台北又有好吃的火鍋啦！位於林森北路欣欣大眾2樓的「星曜雞湯」以多款香醇雞湯作為湯頭，再加入高級食材，無論是日本A5和牛、美國Prime級牛肉，或是生食級生蠔、大干貝等海鮮，都讓這鍋火鍋吃得超過癮又滿足。
其中最招牌的是以「人蔘花膠蟲草雞湯」為基底的招牌全雞金湯，採用珍貴的人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳，十多種中藥材、新鮮蔬果等不老秘方，細火慢燉、繁複粹煉一天一夜而成，簡直像是熬雞精煮火鍋，被稱作「台灣雞湯界的LV」一點也不為過！而且使用日本達人手工陶鍋「萬古燒」，它是日本三重縣四日市傳承200年得國家傳統工藝品，導熱循環快，可以鎖住最佳的鮮味。我們今天就要來品嘗這鍋雞湯，來看看有多特別吧！
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆
電話：02-25412555
地址：台北市中山區林森北路247號2樓（欣欣大眾2樓）
營業時間：11:00-21:30（週日-週四）/11:00-22:00（週五-週六）
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這裡樓上是秀泰影城，以後看完電影就來吃火鍋，就是最完美的安排，但請記得提前訂位喔！
門面既有中國風卻也很時尚，盞盞燈光有如繁星點點，呼應著店名「星曜」。
這個招牌也超美，很有設計感。
從欣欣大眾搭手扶梯上二樓右手邊就是星曜雞湯，從這裡進來就對了。
每個座位都用中國風格的雕花隔板隔出來，用餐更有隱私。
座位空間寬敞舒適。
我發現每桌的天花板都有投射燈，很適合愛拍美食照的現代人，這樣拍桌上的鍋與食物都會很漂亮。
也有這種兩人座位，適合熱戀的情侶。
這裡有一個蠻大的吧檯，因為這兒也有很多特色調酒，都是用AI調酒機調製，有標準的sop，品質保證喔！
如果多人來聚餐，這裡也有20人大包廂。
以及8人的小包廂。
每人都有三碟蘸醬，由右至左分別是胡麻醬、檸檬醬、特製沙茶醬。
九宮格私房小菜
來用餐一人送四道，兩人送九宮格，所以最好揪朋友至少兩人來用餐。
分別是長壽醋嫩薑、涼拌南瓜、小魚乾、紫蘇梅番茄、鮑魚、花椰菜、港式醃蘿蔔、小魚乾…等。
這九樣小菜包括調味全都是店裡師傅做的，色彩繽紛、道道入味且開胃。
紫蘇梅番茄-酸甜度剛好，一吃就喜歡。
鮑魚-很少看到免費的小菜裡有鮑魚，一般來說鮑魚比較沒味道，但這裡的師傅將它用醬汁調味，口感彈Q又好吃。
黃金泡菜-清脆爽口，微酸不辣，怕辣的我都讚不絕口。
小魚乾-非常入味的小魚乾，稍微偏辣，下酒好菜！
每桌附上四碟佐料，玫瑰岩鹽、蒜泥、辣椒、蔥花。
===以下是菜單===
只要點這頁的「招牌全雞金湯」，用的就是人蔘花膠蟲草雞湯為湯底，並以日本達人手工陶鍋萬古燒盛裝，由於8月下旬剛開幕，部份陶鍋還在空運過程中。
人蔘全雞竹笙金湯3880元/鍋
這鍋號稱是「台灣雞湯界的LV」，以人蔘花膠蟲草雞湯為湯底，再用傳承200年來自日本三重縣四日市的萬古燒手工陶鍋盛裝，個頭碩大的伯爵紅玉土雞在鍋中，一上桌就引起眾人讚嘆。
湯頭顏色呈現漂亮的金黃色，真的是名符其實的「金湯」。
由日本達人手工製成的陶鍋，將熱力完美循環，放在電磁爐上，很快就滾了，並飄出陣陣雞湯香氣，聞到都會流口水。
接著店員拿出野生竹笙，據說含有多種氨基酸，對皮膚、對脾胃都很好。
另外還有娃娃菜及豆腐。
店員將鍋裡的雞取出，放進一旁的不鏽鋼鍋裡。
他帶進廚房將雞拆解，分為兩盤端出來，每盤各半隻雞，吃之前放進湯裡加熱一下。
將野生竹笙放進去湯裡煮。
店員先盛了1.5杓的原湯，希望我們先喝喝看。
裝在小碗中的雞湯，顏色似乎更為金黃，喝起來甘醇又有韻味，仔細品嘗喝得出雞湯與金華火腿的鮮、豬腳的膠質。
將竹笙煮開後，變得更濃郁，也多了竹笙的香氣。
吸收湯汁的竹笙一咬下，雞湯就在口中散發，變得相當好吃。
湯中有好幾塊豬腳，帶著皮與肉，忍不住拿出來啃。
這是師傅特調的椒麻醬汁，可用來蘸雞肉，是帶著一點點微辣，香氣十足。
星曜海鮮盛合698元
這份海鮮盛合裡的食材有明蝦、白蝦、大扇貝、九孔鮑、干貝、鮮蚵、小卷、鱸魚、花枝、鮭魚菲力及蛤蜊等，每一樣都很新鮮。
北海道干貝盛合799元
共有八顆超大的北海道干貝，如果單點一顆就要138元，八顆要1104元，現在點這份盛合可省三佰多塊，太划算了！