[新北市]三重區美食

【新北市三重】賴一下-CP值超高的新鮮海鮮熱炒,現撈大草蝦、沙茶羊肉、金沙軟絲…道道美味平價!

aa 

【邀約】賴一下/三重熱炒/三重美食/重陽路餐廳

很多好滋味的料理,其實不需要太高的價錢就吃得到。因為省了黃金地段的店租、漂亮的裝潢等,將成本用在食材上,靠著師傅細心烹調,一道道的好料,讓人吃得非常滿意又不傷荷包。

阿偉最近被 網路超人氣甜點<萌焙司> 的陳老闆帶去吃這間<賴一下 生猛海鮮>餐廳,就有這種感覺。這家店雖然沒有豪華裝潢,但因為開幕不到一年,所有東西都好新、好乾淨,跟以往印象中的海鮮熱炒店不一樣,加上超有趣的店名,讓我決定要跟大家好好的推薦。

1 

賴一下 生猛海鮮餐廳

電話:(02)2980-1668

地址:新北市三重區重陽路三段134號


檢視較大的地圖 

營業時間:17:00-02:00

臉書粉絲團:點此連結  

綠色的看板在夜裡相當醒目,”賴一下“三個字讓人會心一笑,現代人常用語。

2 

大門玻璃擦得非常非常透亮,給我相當好的感覺。事實上,我後來去廁所發現也是乾淨到不行,好像去日本餐廳廁所才有的經驗,可見這家店的老闆很注意衛生,可以想見他對自家的料理也一定很要求。

3 

一進門有好幾個大水箱,裡面好多活蹦亂跳的泰國蝦。

4 

這些泰國蝦活動力真的很強,而且個頭也大隻,我們當晚就從這裡面現撈,吃到最新鮮的蝦肉。

5 

櫃檯上有一些招牌菜的菜名,大致上分為五大類。

6 

店裡的桌數蠻多的,有方桌也有圓桌,超適合一群人來聚餐。

7 

還有一間包廂可以讓人更有隱私~

8 

來看看菜單吧!

琳瑯滿目的品項還真是豐富,而且絕大部分都只有一兩佰塊,比較貴一點的是”私房料理”及某些湯品,有達到五六百左右。

9 

◎蔥香白玉雞(1/4隻、後段)NT$.250

蔥油化為無形,使得這隻雞腿充滿香氣卻不過於油膩,皮Q嫩、肉新鮮。 

10 

◎海鮮炒麵NT$.120/份(上圖為兩份的量NT$.240)

先聲明一下,由於當天我們有很多人一起聚餐,所以上圖的炒面麵份量是2份。

麵條的麵香與湯汁香都很足,海鮮也夠新鮮,還有蠻多的高麗菜在裡面,吃得到鮮與甜。 

11 

◎蒜泥泰國蝦(大)NT$.550

剛從水箱裡撈出來的蝦就是新鮮,那肉質實在夠甜夠彈Q,店家很細心將背腸給剔除乾淨了。

蒜泥好像有稍微勾芡,附著力更好, 整體味道非常棒!

12 

◎沙茶羊肉NT$.120/份(此圖為兩份的量240元)

好像熱炒店裡都會有這道菜,但要炒得羊肉軟嫩不騷,沙茶與蒜蓉的味道不過嗆,則不容易。

但這裡的沙茶羊肉應該是我吃過最溫和的了,不像以往在其他熱炒店吃到的那麼鹹,羊肉也維持軟嫩。

13 

◎冰梅苦瓜NT$.150

這是一道從視覺到味覺都讓阿偉驚豔的冷盤。

由於阿偉很排斥吃苦瓜,尤其是綠苦瓜,但這道經過冰鎮與梅子醋醃過的綠苦瓜,卻竟然沒有什麼苦味,冰冰涼涼又好脆,酸甜梅子味好爽口。

14 

◎蒜泥鮮蚵NT$.150/份 (上圖為兩份的量NT$.300)

顆顆圓潤飽滿的蚵仔,也相當新鮮沒有腥味,以蒜泥熱炒充滿蒜香。底部滿滿的豆芽菜,讓這盤的CP值更高了。

15 

◎三杯嫩雞NT$.200

這也應該是熱炒店的熱門料理,只要點上一道三杯雞,就更為下飯與下酒(提醒:未成年勿飲酒,遵守酒後不開車)

而且它的鑊氣與香味在上桌那一刻就吸引人了,但有些三杯雞容易把雞肉弄得太老太柴,醬汁過鹹,但這裡的完全不擔心有這些問題。

16 

雞肉軟嫩,甚至連雞皮都沒焦掉,師傅功力不錯。醬汁充滿九層塔與酒香,也不會過鹹,仍給人一種”溫和”的感覺,真是太好吃了。

17 

◎水煮牛肉NT$.180

看起來整鍋紅通通就知道它的辣度了,的確這水煮牛肉吸收了湯汁,一入口就是滿滿的香辣。肉質不柴有嚼勁,也嚼得出牛肉本身的甜味。

18 

◎蔥爆牛肉NT$.150

滑嫩極了的牛肉,除了蔥段還有洋蔥加入拌炒,就是比坊間熱炒店作得用心實在。

19 

◎金沙軟絲NT$.260

將軟絲裹粉炸過再沾滿鹹鴨蛋黃,滋味鮮美極了,軟絲相當好嚼軟Q。

20 

◎蟹黃海鮮煲NT$.220

這裡面有蛤蜊、魷魚、鮮蝦、蚵仔等豐富海鮮,蟹黃煲有著鮮甜味,小火加熱超下飯。

21 

◎馬頭魚一夜干NT$.300

這道不在菜單上,算是隱藏版菜色。這條午魚超及新鮮,烤的程度拿捏得非常好,肉質與外皮都很香,沾一點盤上的胡椒鹽更讚!

22 

◎麻香松阪肉NT$.200

冬天吃到麻油料理,全身都會暖起來。這道用麻油及米酒(應該有吧)燉煮的松阪豬,豬肉實在非常甜,而且又有彈性與脆度,超級好吃!

23 

◎剁椒魚頭NT$.350

這是今晚吃到最為重口味的菜色了,魚頭肉質相當細緻鮮美,配料辣椒與湯汁雖說真的很辣,但香氣也足。我雖然怕辣,倒也吃了好幾塊,真是很夠味!

24 

◎芋香米粉鍋NT$.450

裡面的料也太滿、太豐富了。寒冷的天裡喝一碗湯就好舒服,嘗得到蔬菜的甜味,米粉也滑順好吃。

25 

芋頭切成適當的大小,不會像以前吃的那麼大,適合煮一會兒就拿起來吃。

27 

◎鹹蛋山藥NT$.150

其實我以前也是對山藥”無感”,主要是它沒什麼味道,還帶著一點黏稠。

可是誰想得到,裹上鹹蛋之後變得有滋有味,雖說鹹蛋為它加分很多,但也讓我對這家餐廳另眼相看了。

28 

◎和風骰牛NT$.280

帶著甜甜鹹鹹的醬汁十分入味,骰子牛肉軟嫩多汁,會讓人一口接一口的吃啊!

這天晚上,一共吃了這麼多道菜色,卻不像以往在熱炒店會有太鹹、太膩的感覺。這裡的調味相對清爽,也就是我前面一直提到的”溫和”,但該入味的還是入味,最重要的是食材新鮮,料理用心,阿偉覺得非常值得一來。

加入《阿偉的食。樂園》粉絲團 掌握好康訊息!
下方的”讚”幫我按一下喔!