【邀約】
<鬍子叔叔義麵工坊>在台北有信義、敦南、內湖好幾家，之前接到邀約試吃，卻因我會錯意竟然跑來新竹站前店(另有新竹巨城店)，不如將錯就錯，難得來新竹走走，感受一下這間分店的特色。 小猪罗志祥的店，日本AV網，女星裸照。
鬍子叔叔義麵工坊 新竹站前店
電話：(03)524-3553
地址：新竹市信義街76號3樓(新竹火車站步行約8分鐘，黃色箭頭是入口處)
營業時間：11:30-22:00
臉書粉絲團：點此連結
這是一棟位於新竹護城河邊的三層樓建築，每層都是餐廳，但就屬三樓的<鬍子叔叔義麵工坊>視野最好。
入口從這個門進去搭電梯。
到達三樓的門口
右邊整面落地窗，視野與採光都超好，一進來就讓人心情變得愉悅起來。
從落地窗看出去的景色，這條就是護城河，兩旁高低錯落的綠樹看了心曠神怡。
室內空間也超級大的！每張椅子都是紅絲絨沙發椅，有點奢華感，但重點是坐起來超舒服的。
這種空曠的空間沒再擺上一桌好像有點可惜？台北的鄉親啊！我們在台北的餐廳很難有這麼寬敞的用餐空間，有機會來新竹走走，順便來這兒用餐感受一下那種大器。
還有一間半開放式的包廂區
==以下是MENU==
價格非常平實，以最貴的A套餐也只要NT$.390+10%就能吃到這麼多東西。
雙人套餐兩人分攤下來，比B套餐還便宜。
也有價位比較高一點的排餐可選擇。
單點的義大利麵或燉飯價位也都在一至兩百多塊之間。
這天我與朋友兩人前去試吃，朋友點了份”犢牛小排套餐NT$.590+10%”
我則是點了B套餐NT$.350+10%，主菜是”青醬雞肉燉飯(加起司焗烤免費)”
(左)友人點的南瓜濃湯 (右)阿偉點的匈牙利蔬菜湯
可以看到匈牙利蔬菜湯裡有些巴西里香料，還有些魷魚丁。喝起來有點微辣，味道蠻濃郁的。
接著上來的麵包用紅布蓋住保溫，兩根擦得發亮的小湯匙放在上面看起來很有質感。
附的兩碟沾醬右邊是番茄莎莎醬，左邊是凱撒醬
一籃裡面有八片(2人份)軟法麵包
軟法麵包相當柔軟有香氣，番茄莎莎醬帶點酸的口感，吃起來蠻開胃的。
凱撒醬除了有濃農起司香，好像還聞到松露香，兩者比起來我更愛白醬與麵包的搭配。
(上)友人點的柚香白蝦沙拉
(下)阿偉的的水果優格沙拉
其實我的首選也是柚香白蝦沙拉，但因為已經被友人點掉，就想說換一種。
看起來的確是柚香白蝦沙拉比較特別，給想吃的人參考。
柚香白蝦沙拉上面的堅果醬很特別、很香，還可以吃得到堅果碎屑。裡面有5隻燙熟的白蝦，肉質還算新鮮，沾過堅果醬入口的感覺前所未有，既有核果香及甜也有蝦肉的軟Q。
水果沙拉，我承認這道平凡了一些。
但裡面用了蘋果、芭樂、水蜜桃與生菜等蔬果，可以吃得到新鮮的爽脆感，優格醬調得酸甜適中，重點是份量給得很大方，這一人份的沙拉吃完，胃的空間就快佔掉一半了。
(左)友人點的水果茶(去冰)
(右)阿偉點的抹茶奶凍
水果茶裡有金桔、蘋果、芭樂，並且用的是帶有”水蜜桃味”的茶包。
由於阿偉在別的餐廳也常點水果茶，這次就點了個抹茶奶凍，奶為與抹茶味有蠻好的比例，不會哪個太多太搶味。
然後裡面有一球香草冰淇淋，並不是抹茶冰淇淋，原來所謂的”奶凍”是指這個。
主菜部份：阿偉點的”青醬雞肉燉飯(加起司焗烤免費)”
