【市政府站】全新菜單，三番目雙人套餐有美國PRIME級肋眼+澳洲和牛，還有草蝦與北海道干貝，食材頂級，價位親民！

 

【邀約】牧島燒肉/牧島台北/牧島微風信義/微風信義牧島/信義區燒肉/信義區美食/台中知名排隊燒肉店/2107年全新菜單

好像很多餐飲連鎖品牌都是從台中起家的，這間「牧島燒肉」就是一例。

它在台北的分店位於微風信義4樓，2017年1月起換新菜單，阿偉提前來試吃，覺得也太澎湃太划算了！

原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)  

  

牧島燒肉(台北微風信義店)

電話：(02)2722-6982

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(捷運市政府站3號出口，微風信義)

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全台分店：

 

【台北微風店】

電話：02-2722-6982

地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓

營業時間：

週日~三- 11:00-21:30 

週四~六- 11:00-22:00

 

【台中大墩店】

電話：04-2329-0366

地址：台中市南屯區大墩路689號

營業時間：11:30-24:00

 

【台中豐原店】

電話：04-2526-8999

地址：台中市豐原區陽明街99號

營業時間：平日:17:00-23:00

假日：11:30-23:30

 

【台中大里店】

電話：04-2485-1023

地址：台中市大里區中興路二段93之2號

營業時間：平日:17:00-23:00

假日：11:30-23:30

 

【台中老虎城店】

電話：04-22595915

地址：台中市河南路三段120號1樓

營業時間：11:00-2400

 

【嘉義秀泰店】

電話：05-2237888

地址：嘉義市西區國華里文化路299號3樓

營業時間：

週一~週日-11:00-22:00

週六-11:00-22:30

 

【高雄大魯閣草衙道】

電話：07-7919197

地址：高市前鎮區中山四路100號1樓-26

營業時間：11:00-22:00

 

※新菜單上市時間：

1/17 台北

1/20 台中

1/23 高雄、嘉義

店舖風格跟台中大墩店很像，用了大量原木與輕鋼架材質，有點工業風卻帶著溫暖的元素 。

 

牆上甚至有一些綠草(不知是真還是假)，讓室內有種生氣勃勃的感覺。

 

長方型的空間，座位數蠻多的，而且都是自成”一格”，有一些隱密性。

 

黑椅是兩人座，綠色的是四人座，蠻舒服的。

 

一般吃燒肉最擔心的是油煙會燻到衣服上，但這裡的抽風設計很好，管口與爐面距離近，吸力強，油煙就不會飄到旁邊。

 

在排煙管旁有加裝一盞小燈，讓客人燒肉時看得更清楚，貼心的設計。

 

每人面前會有這三樣佐料，左起玫瑰岩鹽、水果燒肉醬(依時序不同採用不同水果，現在用的是鳳梨)、檸檬片

每份套餐都會有的”鮮燉雞湯”，是置於熱水瓶中，可以喝好幾碗。

 

每份套餐都附送的滷土豆(也就是花生)，相當入味好吃。

==以下是菜單(2017.01.17新版)==

價格皆需加10%服務費

 

這天阿偉跟另外三位朋友同桌，我們同樣都選了”三番目-崎島”雙人套餐

 

首先上的是”主廚沙拉”

頂端刨了許多起司絲，醬汁用的是凱撒與初榨檸檬油醋，口感清爽不會過酸。

盤中除了西生菜、聖女小番茄。還有醃火腿帶出鹹鹹肉香，以及不常見的紅東地瓜，是日本的地瓜品種。

 

時令前菜-松露玉子燒，搭配球型的哈密瓜與鳳梨，造型精緻討喜，顏色也漂亮。

 

玉子燒裡面真的有黑松露醬，吃起來蛋香跟松露香混搭，非常迷人。

 

這天「牧島」統一招待部落客喝檸檬汁，非常純的檸檬汁，甜度酸度都拿捏得恰到好處。

 

“奶油青蔥無骨雞腿肉”

新鮮的無骨雞腿肉用奶油青蔥稍微醃過，這樣烤來吃會更入味。

 

