飯bar年菜,信義區美食,2021年菜,年菜優惠【邀約】
位於微風信義4樓的「飯Bar Station」一直是阿偉及友人很愛聚餐的地方，環境美、料理精緻用心，2021年的年菜現在也開始預購了，這次推出七道店裡的招牌菜色組成「七層絲路年菜」，約7-8人份量，2021年1月20日前訂購只要4988，再贈NT$2,500 元優惠券唷！除了可以打電話到店裡訂，也可以上KLOOK網站訂會更划算！
歡迎按讚加入阿偉的食樂園粉絲團
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
飯BAR Station
年菜訂購專線：(02)2729-9697
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(捷運市府站4號出口，微風信義)
年菜KLOOK訂購網址：點此連結
新用戶輸入專屬優惠碼22WKH，結帳金額現折100元
取貨時間：2021.02.10(週三11:00-21:00)~2021.02.12(週四11:00-15:00)
2021/1/20前訂購「七層絲路」即享NT$4,988 元早鳥搶鮮購優惠，再贈NT$2,500 元優惠券唷！
這天是2020年12月來到位於微風信義的”飯Bar Station”，門口已佈置了年菜展示桌，紅通通的有種辦喜事的氛圍。
桌上有一張”七層絲路年菜”的DM，早鳥價NT$.4988，總共限量80組而已，手腳不快點肯定訂不到啊！
也有春節期間現場吃的套餐，還沒訂的也請快喔！
是說這間”飯Bar Station”環境氣氛營造得很不錯，有人說是網美風，但我覺得屬於現代時尚，跟一般中菜餐廳的裝潢完全不同。
現在就來嚐嚐「七層絲路年菜」吧！
第1道：傳藝三冷拼(港仔臘雙味/蟲草花蜇絲/花雕遇到雞)
先看到的是三道冷盤，除夕吃肝臘腸才有過年的感覺，讓好事長長久久。
蟲草花蜇絲是取海蜇頭，較為彈脆有口感。
花雕遇到雞則是每次來必點的招牌菜，深受老饕的歡迎。雖然是冷盤，但它的份量卻並不因此變少，切出較薄的片狀，還看得到皮凍很誘人。
用的是有50年歷史的名店”廣東皇上皇”傳統的港式肝臘腸，由一位香港師傅在台北開的”廣東皇上皇”，所做的肝臘腸一直是老饕首選，搭配蒜苗吃最能提味。
帶有甜甜的油脂香卻不膩口，非常厲害的口感，春節年菜就從這道有了美好的開始。
蟲草花蜇絲口感清脆入味，切的比較細碎很好入口。
一挾就是兩片的”花雕遇到雞”，有著清新的花雕香，軟嫩甜的肉質，在口中有種咕溜的感覺，皮凍溶在口中更加香甜了。
第２道：BAR味秘滷鮮鮑
餐桌上出現這六大顆滷得色澤動人的鮮鮑，以及晶瑩剔透的鮭魚卵，立刻為年夜飯增添許多價值感。
從側面就看得出這些南非鮑魚的厚度，嚼起來感受得到它的鮮甜彈性，以獨家醬汁醃了一天更加入味。與鮭魚卵一起吃，增加很多鹹鮮感，蠻驚豔的。
下方墊著許多過貓青菜，有和風芥末醬汁調味，搭配著吃也很對味。
第３道：干燒富貴海大蝦
好香好濃的醬汁包覆住大蝦子，裡面有辣椒醬跟酒釀，是傳統上海菜的作法，吃來帶有獨特的香氣與微辣與鹹甜口感。
每一隻大蝦都新鮮飽滿，背腸清得很乾淨，肉質彈牙細緻，醬汁入味又下飯。
第４道：東波肉搭鹹光餅
又是一道飯BAR裡的經典菜色，阿偉每次去必點的。
看看這塊東坡肉的肥瘦肉一層一層穿插，原來是豬的腰內肉。醬汁色澤超美，用了雞腳凍及豬皮，增加膠質與稠度，再加少量的冰糖增添甜度，既入味而且扒附力很強，每一口都有醬的香甜。
在店裡吃的話，服務人員會用剪刀剪成適當的大小，但如果是年菜帶回家就請自行處理了。
大概切成這樣的大小，可別太大，以免包不進鹹光餅裡。
這所謂的鹹光餅口感像饅頭與麵包之間，口感軟香有嚼勁，但並不”鹹”啦！夾著東坡肉吃非常適合，能解油膩感。
第５道：椒鹽黃金魚
用的是900克的黃魚，以椒鹽乾煎的方式處理，會發現整尾黃魚色澤相當一致漂亮，沒有哪裡是特別焦的，可見得師傅功夫了得啊！
以椒鹽乾煎的方式除了較好外帶，也方便讓客人自行另做處理，比如說自己再做成糖醋魚也行。
特別推薦：新莊宏匯廣場美食大搜查
＝＝讓你掌握好康訊息不漏接＝＝
加入阿偉的Line@，點連結即可加入:點此連結
訂閱阿偉的Youtube頻道：點此連結
加入 阿偉的食樂園粉絲團