[台北]東區美食

【市政府站】全新菜單,三番目雙人套餐有美國PRIME級肋眼+澳洲和牛,還有草蝦與北海道干貝,食材頂級,價位親民!

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【邀約】牧島燒肉/牧島台北/牧島微風信義/微風信義牧島/信義區燒肉/信義區美食/台中知名排隊燒肉店/2107年全新菜單

好像很多餐飲連鎖品牌都是從台中起家的,這間「牧島燒肉」就是一例。

它在台北的分店位於微風信義4樓,2017年1月起換新菜單,阿偉提前來試吃,覺得也太澎湃太划算了!

原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)  

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牧島燒肉(台北微風信義店)

電話:(02)2722-6982

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(捷運市政府站3號出口,微風信義)


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全台分店:

 

【台北微風店】

電話:02-2722-6982

地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓

營業時間:

週日~三- 11:00-21:30 

週四~六- 11:00-22:00

 

【台中大墩店】

電話:04-2329-0366

地址:台中市南屯區大墩路689號

營業時間:11:30-24:00

 

【台中豐原店】

電話:04-2526-8999

地址:台中市豐原區陽明街99號

營業時間:平日:17:00-23:00

假日:11:30-23:30

 

【台中大里店】

電話:04-2485-1023

地址:台中市大里區中興路二段93之2號

營業時間:平日:17:00-23:00

假日:11:30-23:30

 

【台中老虎城店】

電話:04-22595915

地址:台中市河南路三段120號1樓

營業時間:11:00-2400

 

【嘉義秀泰店】

電話:05-2237888

地址:嘉義市西區國華里文化路299號3樓

營業時間:

週一~週日-11:00-22:00

週六-11:00-22:30

 

【高雄大魯閣草衙道】

電話:07-7919197

地址:高市前鎮區中山四路100號1樓-26

營業時間:11:00-22:00

 

※新菜單上市時間:

1/17 台北

1/20 台中

1/23 高雄、嘉義

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店舖風格跟台中大墩店很像,用了大量原木與輕鋼架材質,有點工業風卻帶著溫暖的元素 。

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牆上甚至有一些綠草(不知是真還是假),讓室內有種生氣勃勃的感覺。

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長方型的空間,座位數蠻多的,而且都是自成”一格”,有一些隱密性。

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黑椅是兩人座,綠色的是四人座,蠻舒服的。

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一般吃燒肉最擔心的是油煙會燻到衣服上,但這裡的抽風設計很好,管口與爐面距離近,吸力強,油煙就不會飄到旁邊。

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在排煙管旁有加裝一盞小燈,讓客人燒肉時看得更清楚,貼心的設計。

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每人面前會有這三樣佐料,左起玫瑰岩鹽、水果燒肉醬(依時序不同採用不同水果,現在用的是鳳梨)、檸檬片

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每份套餐都會有的”鮮燉雞湯”,是置於熱水瓶中,可以喝好幾碗。

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每份套餐都附送的滷土豆(也就是花生),相當入味好吃。

==以下是菜單(2017.01.17新版)==

價格皆需加10%服務費

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這天阿偉跟另外三位朋友同桌,我們同樣都選了”三番目-崎島”雙人套餐

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首先上的是”主廚沙拉”

頂端刨了許多起司絲,醬汁用的是凱撒與初榨檸檬油醋,口感清爽不會過酸。

盤中除了西生菜、聖女小番茄。還有醃火腿帶出鹹鹹肉香,以及不常見的紅東地瓜,是日本的地瓜品種。

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時令前菜-松露玉子燒,搭配球型的哈密瓜與鳳梨,造型精緻討喜,顏色也漂亮。

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玉子燒裡面真的有黑松露醬,吃起來蛋香跟松露香混搭,非常迷人。

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這天「牧島」統一招待部落客喝檸檬汁,非常純的檸檬汁,甜度酸度都拿捏得恰到好處。

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“奶油青蔥無骨雞腿肉”

