2020年菜,連城小館,中和美食,中和聚餐推薦,中和人氣餐廳,新北市北食【邀約】
半年前因為住在中和的友人邀約，阿偉第一次去吃位於連城路上的「連城小館」，一吃就愛上它的好味道，無論食材、醬汁或料理手法都是融合了經典外省菜系，好吃到念念不忘。最近得知它推出了外帶年菜，而且有很多優惠，因此趕緊來先嚐嚐幾道介紹給大家。
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
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2019.12.31前有2次折抵100元的優惠
連城小館
電話：(02)2242-8382
地址：新北市中和區連城路263巷2號1樓(公車可搭214、307、311、950到”台貿一村”下車即達)
營業時間：11:30-21:30
公休日：每週二
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位於公車站牌「台貿一村站」旁邊的連城小館，也就是在台貿一村的巷口，走連城路就看得到。
店外已經掛出了尾牙年菜預訂的紅布條。【注意：除夕當日只有外帶年菜，沒有圍爐！】
初二起正常營業，初二當日只接桌菜訂位，初二至初五訂位均分2場。
午餐 11：00-13：00 / 13：00-15：00
晚餐 17：00-19：00 / 19：00-21：00
外帶年菜優惠：
八道以上89折，五道以上95折。能用這樣的價格吃到真的很划算！
上面的兩個範例都只是舉例，裡面的組合可以自由搭配，總之十道大菜打89折，六道打95折，限同一訂單同時取貨。
訂購日期：即日起到除夕前三天109/1/21止
訂購方式：到店預購，預付三成訂金
取貨日期：除夕當天早上10:00-下午15:00
新鮮年菜非冷凍，恕無法外送貨宅配
取貨方式：憑單取貨，若單據遺失，避免影響他人，須待當日16:30後使得取貨
可以從以上兩張照片的17道菜裡自由組合，這樣比較有彈性可以挑自己想吃的。
五福大拼盤 NT$.880
這種喜宴上才會出現的拼盤如果出現在家裡的年夜飯餐桌上，整個豐富度、澎湃度都大為提升。
一盤上有十隻鮮肥的陳紹釀鮮蝦、滷牛肉、蟹肉、涼拌海蜇皮、以及黑木耳、筍干與烤麩。
十隻肉質鮮彈的陳紹釀鮮蝦，帶著一點點的陳紹酒香，沒有過多的調味，格外清爽。
滷牛腱肉也頗入味，分布在肉中的油筋變得Q彈不膩口，肉質也軟嫩不柴，嚼起來帶著肉香。
櫻花瑤柱絲米糕NT$.480
使用真正的東港櫻花蝦，一斤成本價很高，但品質好、香氣夠。加上瑤柱絲也就是干貝絲，兩者的鹹香加乘，一上桌就聞道撲鼻香氣。
老闆給的料非常大方，隨便一匙都是滿滿的櫻花蝦與瑤柱絲，米糕也超香超入味的。
人蔘燉雞湯 NT$.680
用的是比較貴的烏骨雞來燉雞湯，蒸兩個多鐘頭才能讓雞的精華進入湯裡。
雞湯非常醇厚，帶著淡淡的人蔘味，沒有什麼中藥味，還喝得到枸杞的香甜。雞肉的肉質經過兩小時蒸煮原本擔心會太柴，但出乎意料的還算滑嫩。
鮑魚花膠佛跳牆NT$.1080(附甕，吃完後退還店家可退還50元)
總感覺過年一定要吃佛跳牆，裡面滿滿的好料經過蒸煮，甕中所有味道融為一體，湯更是精華中的精華，喝上一口那幸福感好滿足。
佛跳牆裡的每樣食材都要分開炸過，並要拿捏火候炸得剛剛好，放進甕裡一起蒸，才能把每樣食材的味道吸收進去。
像這甕裡有花膠、干貝、鮑魚、排骨、豬腳、竹筍、芋頭、香菇、鴿蛋、魚皮、翅膀、豬肚等等，口味豐富，香甜極了！
筍絲富貴圓蹄NT$.480
油油亮亮的圓蹄以及帶著稠度的甜美醬汁以及竹筍，讓這道一上桌就引起驚呼。
今年選用的是成本較高的黑毛豬，口感較白毛豬Q彈，肥肉部份也比較香。
我們切出一塊，果然很彈Q，肉質好軟嫩，醬汁入味提升香氣。
糖醋大黃魚NT$.780
過年吃魚象徵年年有餘，阿偉從小就很愛在這時候吃糖醋黃魚。一方面酸酸甜甜的糖醋醬汁口感很好，將整尾黃魚淋成橘紅色也相當喜氣。再來就是炸過的黃魚外皮香酥、肉質甜嫩，跟酸甜糖醋醬非常搭，連白飯都能多吃一碗。
連城小館的糖醋大黃魚的糖醋醬汁是一絕，阿偉覺得它酸甜度都很夠味，但兩者不會衝突，並帶著一些些梅子酸香。
至於魚肉炸的也很好，外皮酥而不焦，肉質不老不乾。
梅林大子排(限量)NT$.880
這幾道都是阿偉超愛的，難怪每次過個年體重就多好幾公斤。像這道大子排從醬汁到肉的甜嫩度與香氣，都是至今吃過的子排前三名。為什麼叫梅林大子排 ? 原來滷過的子排上面淋的醬，是以梅林辣醬當基底，再以秘方調成的，使得肉吃起來帶著甜甜的口感與微微的醋的酸香。
別以為它的肉很厚，吃起來就不好嚼。其實一點也不會，反而是甜嫩好嚼，尤其是骨頭上的一層薄皮超有彈性，好吃得不得了，我不小心啃了三根。
蟹黃獅子頭NT$.480
不同於一般常見的紅燒獅子頭，連城小館將它跟蟹黃煲結合，讓獅子頭也能吸收蟹黃煲的湯汁，而湯汁裡也有獅子頭的肉香。而且過年餐桌上有這道金黃色的菜，更添喜氣。
湯中還有許多香菇也增添香氣的豐富度，至於獅子頭要先炸再蒸，內外的口感都紮實香甜，加上吸滿了蟹黃湯汁，實在好吃 !
白果烏蔘燴花膠NT$.780
這盤配色蠻豐富卻又協調的菜色，有許多的花椰菜、白果，都是印象中頗養生的好食材。
至於烏蔘與花膠也沒有經過太複雜的條味，用了蠔油加一點糖調成醬汁，跟花椰菜一起拌炒後，那香氣與甜度真是加了很多分。
這透明的花膠是魚的胃，一直被視作美容養顏聖品，吃起來脆脆的，有點膠質。
外帶的餐具也蠻漂亮的，就像這個盤子也很有過年的氣氛。
過年全家團圓不想外出人擠人吃年夜飯，那就外帶這些澎湃的好料回家，一樣有如上館子一樣，”連城小館”二三十年功夫的老師傅對各項食材、火候、調味都相當熟稔，讓全家人吃得滿意開心，現在還有折扣不會花太多錢，快打電話訂餐吧！
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