[台中]美食

逢甲夜市-解饞小舖”紅茶臭豆腐”,食尚玩家也來過,用伯爵紅茶浸泡臭豆腐!加映”激旨燒鳥”

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距離上次去台中逢甲夜市已經好幾年了

前陣子就耳聞那裡出現了一攤”紅茶臭豆腐”讓許多人趨之若鶩

造成網路熱議

趁著休假去台中請友人帶路,直接殺去….

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從巷子進來大約50公尺,遠遠的會看到那個”斯里蘭卡紅茶”的大布條

而”紅茶臭豆腐”就在它的前面不遠處

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瞎米!?我們到達的時候接近晚上11點了,怎麼還有一堆人排隊?

人潮不斷啊

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但是…為什麼叫紅茶臭豆腐呢?

原來這是老闆突發奇想,並經過試驗後的結果

他用了頂級伯爵紅茶作的滷汁浸泡豆腐

讓豆腐裡的菌種發酵成”臭”豆腐

實際結果究竟臭不臭?香不香呢?

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這就是浸泡臭豆腐的大盆子

裡面的滷汁竟然都是伯爵紅茶,而非其他家用化學調成的

老闆也重視衛生,盆裡用塑膠袋套住,沒有直接接觸到盆子

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生意太好有點來不及炸,架子上空空如也….

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◎紅茶臭豆腐(這照片是吃了一半後”半份”的量XD)

一份NT.60 / 兩份NT.100 

紙盒左上角是醃蘿蔔,帶著梅子的微甜味,清脆爽口,我很愛…

中間的是蒜蓉醬,臭豆腐沾著吃,十分夠味

右上角是店裡另一招牌-韓式泡菜,麻辣湯汁吸附進了泡菜當中,一咬下伴隨著滿滿的菜汁,超過癮的!

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至於用了紅茶浸泡過的臭豆腐,竟然沒有刺鼻的”臭”味

外皮酥脆、內裡細嫩

吞嚥之後仔細感受,有一種喝茶之後才有的”甘”韻在口腔散開

傑克,這實在太神奇了…

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沾上蒜蓉醬適合喜愛重口味的人

因為這蒜蓉醬的蒜香氣很濃,會遮蓋口中的茶甘味唷

原來這就是近來人氣超夯的”紅茶臭豆腐”,特殊美味名不虛傳啊!

逢甲總店已經更改新字樣招牌了!外縣市的加盟店也會陸續更改!

桃園中壢加盟店
中壢夜市攤位編號179
訂購專線0976569083
台南花園加盟店
台南花園夜市,
訂購專線0920693310
屏東東港加盟店
屏東縣東港鎮博愛街318號(東港堤防旁)
訂購專線0921207421
高雄加盟店
楠梓區德賢路220巷3號
訂購專線0922885935

==同場加映: 激旨燒鳥==

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接著朋友帶我去逢甲夜市另一”奇景”

是一間串燒店:激旨燒鳥

很難想像此刻已經晚上11點多了

依然滿滿人潮

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佈置得很有日本風的店面 

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台中的12月晚上天氣竟然不算很冷(哪像台北啊…)

坐在戶外滿舒服的

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這是老闆,聽說在台中已經開了三~四間”激旨燒鳥”了

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這是豬肉包麻糬串燒,用想的就知道相當好吃

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這是豬肉包鳳梨

因為本人已吃了一整天,實在無法再吃了,殘念…

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豬肉包蘋果,好好奇它的滋味喔~但同樣沒法吃了

==順便看看其他的台中美食吧!==

台中”Bene Cafe”  

《KOPHY Cafe》隱藏巷弄裡具有文藝風的咖啡店  

11 thoughts on “逢甲夜市-解饞小舖”紅茶臭豆腐”,食尚玩家也來過,用伯爵紅茶浸泡臭豆腐!加映”激旨燒鳥””

  1. 列入名單…下次可以去挑戰一下
    (有一張照片沒打到馬賽克)

  2. 醬的確好吃~可惜炸的過頭~但態度差
    我個人從不試吃但排隊中看到有人抱怨直接買的人就不給試吃這種情形觀感很差勁缺乏誠意

  3. 第一次吃到臭豆腐有這樣子的做法………我只能說我們ㄧ群人吃了ㄧ盒不夠朋友他們竟然肯再排隊ㄧ次為了再買兩盒這臭豆腐真的太可惡了!!!

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