[台北]北區美食

【雙連站】大熊和牛Bear & Wagyu-用划算的價格嚐美國和牛套餐、漢堡,油脂豐厚又甜香


【邀約】大熊和牛/雙連站美食/和牛漢堡
自從十月開放日本和牛進來台灣之後,「吃和牛」這件事在老饕圈成了熱門選項。不過對許多人來說,無論是日本的、美國或是澳洲的和牛價位都普遍偏高,想花錢吃還是要再三思索。
於是阿偉有朋友在台北捷運雙連站旁巷子裡,開了一間主打 “平價”吃和牛的餐廳,用的是美國和牛,可以吃到好幾道式的套餐,也可以單點和牛漢堡,那鮮甜豐厚的肉汁,只有和牛才有的美味,不再高不可攀。
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多) 

大熊和牛
電話:(02)2557-0257
地址:台北市大同區萬全街10號(捷運雙連站2號出口右後方即達)
營業時間:10:30-23:00
公休日:週三
臉書粉絲團:點此連結
“大熊和牛”為雲菩管理顧問公司,近年來投入休閒餐飲領域的第一個專案,目的在創造一新型態的餐飲商業模式,主題為event and party 的複合式餐廳,強調好吃好玩的氛圍。雲菩管顧的市場調查發現,舉辦生日趴的族羣,越來越多是年輕白領及大學生,如果費用降低及環境氛圍好,將有更大市場潛力。雲菩管顧的”大熊和牛”專案即是針對此族群開發CP值最高的辦趴地方,以三十人為例,以18,000元起跳,即可舉辦專屬私人生日派對、品酒活動、品牌記者招待會、食材說明課程……等等。”大熊和牛”供應進口和牛餐点及精選紅酒,目前在雲菩雙連,場地最多可容納80人。

瞧,店的位置就在捷運雙連站2號出口旁的巷子,這是一棟有好幾十年歷史的老房子。

針對附近上班族還有雞腿飯、和牛燴飯等,只要120元(請依現場標示),也太划算了,我也好想訂來吃吃看啊!

雖然是老房子,但裡面的裝潢有種歐風,又帶點鄉村的感覺。角落就是一隻”大熊”,店的招牌吉祥物。
不過一樓主要是櫃檯及廚房,真正的用餐區請上二樓。

沿著這座樓梯上去看看吧…
藏身在台北雙連捷運站的復古紅磚會館!鄰近馬偕醫院醫院,曾經是台鐵宿舍,有百年歷史,完整保留獨特紅磚牆和挑高的瓦房。一走進去,猶如掉入時光隧道,更像是身處哈利波特的魔法學院裡。

二樓感覺比較古色古香,有許多老台灣的家具櫥櫃。

二樓有間包廂,好像可以邊吃邊開會(誤)

二樓的空間挑高,可直接看到屋頂。

上圖這空間是做為下午茶區(下午茶有飲料+一塊蛋糕,只要100元喔),旁邊的櫃子裡也有賣許多名貴的茶葉。

就是這裡面有許多名貴的茶葉。

參觀完環境,重頭戲要登場了,我們這晚來吃的是「晚間海陸極品套餐」,其實不只有800元的選項,還有1200及1500的,而我們吃的是1200元的套餐。
==以下是menu==

我們吃的1200元套餐一共有七道

清燉牛肉湯,湯頭清澈但厚實,冬天裡喝一碗很暖胃。 
裡面的牛肉嚼起來也蠻甜的

燻鮭魚堅果沙拉
食材的搭配蠻有創意,雖然阿偉對燻鮭魚沒有很大的興趣,不過也算蠻開胃的設計。

焗烤(炙燒)櫻桃鴨排
沒想到吃和牛套餐也能吃到宜蘭櫻桃鴨,而且烤得蠻香的。

淋上這種甜甜的醬,也蠻加分的。

蠔汁野生深海鮑
已經切好的深海鮑更容易入口,盤中還有燙過的青蔬,增加均衡的營養。

主廚特選和牛排與手打和牛漢堡
期待已久的主餐登場,兩款和牛料理的尺寸不太大,但因為前面已經吃了不少東西,這時也差不多六七分飽了。

這款手打和牛漢堡,先說它的麵包體是店家請人特製的,比一般漢堡店的紮實一些,但也蠻軟好嚼,不會又硬又乾。
再說主角和牛漢堡肉,那油脂超多,比一般連鎖漢堡店的牛肉甜上好幾倍,阿偉個人覺得相當好吃。

主廚特選和牛排
以五分的熟度登場,軟、嫩、甜是它的特色。

也因為有豐厚的油脂,吃起來很揪C,在口中充滿著牛油香啊!

主廚手工蛋糕
這個起司蛋糕超級好吃!!
而且份量蠻有誠意!奶香味與細滑度都超有水準,吃完好想外帶兩份回家。
以上就是套餐的內容(還有咖啡,但我忘了拍)

接著主廚再端上名為「四劍客」的和牛小漢堡
有四種口味,左起是莎莎醬、芥末、青醬、花生醬。如果不想吃套餐可以選這個,一次吃到四種口味的小漢堡,吃完也不會太撐。

和牛漢堡 NT$.220(含一杯茶或飲料)、外帶只要NT$.150
看到這價位根本不用考慮就點了啊!實在太划算啦!
漢堡包同樣是特製的,就是跟外面的不同,特別有嚼勁與麵香。
和牛漢堡肉好厚但好香甜又多汁,再加上裡面的起司片、洋蔥、番茄及生菜,還附上一些薯條,這樣的CP值非常高啊!
想吃和牛又不想花大錢的人,快找時間來體驗「大熊和牛」吧!
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