得，來過一次你就會愛上這裡！

 

＊    美味度：9.5分

＊    用餐環境：8.5分

＊    價位：★★★☆

 

※「阿偉愛嚐鮮—台北美食精選30間」預訂三月中發行，敬請期待！

43 thoughts on “喬尼的私人廚房(阿偉新書內容節錄)”

  2. <p>Ahahahaa….常在電視上看到偉哥節目咧….<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>也在其他格友的格子…看見偉哥與人的互動….真是平易近人咧…<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>好棒料理….偶得找個時間來嚐鮮咧….<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>well,祝福新書大賣囉….<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    [版主回覆02/12/2009 11:59:01]<p>謝謝Eric啊</p>
    <p>有機會常過來逛逛唷</p>

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  3. <p>我從小在新店長大</p>
    <p>卻不知道這裡有一家義大利麵</p>
    <p>不過價位真的偏高</p>
    <p>有空我要去試試~~</p>
    <p>看樣子阿偉新書內容一定很實用喔</p>
    [版主回覆02/12/2009 12:01:25]<p>有機會可以去"嚐鮮"看看</p>
    <p>那道義大利麵真的很好吃 </p>

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  8. 阿偉，我會去買你的書的～
    [版主回覆02/12/2009 13:46:49]謝謝小刀老師~~

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  12. <p>乍看之下還真像哪!!! </p>
    <p>這家~ 下次去嚐嚐…</p>
    <p>阿偉出新書~ 我一定會去捧場捧場喔 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/> </p>
    <p>恭喜 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>  祝你 新書大賣ㄛ <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    <p>也來看看我用了<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!GBgX7lWAERTUndqNo69I60_jYh8D/article?mid=26778&prev=-1&next=26708"><font color="#aa300b">3D煥顏精華霜—不怕你們看素顏啦!!!</font></a>  <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    [版主回覆02/12/2009 15:55:23]<p>什麼真像啊?</p>
    <p>我跟那個主廚嗎? 怎麼可能~~~</p>

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  17. <p>你每介紹一家餐廳</p>
    <p>我就會想跑去吃</p>
    <p>所以 </p>
    <p>你的新書 我一定會大力捧場的!!!</p>
    [版主回覆02/13/2009 12:27:36]<p>Roy好久不見啊</p>
    <p>一定要買我的書唷</p>
    <p>謝謝啦~</p>

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  19. 我喜歡你的美食報導~
    [版主回覆02/13/2009 15:55:10]<p>謝謝妳~</p>
    <p>三月份出書之後還請捧場喔!</p>

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  20. <p>哈哈!! 這個讚!!</p>
    <p>之前常想問你..你何時報導的那間餐廳在那裡</p>
    <p>現在省了事..資訊一次搞定!!</p>
    <p> </p>
    <p>只好到時候來去買一本</p>
    <p>並祝你新書大賣!!!  <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    [版主回覆02/13/2009 16:46:40]<p>謝謝啊</p>
    <p>我應該來辦一場簽書會啊 ~</p>

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  21. <p>一定買~~~</p>
    <p>也祝你新書大賣特賣!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>以前就常跟著你的節目去找吃的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>不過是跑台北市居多…</p>
    [版主回覆02/13/2009 17:04:56]<p>呵  我這本書都是介紹台北縣市的呀</p>
    <p>感謝過動姐的支持唷~</p>

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  22. <p><span style="BACKGROUND:#d9d9d9;FONT-FAMILY:新細明體;"><strong>經典煙燻鮭魚沙拉,,,,好好吃喔,,,,,二高到</strong><font size="3">新店小碧潭應該很好找的<br></font></span></p>
    <p><span style="BACKGROUND:#d9d9d9;FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"><span style="BACKGROUND:#d9d9d9;"><font face="Times New Roman"><strong>Franco看起來是一位優秀主廚,,,吃吃西西里道地料理,找個時間北上去這家店</strong></font></span></font>
    </span></p>
    [版主回覆02/14/2009 01:13:13]<p>應該蠻好找的吧!?</p>

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  25. <p>真的很像喬治克隆尼ㄟ………</p>
    <p>哇！西西里不就是黑手黨的故鄉……</p>
    <p>期待小記者的新書唷～加油<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    [版主回覆02/14/2009 01:15:18]<p>我當時就有問他:你是不是黑手黨</p>
    <p>他很激動的搖手說:不是!不是!</p>
    <p>蠻好笑的….</p>

