[新北市]五股區美食

【五股】隱藏版美味,花雕雞、澳門筒骨煲、蒜香骨好吃到無法形容!

AA 

單親媽媽連純玉的花雕雞,三立「文創LIFE」推薦。

【邀約】

好厲害!好美味!<花雕傳奇>絕對值得你跑一趟五股!

之前就看過部落客小虎的介紹,邊看邊流口水,就約了幾個朋友來打打牙祭!

雖然五股感覺有點遠,但其實只要搭捷運到蘆洲站,再搭個小黃大約10分鐘就到了。

本原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 

1 

花雕傳奇

電話:(02)2292-3066

地址:新北市五股區工商路60號(捷運蘆洲線轉搭小黃)


檢視較大的地圖 

官方粉絲團:點此連結 

營業時間:10:00-00:00

2 

門外貼著店裡三樣招牌:澳門筒骨煲、花雕雞、沙蜆湯

但相信我,店裡幾乎每樣菜都可當招牌,不只這三道好吃,請繼續看下去。

3 

店內空間還算寬敞,座位數不算少。

==以下是MENU==

4 

5 

6 

7 

從價位上看得出來,算是很平實。這樣的餐廳最適合5-10人一起來聚餐,就可以吃得多樣也不會太傷荷包。 

3A   

◎特色沙蜆NT$.228

這一盆沙蜆的量非常多,恐怕夠6-8人吃,但這價位也未免太”甘心”了!

我很喜歡那種鹹鮮的湯,帶點燒酒香與蒜末及薑絲的嗆辣,在冬天喝上一碗超暖也很補!

3B 

每一顆沙蜆都完整飽滿且新鮮,而且完全沒有腥味!

8 

◎椒鹽排骨NT$.280

這是一道新的菜肴,炸過的排骨肉外皮沾滿著椒鹽粉,既香脆又夠味。

14 

但一咬下,裡面的肉又出奇軟嫩,而且保有甜甜的肉汁,還帶著豬油香,我想應該沒人可以抵擋得了這等美味吧?

9 

◎酸甜排骨NT$.280

阿偉向來很愛糖醋排骨,但許多糖醋排骨會炸得過老,吃起來缺乏肉香。但這個不會,這個的酸甜度可以說多一分太重、少一分不夠,而肉質卻依然軟嫩多汁,應該是我吃過最好吃的糖醋排骨了。

11 

◎花雕雞一隻(去骨雞腿肉)NT$.588

這裡的花雕雞將炒菜鍋給端上桌,在快速爐上”炒”給你看。

這裡面除了有雞腿肉、香菜,還有特調的醬汁,帶著花雕酒的酒香不時飄散過來…

12 

店員在我們面前拌炒這鍋花雕雞,看得我們口水直流,還好前面已經先上了幾道菜,讓我們嘴巴沒閒著,否則這香氣會逼死人啊!

13 

炒好的花雕雞散發油亮色澤,吃起來十分入味卻又軟嫩,香菜與酒香讓雞肉多了層次,絕妙的美味!

24 

◎鮑魚悶雞NT$.688

用了高檔食材的鮑魚加上雞肉,以”三杯”的方式製作而成,味道濃厚不在話下,但特別的是鮑魚吃起來有種甜味,經老闆娘解釋,原來是用了鰻魚汁醃過,難怪這麼特別。

30 

由於砂鍋裡還用了大量的薑片、少許枸杞,讓雞肉吃起來有著薑的香辣度,悶過更加入味。

15 

◎魚茄肥腸煲NT$.260

我對茄子可說有點愛也有點怕,有些煮得太軟爛吃起來口感怪怪的。不過這兒的茄子軟硬度很恰當,而且吸附了許多湯汁,讓味蕾嘗得到的不只是茄子,連肥腸及九層塔的香氣都聞得到。 

21

◎澳門筒骨煲NT$.638

這是澳門的名菜,將豬大骨燉出乳白色的湯,據說有很多鈣質,但重點是好鮮甜甘醇。

20

 

有機會一定要來喝這個湯,是帶著厚度卻不會油膩的口感。

22 

這道菜的重點是筒骨的骨髓,吃之前先用筷子將它戳一戳。

23 

再倒進一點湯,然後就能用吸管吸裡面的精華了!我上次吃這道菜可能有15年了吧!? 能再次嘗到這等美味,實在好感動…

10  

◎綜合拼盤NT$.250

很像吃涮涮鍋會有的菜盤,但它的菇類就有好幾種,杏鮑菇好大好新鮮!

17 

店員用我們吃完的花雕雞湯底,來煮這些拼盤,這美味可想而知!

18 

 ◎鳳梨蝦球NT$.320

由於我們當天同桌有一位唸國小的小朋友,老闆娘端出這道蝦球時,小朋友非常高興!雖然阿偉也蠻愛吃蝦球的(童心未泯嘛),但心想這裡的蝦球又能有啥不同呢?除了表面上擠了滿滿的美乃滋又撒上許多彩色巧克力粉,還有什麼驚豔之處?

19

原來每一顆蝦球都用了大隻的”草蝦”,那蝦肉也未免太飽滿、太彈Q了吧?要不是我已經飽了,我肯定再多吃兩顆… 

25 

◎水煮魚片NT$.280

阿偉雖然怕辣,但向來愛吃”水煮牛”與”水煮魚”,因為它的辣度是我可以接受的。

28

 

用的是日本鯛魚,肉質新鮮且細緻。老闆娘說因為有小朋友在場,所以我們這份有降低麻辣度了!看來還可以依客人喜好增減它的辣度唷! 

26 

◎金牌蒜香骨NT$.320

這道壓軸菜完全征服所有人!一端上桌就能聞到蒜香,再看到每一支炸得顏色這麼漂亮,帶骨帶油,雖然知道它熱量高,但實在很吸引人墮落啊!

27  

吃了才知道它的味道不止有蒜味,老闆娘說這是用豬上排,以12種中藥材醃了三天,極香極入味啊!

如果你有機會來,無論如何一定要點這一份!

16 

這碟泡菜也很得阿偉的味!因為它不太辣,也不是很酸,但脆度與香氣都有。

 

 31  

這就是自稱大嬸的美麗老闆娘,雖然貴為老闆娘,但她還是親自進廚房料理,嚴格掌控好每一道菜,難怪道道都這麼好吃。跟我同去的朋友又立刻約了一群人,隔兩週再去吃,可見有多好吃了!

==也在附近==

<品花苑>台灣最大BUFFET 

6 thoughts on “【五股】隱藏版美味,花雕雞、澳門筒骨煲、蒜香骨好吃到無法形容!”