[台北]台北車站附近美食

【台北車站】台北凱撒飯店推出”家宴料理”,以6-2-4-1數字秘密精采呈現盛宴佳餚!

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【邀約】台北凱撒飯店/王朝餐廳/台北車站美食/五星級飯店/台北車站附近

<台北凱撒飯店>一直是阿偉常去也愛去的地方,一方面是它的餐點品質好、價位合理(cp值高),一方面也是交通太方便了,就在台北車站對面,連通捷運台北車站的出口。

以往阿偉就寫過(凱撒大飯店2樓Chercks自助餐) 、台北凱撒飯店<王朝餐廳>全新菜色登場 等幾篇推文。最近<王朝餐廳>推出”家宴料理”,可是飯店老董招待貴賓的獨家美譔,首次不藏私公開,讓一般饕客也能嚐得到,阿偉趕緊報名來試吃!

原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)   

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台北凱撒飯店 王朝餐廳

電話:(02)2311-5150分機2331至2333

地址:台北市忠孝西路一段38號3樓(捷運/台鐵/高鐵台北車站)


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餐廳呈現中國宮廷風格,我們被安排在包廂裡。

『家宴料理』理念,如是兒時,家中父母親邀請賓客、親友至家中聚餐,便以家中廚房美味菜色盡出的概念,而至王朝餐廳家宴更是以豐盛佳饈代表東家,來表達對賓客誠摯宴請的用心與慶賀聚會幸福之美好,在主廚嚴選食材與巧手廚藝下烹調出充滿視覺衝擊與味覺飲唾的精采料理並與餐點融合絕無倫比的驚奇與感動。

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這是家宴的菜單,每人NT$.1000+10%

不同於一般餐廳相同的價格頂多點個四五道菜,而是充分以家宴概念,好菜美味盡出,10道特色菜、3道豪華又美味大菜加上2道飯店手工點心與台灣鮮果,不論是三五好友相邀共享亦或家族、公司團體聚餐,皆可以超值價格每人1,000+10%元、1,500+10%元或2,000+10%元,滿2人起即可享用16道佳餚美饌。以『6-2-4-1』的上菜順序,主要先從引言人的預告,帶起賓客食的情緒,先端出6道迎賓特色菜,待賓客胃口漸開,再以2道豪華大菜登場,以視覺與味覺享受增強食慾,接著端出4道充滿記憶與回憶的特色菜稍緩食的氣氛,享受其中變化,感受道道創意驚喜,最後再端上美味大菜完成今日盛宴,當然不可錯過在餐後送上的台灣原味水果與飯店中西廚手工點心,作為此回餐敘的美好句點。

首先看道的是六道”凱撒迎賓盤”

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<滷味大腸>

這應該是我吃過最好吃的滷大腸了,它的軟嫩度與入味度絕對第一名! 

 

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<府城蝦捲>

非常香酥卻不油膩,蝦肉與菜絲口味都棒!

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<王朝三層肉>

香而不膩的三層肉

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<蒜香牛肚>

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<川味口水雞>

稍微麻辣了些,很帶勁喔

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<香煎雞捲>

料非常飽滿紮實

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傳統小吃做成精緻料理

==以下是兩道大菜==

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<燒烤帝王蟹腳>

帝王蟹腳以燒烤的方式處理,卻維持肉不至乾柴,而且有特別的燒烤香味。

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盤中還有烤馬鈴薯及玉米、美人腿(筍)等食材,還有烤鳳梨,非常澎湃!

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<凱撒脆皮豬腳>

除了一大塊的豬腳,還有花椰菜、烤過的小番茄及薯條

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豬腳下方有酸菜泥,相當有德國風味。

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超級好吃,皮脆肉軟爛並保有膠質。

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三種沾醬

==以下是”王朝美饌四如意”(四種小份的菜)==

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<川麻松阪>

阿偉一向覺得松阪豬要吃原味,但在這吃到加了川麻醬的,有點不太習慣,因為它的”麻味”很強烈,似乎蓋掉了松阪豬本身的甜味。

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<家鄉白菜滷>

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<椒鹽百花魷>

好香卻又好軟好彈牙

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<潮式水瓜烙>

有點像海鮮煎餅,但裡面沒有海鮮而是絲瓜,清爽又好吃!

==以下是1湯==

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<東北酸菜豬肚湯>

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豬肚很脆有嚼勁、湯頭酸與鮮皆備。

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王朝中西雙美點

西式盤上的小西點,每一樣都很用心又好吃!

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這個中式的點心–蘿蔔絲穌餅,是王朝餐廳的招牌,只要來這裡必定要點!!

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外皮的層次也太多太酥了吧!

裡面的蘿蔔絲也非常完整帶著水份,口感非常棒!

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最後還有水果,當晚真的吃到撐,這一餐”家宴料理”真的很值得來嘗嘗~~

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