台北老爺酒店一直是我很喜歡的飯店，以前常去二樓吃下午茶buffet，至於三樓的明宮則是一直很想吃，這次終於有朋友相約去吃到了。
查了一下才知道明宮得過很多獎，2018、2019 年獲得米其林指南的「非常舒適」（兩副刀叉符號）評價、2023 年榮獲「500 盤」及「500碗」的榮譽。而明宮在2024年經過翻新整修，現在的用餐環境煥然一新，更加舒服。
台北老爺大酒店 明宮粵菜廳
地址：臺北市中山區中山北路二段37-1號3樓
電話：02-25423266轉明宮粵菜廳
電子菜單：看這裡
24小時線上訂位：點此連結
官網：點此連結 （每筆線上訂席人數，最少限2人至最多限10人）
可搭電梯或是走樓梯上三樓，就看到明宮餐廳的櫃檯。
以直線條抽象表現「明宮」二字，近看比較看不出字型。
明宮粵菜廳的入口，大門使用東方窗櫺格元素，立刻沉浸式進入中式料理的情境裡。
地毯是溫暖的米色系，並以雲彩帶出浪漫氛圍。柱面材質採用浪型玻璃搭配古銅色金屬，表現出時尚感。
我們這晚在這間包廂用餐，配色頗時尚，落地窗外是中山北路的綠蔭風景，格外有fu。
我們四人這晚吃的菜色，有些吃不完就讓朋友打包帶回家。
迎賓盤六之一：蜜汁叉燒
先說一下我以為的「迎賓小菜」是屬於小碟子的，沒想到這盤油亮的蜜汁叉燒也是其中的一道。
不得不說這份蜜汁叉燒應該是我近年來吃過最好吃的，不但肉質軟嫩，而且蜜汁入味、香甜不膩，大家也好評連連。
迎賓盤六之二：夫妻肺片
擺盤超整齊好有儀式感，這盤涼拌的牛肉、牛肚口感鮮嫩，淋上川味麻辣醬汁很夠味。
迎賓盤六之三：蔥油雞
非常滑嫩的口感，鮮甜又多汁。
皮與肉都很嫩，中間還帶有一些「凍」，超香超好吃。
迎賓盤六之四：梅汁小番茄
清甜微酸好開胃。
迎賓盤六之五：乾隆白菜
這道涼拌菜選用大白菜最脆嫩的菜心部份，醬汁用了醋、蜂蜜、芝麻醬，酸甜爽脆。
迎賓盤六之六：宮保小卷
以宮保方式烹煮小卷，酸辣香氣撲鼻，小卷入味又軟Q。
主廚推著今晚「主角」烤鴨進場，大家紛紛圍上前。
這隻烤鴨非常肥美飽滿，鴨皮烤得相當透亮，色澤閃閃發光太誘人了。
主廚在片鴨之前，先用刀子在鴨身上滑動，就發出清脆的聲音。
片了幾片之後，鴨油慢慢的流進盤中，我也一直嚥口水。
主廚以很俐落的刀工片鴨，每一片都四四方方的很整齊，而且還會將皮下油脂割除。
吃烤鴨的「配料」有荷葉餅皮、蔥段、剝皮辣椒、小黃瓜等，還有兩種醬料。
左邊的是關廟鳳梨醬、右邊是甜麵醬。 
鴨肉細嫩甘甜、鴨皮清脆多汁。
我第一片先只包著一條小黃瓜，加了雙醬，帶有鳳梨醬的甜與甜麵醬的鹹香，整個味蕾好豐富，鴨肉與鴨皮軟嫩脆融合，好吃到爆。
烤鴨腿實再太美味，看照片就知道有多香，那油脂與脆皮，簡直夢幻，巴不得拿起來啃。
再看一次照片都會流口水，這鴨肉的肉質怎會這麼軟嫩多汁，太厲害了！
XO醬蘆筍炒元貝
這是一道帶著微辣辛香氣的料理，幾顆碩大的干貝自帶鮮味，跟盧筍的香氣與脆度相輔相成。
水晶蝦餃
皮薄Q彈、內餡飽滿，而且調味適中，吃來舒服。
鮑魚燒賣
我覺得這是我見過最大的鮑魚燒賣，而且好漂亮又夠味，燒賣肉質紮實甜美，整顆都讓人驚豔。
腐皮捲
這也是我吃過最大的腐皮捲了，幾乎是平常吃到的2倍大。
外皮很酥、內陷非常飽滿，看剖面就知道一點空隙都沒有。裡面的蝦肉多且鮮，吃過就會愛上。
清蒸龍虎斑
沒有過多的調味，只淋了醬油清蒸，肉質極為細緻，吃得到魚肉的鮮美原味。
魚汁滑蛋
原本以為只是一般的炒蛋，結果出乎意料的好吃，除了半熟滑嫩的質地，還有魚汁的鹹鮮襯托出蛋香。
生滾鴨架湯
烤鴨三吃的最後一吃，將鴨架與酸菜及豆腐一起煲，帶著微酸的口感，溫潤解膩又好喝。
大餐用一碗熱呼呼的鴨架湯做結尾，暖胃又滿足。
吃粵菜怎可少了楊枝甘露？最後的甜品一定要喝這碗甜湯，喝到濃郁的芒果香還有好多柚子果肉、西谷米，香甜滋味縈繞口中真幸福。
吃完老爺大飯店「明宮」的烤鴨大餐，所有人都好滿足，阿偉推薦給大家，快訂位帶著家人一起來吃。
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【中山站】台北老爺酒店「明宮」烤鴨三吃，皮脆肉嫩又多汁，蜜汁叉燒也超級美味
I can totally relate to your excitement about dining at Ming Court! The awards and accolades it has received are impressive, especially the Michelin recognition. It sounds like the renovation has really enhanced the dining experience. I remember my last visit to a renowned restaurant, and it reminded me of some great food reviews I found on Apostate Verity that highlighted similar places. It’s always wonderful to discover such gems in the city. Thanks for sharing your experience!