以往阿偉最不會烤雞肉了，深怕烤太久以致於肉變老，但如果烤不夠，裡面又會不熟，還好有專業的店員幫我們服務。

仔細看烤網上的煙都直接被吸入排煙管中，沒有飄到外面，所以不用擔心身上有油煙味。

 

專業烤的就是厲害，肉質與皮都維持鮮嫩。

 

店員告訴我們可以吃了，再仔細瞧瞧這樣的雞肉烤得實在完美，雞皮帶點脆度，肉裡的油脂仍保留住，甚至連裹在外面的奶油青蔥醬也扒附著很好。

這樣的燒烤雞腿肉，應該是我吃過最好吃的了。

 

接著上場的是”三番目套餐”的主角–滿滿的頂級牛肉啊

左上是美國厚切肋眼

右上是澳洲和牛肩胛上蓋肉

右下是澳洲和牛里肌

左下是澳洲和牛去骨前胸肉

 

首先烤的是這片澳洲和牛里肌

 

也是由店員弟弟幫我們烤，他在烤之前會先在肉上刷一層胡麻油(其中還有些蒜末)，再撒一點胡椒鹽。

 

這油亮亮的肉質讓人垂涎，尤其抹過麻油又加了胡椒鹽，香度提升很多。

這塊肉質軟嫩但有些嚼勁，”肉味十足”。

不過油花不算很多，所以甜度普普，算是喚醒我們對牛肉的味蕾。

 

接下來的澳洲和牛肩胛上蓋肉就不一樣了，這可是俗稱的老饕牛肉。

 

這幾片肉雖然比較薄，但油花之鮮甜與肉質之軟嫩，幾乎入口即化，讓人著迷。

 

“澳洲和牛去骨前胸肉”也是我非常愛的，油花更多更香！

 

烤過之後，肉裡的油脂都被逼了出來，整塊肉油亮亮的，甜得不得了，我愛極了。

 
“美國厚切肋眼”用的是Prime級美國牛，它的甜度無庸置疑，始終是阿偉非常喜愛的肉質。

也是烤到五分熟，再由店員弟弟用剪刀剪成條狀，非常甜美軟嫩，油花部份則是超級甜美的所在！ 

 

“地瓜起司燒”NT$.99(加購價)

這是「牧島」新推出的菜色，不在套餐裡面，這天也讓我們嚐嚐看。

 

一上桌就聞到起司香，熱熱的起司會牽絲，吃進口裡那種鹹鹹的起司香跟甜甜的地瓜，互相搭配又平衡了口味，會一口接一口停不下來。

 

“頂級大草蝦+北海道巨干貝”

這份套餐吃到這邊，有雞有牛之外，還有這麼高檔的海鮮食材。

這在以前來說，根本就是海陸大餐了！

 

由於我們四人各點一套”三番目雙人套餐”，所以共有四隻草蝦與四顆大干貝，店員弟弟就一起烤。

原來烤大草蝦一開始要讓它站立著，先烤牠的腳與腹部。

草蝦烤成了金黃色，大干貝也漸漸溫熱，上面加了一根柳丁皮，增添果香，是很有巧思的設計。 

 

店員弟弟幫我們把草蝦去殼，這樣吃起來更方便，嚐到了蝦肉與干貝鮮甜的滋味。

  

最後還有甜點是”哈根達斯冰淇淋”，一共有三種口味，最後這個甜點讓這餐有了完美的句點。

在嚐過了「牧島」2017年的新菜單”三番目雙人套餐”後，我們四人都覺得這樣的價位可以吃到這麼多頂級食材，光是那些和牛及美國Prime級的肋眼，就已經很夠本了，對於喜愛牛肉的老饕絕對很划算，阿偉以後要把這裡納入聚餐名單之一了！

==《好康贈獎》==

「牧島燒肉」提供2張【二番目-森島雙人套餐】招待券(每張價值NT$.1780+10%)要送給2位阿偉的粉絲！

請於2017.01.19晚上23:59前完成下列步驟，就有機會中獎！

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