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  27. <p>一定是暢銷書 </p>
    [版主回覆02/14/2009 10:39:50]哈  託您的福啊~~

    回覆

  28. <p><strong><font face="標楷體" color="#ff6600" size="5">阿偉的新書~~~~我們一定會自掏腰包來捧場滴啦~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></font></strong></p>
    <p><strong><font face="標楷體" color="#ff6600" size="5">預祝你新書狂銷熱賣唷~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></font></strong></p>
    [版主回覆02/14/2009 10:58:30]<p>哈哈  好開心唷</p>
    <p>謝謝紅美人&阿雄</p>

    回覆

  31. <p>主持美食節目 不但可以吃喝 還能出書 真是賺到了呀 !</p>
    <p>不過 小記者也是很有實力的才行呀!</p>
    [版主回覆02/15/2009 00:50:53]哈哈  這樣的"賺到了"還得看書暢不暢銷呀!!

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  32. 小記者真是多才多藝 !等待新書正式出版,會舉辦簽名會嗎?
    [版主回覆02/15/2009 00:51:53]<p>也許會吧</p>
    <p>到時希望看見nicky喔~</p>

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  33. 這間店的擺設氣氛還蠻不錯的 我超愛吃美食的 期待您的新書喔
    [版主回覆02/15/2009 00:52:38]<p>你這陣子跑哪去啦</p>
    <p>很久沒見了….</p>

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  34. <p>哇 老闆還真的有像白一點的喬治克隆尼呢!</p>
    <p>相信這一餐得近仟元才能劃下幸福的句點!</p>
    <p>一定會去買你的書啦.每次想吃個好料,上網總找不到幾個好地方! </p>
    <p>相信嚐遍佳餚美食的阿偉,定能介紹好去處的!</p>
    [版主回覆02/17/2009 12:58:05]<p>謝謝無色雲的鼓勵</p>
    <p>妳是出書的前輩哩~</p>

    回覆

  35. <div>
    <p>
    <p>起初是有關平仄的糾纏<br><br>再來是如何掌握對仗<br><br>還有韻腳的歸屬，以及<br><br>字辭句法的互換修飾<br><br>都讓靈感蠕動如春蠶<br><br><br><br>記憶中一首被反複臨摹的律詩<br><br>從你的講義到我的筆記<br><br>走過唐宋，走過元明清<br><br>走過那些起起落落的心情<br><br>一如千年前騷人墨客的感嘆<br><br>在異鄉莫名溫存的酒杯中<br><br>赫然    驚覺</p>
    <p>小兵和你的一段善緣</p>
    <p>竟是如此地美好長存<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    <p></p>
    </div>
    [版主回覆02/15/2009 22:10:35]小兵文采真好啊~

    回覆

  38. <p>3月份~~~ 記下來啦!!  <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>我會去買一本… 記的辦一場 " 簽書會 " ㄛ <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>我看~ 成了格友會了哪~  <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    [版主回覆02/16/2009 17:58:31]<p>呵呵  對呀</p>
    <p>順便辦格友會吧 ~</p>

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  39. <p>哇~ 你的新書, 已讓人迫不及待了!  是我最愛的美食書~ </p>
    <p>我超愛吃煙燻鮭魚!  到時候真想每一家都去吃吃看~ <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    [版主回覆02/17/2009 14:46:14]<p>那到時請捧場買一本唷</p>
    <p>小記者再給妳簽名</p>
    <p>呵呵~</p>

    回覆

  40. <p><font color="#bf00bf">咦…我住新店卻不知道有這家店</font></p>
    <p><font color="#bf00bf">這主廚根本就是喬治庫隆尼的分身嘛!</font></p>
    [版主回覆02/17/2009 15:01:47]東西真的很好吃唷~

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  41. <p>美味度9.5很高分耶!</p>
    <p>雖然價位不算非常平實~但光聽"海膽蟹肉義大利麵"這幾個字就夠讓愛吃鬼受不了了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆02/17/2009 15:05:03]<p>阿偉推薦的妳放心啦</p>
    <p>絕對好吃</p>
    <p>不過這一間是有點貴呀!!</p>

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  43. <p>把你交給春天<br><br>以後呢？<br><br>只剩一隻蝴蝶<br><br>幫你撐傘<br><br>以後呢？<br><br>只剩一朵夏蓮<br><br>將你掛在窗前<br><br>以後呢？<br><br>只剩一輪明月<br><br>把你交給冬天<br><br>以後呢？<br><br>只有這場大雪<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>

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