逢甲夜市-解饞小舖”紅茶臭豆腐”，食尚玩家也來過，用伯爵紅茶浸泡臭豆腐！加映”激旨燒鳥”

 

距離上次去台中逢甲夜市已經好幾年了

前陣子就耳聞那裡出現了一攤”紅茶臭豆腐”讓許多人趨之若鶩

造成網路熱議

趁著休假去台中請友人帶路，直接殺去….

  

從巷子進來大約50公尺，遠遠的會看到那個”斯里蘭卡紅茶”的大布條

而”紅茶臭豆腐”就在它的前面不遠處

  

瞎米！？我們到達的時候接近晚上11點了，怎麼還有一堆人排隊？

人潮不斷啊

  

但是…為什麼叫紅茶臭豆腐呢?

原來這是老闆突發奇想，並經過試驗後的結果

他用了頂級伯爵紅茶作的滷汁浸泡豆腐

讓豆腐裡的菌種發酵成”臭”豆腐

實際結果究竟臭不臭?香不香呢?

 

這就是浸泡臭豆腐的大盆子

裡面的滷汁竟然都是伯爵紅茶，而非其他家用化學調成的

老闆也重視衛生，盆裡用塑膠袋套住，沒有直接接觸到盆子

 

生意太好有點來不及炸，架子上空空如也….

 

◎紅茶臭豆腐(這照片是吃了一半後”半份”的量XD)

一份NT.60 / 兩份NT.100 

紙盒左上角是醃蘿蔔，帶著梅子的微甜味，清脆爽口，我很愛…

中間的是蒜蓉醬，臭豆腐沾著吃，十分夠味

右上角是店裡另一招牌-韓式泡菜，麻辣湯汁吸附進了泡菜當中，一咬下伴隨著滿滿的菜汁，超過癮的！

 

至於用了紅茶浸泡過的臭豆腐，竟然沒有刺鼻的”臭”味

外皮酥脆、內裡細嫩

吞嚥之後仔細感受，有一種喝茶之後才有的”甘”韻在口腔散開

傑克，這實在太神奇了…

 

沾上蒜蓉醬適合喜愛重口味的人

因為這蒜蓉醬的蒜香氣很濃，會遮蓋口中的茶甘味唷

原來這就是近來人氣超夯的”紅茶臭豆腐”，特殊美味名不虛傳啊！

逢甲總店已經更改新字樣招牌了!外縣市的加盟店也會陸續更改!

桃園中壢加盟店
中壢夜市攤位編號179
訂購專線0976569083
台南花園加盟店
台南花園夜市，
訂購專線0920693310
屏東東港加盟店
屏東縣東港鎮博愛街318號（東港堤防旁）
訂購專線0921207421
高雄加盟店
楠梓區德賢路220巷3號
訂購專線0922885935

==同場加映: 激旨燒鳥==

 

接著朋友帶我去逢甲夜市另一”奇景”

是一間串燒店:激旨燒鳥

很難想像此刻已經晚上11點多了

依然滿滿人潮

 

佈置得很有日本風的店面 

 

台中的12月晚上天氣竟然不算很冷(哪像台北啊…)

坐在戶外滿舒服的

 

這是老闆，聽說在台中已經開了三~四間”激旨燒鳥”了

 

這是豬肉包麻糬串燒，用想的就知道相當好吃

 

這是豬肉包鳳梨

因為本人已吃了一整天，實在無法再吃了，殘念…

 

豬肉包蘋果，好好奇它的滋味喔~但同樣沒法吃了

==順便看看其他的台中美食吧!==

台中”Bene Cafe”  

《KOPHY Cafe》隱藏巷弄裡具有文藝風的咖啡店