新鮮的無骨雞腿肉用奶油青蔥稍微醃過,這樣烤來吃會更入味。

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以往阿偉最不會烤雞肉了,深怕烤太久以致於肉變老,但如果烤不夠,裡面又會不熟,還好有專業的店員幫我們服務。

仔細看烤網上的煙都直接被吸入排煙管中,沒有飄到外面,所以不用擔心身上有油煙味。

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專業烤的就是厲害,肉質與皮都維持鮮嫩。

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店員告訴我們可以吃了,再仔細瞧瞧這樣的雞肉烤得實在完美,雞皮帶點脆度,肉裡的油脂仍保留住,甚至連裹在外面的奶油青蔥醬也扒附著很好。

這樣的燒烤雞腿肉,應該是我吃過最好吃的了。

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接著上場的是”三番目套餐”的主角–滿滿的頂級牛肉啊

左上是美國厚切肋眼

右上是澳洲和牛肩胛上蓋肉

右下是澳洲和牛里肌

左下是澳洲和牛去骨前胸肉

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首先烤的是這片澳洲和牛里肌

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也是由店員弟弟幫我們烤,他在烤之前會先在肉上刷一層胡麻油(其中還有些蒜末),再撒一點胡椒鹽。

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這油亮亮的肉質讓人垂涎,尤其抹過麻油又加了胡椒鹽,香度提升很多。

這塊肉質軟嫩但有些嚼勁,”肉味十足”。

不過油花不算很多,所以甜度普普,算是喚醒我們對牛肉的味蕾。

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接下來的澳洲和牛肩胛上蓋肉就不一樣了,這可是俗稱的老饕牛肉。

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這幾片肉雖然比較薄,但油花之鮮甜與肉質之軟嫩,幾乎入口即化,讓人著迷。

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“澳洲和牛去骨前胸肉”也是我非常愛的,油花更多更香!

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烤過之後,肉裡的油脂都被逼了出來,整塊肉油亮亮的,甜得不得了,我愛極了。

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“美國厚切肋眼”用的是Prime級美國牛,它的甜度無庸置疑,始終是阿偉非常喜愛的肉質。

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也是烤到五分熟,再由店員弟弟用剪刀剪成條狀,非常甜美軟嫩,油花部份則是超級甜美的所在! 

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“地瓜起司燒”NT$.99(加購價)

這是「牧島」新推出的菜色,不在套餐裡面,這天也讓我們嚐嚐看。

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一上桌就聞到起司香,熱熱的起司會牽絲,吃進口裡那種鹹鹹的起司香跟甜甜的地瓜,互相搭配又平衡了口味,會一口接一口停不下來。

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“頂級大草蝦+北海道巨干貝”

這份套餐吃到這邊,有雞有牛之外,還有這麼高檔的海鮮食材。

這在以前來說,根本就是海陸大餐了!

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由於我們四人各點一套”三番目雙人套餐”,所以共有四隻草蝦與四顆大干貝,店員弟弟就一起烤。

原來烤大草蝦一開始要讓它站立著,先烤牠的腳與腹部。

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草蝦烤成了金黃色,大干貝也漸漸溫熱,上面加了一根柳丁皮,增添果香,是很有巧思的設計。 

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店員弟弟幫我們把草蝦去殼,這樣吃起來更方便,嚐到了蝦肉與干貝鮮甜的滋味。

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最後還有甜點是”哈根達斯冰淇淋”,一共有三種口味,最後這個甜點讓這餐有了完美的句點。

在嚐過了「牧島」2017年的新菜單”三番目雙人套餐”後,我們四人都覺得這樣的價位可以吃到這麼多頂級食材,光是那些和牛及美國Prime級的肋眼,就已經很夠本了,對於喜愛牛肉的老饕絕對很划算,阿偉以後要把這裡納入聚餐名單之一了!

==《好康贈獎》==

「牧島燒肉」提供2張【二番目-森島雙人套餐】招待券(每張價值NT$.1780+10%)要送給2位阿偉的粉絲!

請於2017.01.19晚上23:59前完成下列步驟,就有機會中獎!

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