老字號的『天成大飯店』經過重新裝潢
內外煥然一新
一樓的百合咖啡廳更大幅更新菜單
延攬有20年西餐料理經驗
並曾至法國藍帶廚藝學校、巴黎Bellouet甜點學校進修的
主廚魏景振(JJ Wei)
設計出多道美味排餐
天成大飯店一樓百合咖啡廳
地址：台北市忠孝西路一段43號(捷運台北車站M3出口)
電話：(02)2361-7856
內部裝潢陳設走宮廷貴族風
排餐價位還包括了一整區的沙拉吧
以及附贈的一個甜點舒芙蕾
先來掃射一下沙拉吧吧~
裝生菜的盆子底層鋪的碎冰
保持生菜的新鮮度
生菜沙拉的配料有很多種選擇
還有玉米、小番茄、紫薯等等
這一整個水果櫃
將水果切得整整齊齊
凱撒沙拉區
各種配料像是吐司丁、起司粉、優格醬..一應俱全
麵包與熱湯區
火腿區
也有餐廳調好的沙拉
檸香海鮮沙拉
還有這一整櫃邪惡的蛋糕、布丁、奶酪…讓你呷免驚
本人取的第一盤
以為從生菜沙拉開胃比較沒有罪惡感
誰知總共拿了三盤
事後又吃了蛋糕….
濃稠香甜的南瓜玉米湯
◎阿爾薩斯經典豬腳盤NT.780+10%
不同於一般德國豬腳先炸再烤的作法
這道是用文火燉煮1.5小時
讓裡面的洋蔥、西芹、月桂葉、黑胡椒還有香料杜松子
都能入味
此外，裡面還有五花肉則燉煮了3小時
才能入口即化且不油膩
朋友點的豬腳
我也嚐了一塊
肉質非常軟嫩又帶著肉汁
咀嚼起來有種豬肉的甘美滋味
我給A+
◎布根地紅酒燉牛肉NT.780+10%
將洋蔥、西芹、紅蘿蔔與牛腱子肉
倒入紅酒淹過食材醃一晚
隔天起鍋用橄欖油煎牛肉
鎖住鮮美肉汁
另一鍋將紅酒煮滾
酒中的丹寧揮發掉
再將紅酒倒入鍋內融入牛骨高湯與牛腱子肉及蔬菜
小火燉煮2小時
我吃了一塊牛肉的感覺是
非常入味的酒香與牛肉汁
而且牛肉肉質非常軟爛完全不塞牙縫
幾乎入口即化
我給A++
◎爐烤肋眼牛排NT.1080+10%
使用Prime等級的美國牛
油花多、肉汁甜
從剖面更能看出肉質的好
現在看了又餓了
我給A+
附有一份薯條及優格醬
酸甜又濃郁
雖然已經很飽很撐了
但餐後怎能放過那幾個小蛋糕呢
上圖裡最好吃的是那個香草卷與右邊的松子塔
可是…套餐裡還有這個舒芙蕾啊
你千萬記得要留肚子吃
因為它熱熱的散發著蛋香、奶香與糖粉的甜味
不可錯過！
我給A+
◎橙汁薄餅NT.129+10%
有人擔心我們沒吃飽
竟又加點了一份橙汁薄餅
師傅在一旁現作
上桌時同樣是熱熱的
上面淋著類似蜂蜜質感的橙汁(醬)
我是覺得有點過甜
或是因為我實在太飽了
我給A
在星級飯店裡
這樣的消費能吃到這麼多東西
CP值早已爆表
9月起還有【特惠活動】
自2014.09.01起推出「歡樂急點送」活動
晚餐消費滿NT.500可集1點
集滿10點就送主廚特餐1客
直到2014.12.31
==台北車站附近其他buffet==
(台北凱撒2樓Checkers餐廳)200多道Buffet吃到飽
= = = 延伸閱讀其他甜點餐廳= = =
= = = 延伸閱讀其他西餐廳= = =
看起來很讓人想吃耶～
一定找機會去!
其實挺划算的
一定要留多一點肚子吃喔
推~好想吃牛排喔！(餓~
忘了說那牛排有10盎司
很大塊唷
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這篇文章讓我對天成大飯店百合咖啡廳的新排餐充滿期待，特別是主廚魏景振的經驗讓我想嘗試那道阿爾薩斯經典豬腳盤！ 看起來非常美味，還有沙拉吧和舒芙蕾的搭配，真是CP值超高。 其實我最近也在尋找一些新餐廳，像是我在Apostate Verity上看到的一些推薦，讓我更想探索不同的美食。 謝謝分享這麼詳細的資訊，期待能親自去品嚐！
看到《天成大飯店百合咖啡廳》的新排餐菜單，讓我充滿期待！ 特別是主廚魏景振的經歷讓我對菜品的品質更加放心，像是豬腳盤的獨特烹調方式，聽起來就讓人垂涎欲滴。 我昨晚剛好想計劃一個聚會，正好可以參考這篇文章的建議，並且最近我也在尋找一些美食靈感，像是我在WizardAlchemy上找到的那些創意菜式，真的很吸引人！