[新北市]中和美食

【永安市場站】珍鱻海鮮餐廳-有海鮮也有東坡肉,老師傅將熱炒店的菜色變高級了!

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【邀約】珍鱻/中和餐廳/中和海鮮/四號公園美食/熱炒宵夜/台湾グルメ

中永和人口密度高,餐廳的選擇性也多,雖然平常都在台北市區聚餐,但在部落客好友周董的推薦下,我們六個人來到中和四號公園旁的<珍鱻海鮮餐廳>,來試試傳說中「菜色有如高檔餐廳的熱炒店」。愛玩寶可夢的人,可以先去四號公園抓寶再來吃(離題)XD

原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)   

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珍鱻海鮮餐廳

電話:(02)2929-9828/0987-286177

地址:新北市中和區中安街128號(捷運”永安市場站”步行約5分鐘)


檢視較大的地圖 

營業時間:11:00-14:00/17:00-22:00(每週二公休)

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在大門外的牆上貼著菜單,都只有一兩百塊,而且不收服務費,看了就好心動,三五好友點個六七道菜也不貴!

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魚缸裡的魚活跳跳的 ,看得到新鮮!

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現在還有”打卡送燙蝦”的好康活動唷!

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想吃的人要注意,每週二沒有營業喔!

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這裡的用餐環境根本不像熱炒店啊!既寬敞又舒服,連椅子都有軟墊靠背,整個是”餐廳”的規格。

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冰箱裡不可少的是種類繁多的啤酒(溫馨提醒:未成年請勿喝酒,並遵守酒後不開車)

當然也有一些茶類、碳酸飲料等無酒精的飲料。

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牆上有”人氣料理”及”獨家私房菜”,大家自行參考。

我們這一群部落客,決定讓老闆幫我們安排菜色。

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先嘗嘗他們的小菜。

左邊的是梅汁苦瓜,讓一向怕吃苦瓜的我也吃了好幾塊。

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盤上還有一顆梅子,這些苦瓜不知怎麼弄的,吃起來竟然是梅汁的甜大過於苦味。

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◎甘蔗四方肉NT$.280

第一道端出來的就讓大家驚豔,畢竟所謂的東坡肉也吃過很多,味道跟口感看一眼就八九不離十,這道四方肉的醬色十分漂亮,連肥肉的顏色都相當的深,可見入味程度。

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既然稱之為”甘蔗”四方肉,它的醬料帶著甘蔗的香甜。

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輕輕一切十分軟嫩,肥肉入口也香甜不膩,獲大夥一致公認當晚最好吃的菜。

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◎鳳梨美乃蝦NT$.260

這道算是鳳梨蝦球的改良版,加了甜甜的自製美乃滋,及底部的萵苣生菜一起入口,蠻多層次的。不過我有建議老闆,美乃滋可以稍微減量,否則會太甜膩蓋掉了蝦的鮮美。

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◎蟹黃絲瓜排NT$.220

我喜歡這道的蟹黃湯汁,喝起來蠻清爽的,也沒有蟹黃的腥味。絲瓜蠻新鮮的,但如果再軟一點會更好。

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◎金沙鮮魷條NT$.220

所有食材裹上金沙都變得好好吃,這個”魷條”鮮美彈Q,金沙鹹蛋黃也不會太搶味,口感酥酥的,是下酒好良伴XD

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◎雞家燒豆腐NT$.160

這豆腐是由老師傅”自製”的蛋豆腐,超嫩!超厲害!外皮似乎有稍微煎過,卻不過於焦脆,還能吸收碗中類似壽喜燒的湯汁。

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◎豆干肉絲蒜NT$.180

這道是阿偉當晚認定的前三名,因為以往很不愛的豆干,竟然也炒得這麼軟還入味,加上肉絲與蒜苗上薄薄的醬料,很香又很清爽。

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◎湯泡魚生湯NT$.220

熱湯裡放了生的魚片,用湯的熱度慢慢讓它變熟,使得湯中的魚鮮味特別重,加上蔥花與大量的薑絲,喝起來非常暖胃(冬天更適合)。

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◎新疆牛柳味NT$.220

這也是當晚很有亮點、記憶點的美味。

炸過的牛肉依然軟嫩甜,再用了很多的孜然、白胡椒裹粉在牛柳的表面,整個口感屬於重口味,會有點偏鹹,也是一道下酒菜。

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◎芋頭排骨(新菜)

排骨與芋頭在火上加熱,兩者的味道會融在一起,但阿偉覺得芋頭如果事先蒸煮過,讓它更軟爛會更香。

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最後是老闆招待的水果盤 

其實這晚六個人吃下來,吃完前面幾道就已經飽了,老闆又再點了兩道菜,讓我們嚐到不同於以往”熱炒店”的料理。

無論是食材、烹調手法與價位的CP值,都很值得來一趟聚餐。

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