星巴克門市去過很多，但是當台北保安門市開幕後，就成了許多人要來朝聖的地方。因為它是將1929年落成的葉金塗古宅改為咖啡廳，葉金塗早年經營鳳梨罐頭致富，人稱「鳳梨王」，是大稻埕的富商，這棟宅邸是他出資自建，有著巴洛克風格與愛奧尼克柱等奢華象徵。
而後這棟樓曾經是酒樓也曾是外科醫院，幾經變更，於民國78年後荒廢，差一點被建商整個拆除，還好最後保安街的立面被保留了下來，而星巴克就在民國103年的9月25日正式對外經營保安門市。
<星巴克保安門市>
地址：台北市保安街11號(重慶北路交叉口/捷運蘆洲線大橋頭站2號出口)
電話：(02)2577-8493
在靠近重慶北路這一角，有這個捲軸樹葉的洗石子雕塑，相當別緻又氣派！
在保安街這一紅磚立面，許多門窗上皆是拱門造型，還有石雕布幔的裝飾；當然最顯眼的就是二樓那四根”愛奧尼克柱”。所謂的”愛奧尼克柱”特點是比較纖細秀美，柱身有24條凹槽，柱頭有一對向下的渦卷裝飾，愛奧尼柱又被稱為女性柱。愛奧尼柱由於其優雅高貴的氣質，廣泛出現在古希臘的大量建築中。
在這間星巴克有個很特別的地方就是一樓櫃檯區是一個門，要上二、三樓得從另一個門上去。一樓進門後看到有這面世界地圖，好像是講咖啡的運送之類的，沒仔細去研究。一樓也有部份的座位，就是這一大桌。
一樓櫃檯，跟傳統的星巴克櫃檯風格完全不同，這兒的設計感覺比較都會或是比較”冷調”？白磁磚牆與黑櫃子的組合，連櫃檯也不是傳統的原木色，而是白色。
點好飲料之後，要從這個門上二、三樓。
從這個雕花扶手旋轉樓梯上去，有種優雅的古典味。
牆上掛著幾幅這棟建築的老照片與繪畫。
二樓的樓梯口看到的室內景。
二樓的蛇魔女LOGO窗邊的位子是最夯的，一來是大窗戶的景色好，二來還能仔細欣賞那幾根”愛奧尼克柱”。不過下午時分會有點夕曬就是了，恐怕會有點熱。
我覺得二樓的吊燈滿有宮廷風，有種華麗感。
二樓最靠近重慶北路的這端，有個小隔間，滿適合多位朋友一起聚會聊天。
三樓的窗戶跟二樓不同了，是木格子組成的上下拉啟的長窗。吊燈也跟二樓不同，就是簡單的單顆燈泡排成兩排。
二、三樓的靠窗區都是沙發椅，很舒服也很熱門，所以一位難求，假日來這裡真的只能碰運氣。這天阿偉很幸運的，發現了四張空位，其中這個沙發還是比較少的花布沙發。
<後記>
當喝咖啡不是為了”喝咖啡”這件事，而是為了找個舒適的空間Relax或是跟朋友聊聊天，這空間就要能夠跟咖啡一樣的吸引人。而這間保安門市，不但外觀有著可看的巴洛克建築藝術，內部空間也舒適典雅，帶點文藝氛圍，像在歐洲的感覺，真的很不錯！
