[台北]東區美食

【國父紀念館站】K-Chef 韓。食坊-由來自韓國的家庭經營道地美味韓式烤肉+部隊鍋,連”少女時代”都來吃。!

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【邀約】韓食坊/K-CHEF/東區韓國烤肉/東區韓式/部隊鍋/그릴/타이페이

前陣子一直刮颱風,下過雨微涼的天氣,正好適合來吃燒滾滾的韓國部隊鍋及烤肉。這家位於國父紀念碑站1號出口附近的店,老闆的媽媽是韓國人,很久前跟台灣郎結婚,曾帶著兒子及台灣媳婦,在日本開了五年的韓國料理,現在轉戰台北。阿偉經過部落客貓大爺的帶路,在十月的一個颱風來臨前夕前往試吃。

原文來自阿偉的食樂園(點入看更多) 

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K-Chef 韓。食坊

電話:(02)2711-2712

地址:台北市延吉街137巷28號(捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘)


檢視較大的地圖 

營業時間:11:30-14:30/17:30-22:00

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我覺得上面那張圖,很像日本的巷弄,但其實是延吉街137巷。

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店面弄得非常日式風,但明明是韓國烤肉餐廳啊!原因是設計師是一位日本人,也表示店家之前是在日本開韓式料理。

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餐廳的Logo,K代表Korea韓國,還有一頂廚師帽,看起來頗專業。

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進門後看到店內以原木色系搭配石材的裝潢,有種沉穩的感覺。右邊牆上有許多明星簽名,像蔡依林、食尚玩家主持人等等

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還有韓團”少女時代”也曾在台北的演唱會結束後,來這包場大快朵頤。

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每位團員的簽名,雖然我一個也不認識><

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言歸正傳,還是來看看店裡的用餐環境,每桌上都有個大大的排煙管。

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也有地下室座位區,我蠻喜歡這個樓梯間的設計。

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地ㄒ室的空間不小,也蠻寬敞的;廁所只在地下室喔!

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店裡也有很多韓國進口的飲料,左起兩罐是水果汽水,再來好像是椰奶之類的,其他忘記了。

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韓國餐廳的特色就是小菜可一直免費續吃,這裡也不例外。每種都好吃,雖然紅通通的但不至於太辣,連怕辣的我都一直吃。

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先上一份烤肉的肉盤,有祕藏肉(牛橫隔膜)、牛肋條、松阪豬以及豬五花。

如果想自己烤也可以,或是由店家拿到後面幫你烤也行。

於是我們決定”讓專業的來”,我們只負責吃…. 

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廚房裡的韓籍歐爸師傅正在幫我們烤肉

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◎豆腐鍋

在等待烤肉的同時,老闆娘端上這個豆腐鍋,還正在燒滾滾的冒泡哩!

雖說是豆腐鍋,但中間的蛋黃倒是最吸引我的,加上韓式料理的辣味顏色、香氣,一上桌就讓人垂涎。

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這一鍋的料蠻多,而且它有搭配一碗白飯,如果中午上班族趕時間卻又想吃好料,這是不錯的選擇。

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◎人蔘雞

這道也是在韓式料裡必吃的,我覺得這隻雞好像比以往吃的還大一些,湯頭也比較清澈。

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雞的肚子裡有塞很多東西,像是紅棗、糯米等等。

雞肉蠻軟嫩也入味,湯頭也溫潤好喝不油膩,份量蠻多,大概適合3~4人共享都足夠!

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◎海鮮煎餅

這海鮮煎餅不像以往吃到厚厚的、切成四四方方,我蠻喜歡它這樣的厚薄度,而且切成扇型也比較好拿取。

因為薄,僅邊緣有點脆,其它部份是軟Q的。海鮮料也蠻豐富,就是會一片接一片。

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剛剛的肉片已經烤好上桌,這是非常好吃的祕藏肉(牛橫隔膜)。附的萵苣生菜可以免費續加喔!

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將肉跟一些泡菜包進萵苣葉裡,就是最韓式的吃法。

甜肉汁+酸辣泡菜汁+萵苣本身的清脆,清爽又多層次啊!

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◎牛肋條

我以前自己烤牛肋條都會烤得很難嚼,但這裡的歐爸很會烤,既軟又彈而且好嚼,同時可吃到裡面醃過的肉汁,完全不需再沾醬就很好吃了。

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◎松阪豬

又彈Q又有脆度,加上特製的醬汁包覆著,單吃就非常迷人!

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◎豬五花

韓國烤肉都會有的,絕對不可錯過!烤得超香的,即使肥肉部份也香而不膩。

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熱呼呼的吃最棒!

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跟兩片蒜頭包在生菜裡吃,會更為清爽。

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◎馬鈴薯排骨湯(此為兩人份)

最頂端上韓國芝麻粉,再來是青江菜,底下還有醃過的大白菜,以及大塊的排骨與馬鈴薯。

這樣的湯品以往阿偉不曾見過,好奇它的滋味。

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由漂亮的老闆娘幫我們攪拌烹煮

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之後就是這樣的一鍋帶著濃郁色澤與味道的鍋品,我愛它的大排骨,肉好多好好啃。

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◎韓式冷麵

這道我要大力推薦!真的出我意料之外的好吃。

不鏽鋼的盆裡用冰塊冰鎮住中心的冷麵,頂端還放了餐肉、蘋果片及半顆水煮蛋,旁邊有些小黃瓜絲。

至於剪刀是用來剪麵,因為它真的很Q很有軔性,有點像日式葛粉,剪斷比較好入口。

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這也是阿偉第一次見到的擺盤,蠻有趣的。麵的口感也超讚,很清爽。

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◎首爾塔(酒名)

老闆娘示範這款”首爾塔”酒的喝法,就是將小瓶的黑醋栗醋倒入大瓶的韓國清酒中。

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最後就成了這三杯的樣子,據說帶點果酸的首爾塔酒是最近在首爾很潮的喝法,不過阿偉不喝酒所以沒辦法形容它。

(溫馨提醒:未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)

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◎部隊鍋

這也是一定要吃的特色美食!相傳在韓戰時期,從美軍傳下來的吃法。也就是將許多的泡菜、香腸加上拉麵與起司混在一鍋裡。

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依然是由老闆娘幫我們處理
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這算是比較重口味的鍋物,湯頭稍辣一些,但真的很過癮!

我吃完之後,覺得這家「韓。食坊」的料理蠻像韓國家庭裡的媽媽的菜,不花俏卻豐富紮實,在逐漸入秋變涼的季節很適合來享用。

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