[台北]東區美食

【忠孝復興】乃渥爾料理-2016夏季全新下午茶!有超美紅玫瑰蛋糕、還有超逼真的”豬血糕”竟然也是蛋糕,視覺味覺同時驚豔!

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【邀約】乃渥爾料理/東區餐廳/東區下午茶/蛋糕/cake/dessert 

“乃渥爾料理”是今年以來,美食圈討論度相當高的一間餐廳,曾推出下午茶”甜點吃到飽”刮起一陣旋風,因為他們的甜點真的做得非常精緻又好吃。

阿偉之前也去過兩次,晚餐寫在這篇 <乃渥爾料理>年輕設計師充滿創意的西式料理,還看到納豆跟女友去用餐 ;午餐寫在這篇<乃渥爾料理>精緻豐富的午餐   ,現在又應老闆邀約,來品嚐他七月最新推出的下午茶套餐,還包含了剛研發出來的”豬血糕蛋糕”!讓阿偉十分好奇,究竟有多麼厲害~

原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)  

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乃渥爾料理WENNCE NAIOR

電話:(02)2752-5205

地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1樓(捷運板南線”忠孝復興站”1號出口步行5分鐘)


檢視較大的地圖 

營業時間:12:00-14:00(午餐)
                     14:00-17:00(下午茶)
                     18:00-22:00(晚餐)
 

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室內空間在前兩篇已經拍過了,但這次來看到牆上掛了好多幅攝影作品,都是來自<乃渥爾設計粉絲團> 同仁之手,我覺得好有意境,就像一個個窗戶,讓我們看到不同的世界,使得室內的氛圍變得活潑一些。

==以下是下午茶的菜單== 

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套餐請看上半部,也就是有五選一”大甜點”(現在上面只印四道,還有一道”豬血糕”剛研發出來,過陣子就會印上去)+”隨機出的3個小甜點”及一杯飲料(紅茶or咖啡),這樣NT$.550+10%

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這是單點的飲料菜單

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先上一份”下午茶套餐”給大家看看,是一個大甜點(右邊的玫瑰花)+”隨機出的”三個小甜點(左邊盤)+一杯飲料(阿偉點的是冰紅茶)

會發現無論大甜點或小甜點甚至擺盤,都非常精緻用心,根本有如藝術品一般。

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而這杯紅茶是屬於古早味,是帶點苦味的,不是一般外面喝的那種含糖量很高的紅茶。

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這個蛋糕的名字是”乃渥爾玫瑰1991“,乃渥爾是老闆的名字,而1991是他出生的年份,幫你算好了,老闆今年(2016)才25歲!

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除了造型是玫瑰花,紅色的竟然是巧克力粉,感覺好像絨布的質感,再加上一兩片金箔裝飾,還有葡萄糖做成的”露珠”,既逼真又華麗,讓人拍照拍不停啊!

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老闆說這是他小時候媽媽作過的口味,他將記憶中的美味跟點心師傅說,經過一再調整,終於製作成功。

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裡面是72%的莊園級巧克力慕司,中間黃色的是威士忌奶香,下層是巧克力脆餅,加上表面帶一點脆度的外皮,整個吃到巧克力的香、苦、甜,以及威士忌的迷人香氣,非常厲害的美味甜點!

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乃渥爾第二蛋(每日限量10份)

首先為什麼叫”第二蛋”?原來是老闆之前研發過另一個蛋的甜點,現在是第二個,故以此命名。

然而這並不是一個真的蛋啦!用白巧克力做成的網子縱橫交錯,倒像是大巨蛋的概念。

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切開後,裡面是香草冰淇淋搭配著蛋糕與蔓越莓果醬,整個口感濕潤且酸甜兼具,我非常喜歡。

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乃渥爾甜筒

這是三支迷你的甜筒,就連甜筒皮也是店裡師傅自己煎的餅皮,分為抹茶、原味、巧克力三種口味。

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阿偉只吃了抹茶的,裡面放了冰淇淋,表層的奶油有炙燒過,整體香氣與抹茶口感都有。

另外兩支則讓朋友吃了,看起來也都相當好吃。

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乃渥爾提拉米蘇(每日限量10份)

身為白色控的我對這個大甜點非常有興趣,看起來就很有fu

用玻璃杯裝著白巧克力慕絲,點綴乾燥的食用花、鬆綿的吐司塊,以及輕柔香甜的奶油,層次豐富又有幸福感。

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每天限量10份,想吃的人要盡早去唷~

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尚未列在菜單上的第五份”大甜點”神秘登場了!由店員妹妹推著餐車來到桌邊,上面放著很像蒸籠的木箱子,裡面放的好像是豬血糕?天啊!難道下午茶吃豬血糕嗎?

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這道“乃渥爾豬血糕“有何特別之處呢?

讓我仔細端詳一下,這五片插著竹籤的”豬血糕”究竟長什麼樣?

一塊塊黑色的”糕”,表層鋪了一層芝麻粉,還真的很像豬血糕。但其實不是啦!它是巧克力磅蛋糕。

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一旁還放了兩個”配料”,綠色的是”杭菊葉”,右邊的是’糖酥碎”,感覺很像吃傳統豬血糕要裹的花生粉及香菜,好妙、好有創意!

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由店員妹妹幫我們服務,撒一點佐料在”豬血糕”上。

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登登~

甜點版的豬血糕登場了!還真的有點像啊~ 

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切開看剖面,裡面是紮實卻有濕潤度的巧克力磅蛋糕,外皮是用一層黑芝麻粉裹住,吃起來有巧克力的濃郁,也有芝麻的口感與香氣。配上糖酥碎有點甜甜酥酥的口感,很有創意又兼具口感,而且吃完會有飽足感耶!

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它的個頭就像這樣,其實還不小唷!

介紹完五道”大甜點”,接下來是幾款”隨機出的小甜點”。

老闆說這樣的小甜點款式大約有20幾種,通常是由主廚隨機上,不過也歡迎客人事先指定自己想吃的。

以下就提供給大家參考…..

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這是由三種慕司組合的,由上而下分別是芒果慕司、血橙果凍、北海道乳酪

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大理石起司

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這是一款帶有薑味的巧克力蛋糕喔~

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以下這兩份(六顆小甜點)我們都吃不下,所以就給大家看看樣子。

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這盤特別漂亮

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我對泡芙特別有興趣,只可惜真的吃不下了><

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老闆建議吃甜點搭配這杯紐西蘭的白葡萄酒(一杯NT$.300)未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康、遵守酒後不開車

因為它帶有濃郁的果香與些許酸度,跟甜點一起吃特別適合!

另外,店裡的下午茶還提供真正的魯肉飯、咖哩豬排飯(不是甜點喔)可以單點,讓想吃鹹食的客人也有得吃。

其實阿偉已經推薦過好幾位朋友來這家<乃渥爾料理>吃飯,因為真心覺得用餐環境、服務及餐點都很有水準,現在又吃過了下午茶,可以保證它的甜點也相當棒,甚至比某些五星級飯店更好。以這樣的價位,度過一個優雅又能滿足口腹之欲的下午,划算極了!

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