當天其實比較想點”犢牛小排套餐”的，又被友人給點去了，所以就點了一個大眾化的餐點。後來想想應該點義大利麵才對，因為店名叫<鬍子叔叔義麵工坊>，代表他們的義大利麵應該是很厲害才對。只是當天就一股腦的想吃燉飯，沒想那麼多就點了我愛的”青醬雞肉”，既然套餐可免費加起司焗烤，那就加吧！於是上桌時的樣子就是這樣金黃色的，搭配黃色的瓷碗，都是我愛的顏色，看起來就非常好吃，而且散發出陣陣起司焗烤香。
湯匙挖一小匙就會牽絲，因為起絲還是熱的，底下的燉飯也很熱，這一口可香的很！
真是美味啊！
它的燉飯飯粒不會像某些義式餐廳帶著米心，卻也不致於像一般米飯的軟爛，可以吃得到粒粒分明的米粒，吸收著青醬與雞肉的湯汁，咀嚼起來無阻礙，十分濃稠香！但份量真的太多，我只吃一半，剩下打包了。
阿偉跟這份燉飯合照，就可以看得出它有多大一份！
友人點的主菜：”犢牛小排“，盤上的深色醬汁是店家自製的”巴拉醬”，裡面有孜然、番茄與香料，為什麼叫巴拉醬？，店家說沒有什麼原因就隨口叫的。另外右上角的小碟裡是墨西哥辣醬。
從擺盤上就很有架勢，感覺很像羊排，但其實是犢牛小排，似乎有過油炸過再烤過，將表層的醬汁得以吸附完整。
這墨西哥辣醬非常的辣，阿偉只捏了一點點嚐，就喝了好幾口冰水啊！
犢牛小排的肉質非常嫩，又軟又好嚼，完全不柴，沾過巴拉醬更突顯味蕾層次，我跟友人都相當滿意這道！
後來老闆娘又端出一份拼盤招待，這上面有薯條、起司條及雞米花。(這盤不在套餐裡喔!)
一向對薯條興趣缺缺的我，覺得這裡的薯條比連鎖速食店的好吃多了，沒有油膩感。
雞米花的肉質也相當的嫩，外皮炸得酥脆，裹粉也不致於太厚，整體口感很好！
起司條也整個很犯規的好吃，熱熱的吃特別香。
接著是甜點時間，老闆娘將店裡四種甜點全都拿出來了。(套餐每人只能吃一種)
首先看到的是芝麻豆腐(單點NT.70元)與法式烤布蕾(單點NT.70元)。
芝麻豆腐整個都是黑芝麻香，有點芝麻苦與淡淡的甜味，我很喜歡！
法式烤布蕾的蛋香很夠，布蕾質感不是那種Q彈的，感覺是很自然的風味。表層的焦糖也不會粘牙，而且融化得蠻快的，讓布蕾吃起來帶著焦糖甜蜜蜜的滋味。
每一道甜點都搭配一球抹茶冰淇淋
店家說這個抹茶粉是從日本進口的天然抹茶粉，阿偉吃的感覺是抹茶味很濃，但似乎過甜了些，可能要淡化抹茶的苦味吧？
這個是焦糖蜜地瓜(單點NT$.70元)
跟烤布蕾的作法異曲同工，表層也是用焦糖烤過，下層則是地瓜泥，地瓜香跟焦糖的搭配簡直是絕配！
跟友人來這兒吃的感覺是，俗擱大碗又好吃，餐點品質都有一定的水準。我們還打算日後到台北的內湖店再去吃吃別的餐點呢！
==也在新竹==
感謝分享，有空也來小弟部落格瞧瞧吧….ヾ(*´∀｀*)ﾉ
謝謝來訪
我也會去你那邊喔
覺得很餓~~~~推推!!!!
呵呵
可惡!!今天連續被起司條攻擊!!!!!!!!!!>///<
哈 你喜歡起司條嗎?
推推
看起來好好吃哦 我也愛那個起司條…
而且蠻平價的唷
好吧！ 今晚吃這家。
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這篇文章讓我對新竹的鬍子叔叔義麵工坊產生了濃厚的興趣，特別是他們的青醬雞肉燉飯看起來相當誘人！ 我也很喜歡在用餐時享受大空間的感覺，這裡的環境和餐點價格都讓人感到超值。 提到餐廳，我最近還在找尋一些平價又好吃的選擇，SBTI Match這裡的資訊或許對我有幫助！
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看到新竹這家鬍子叔叔義麵工坊，感覺真的跟台北很不一樣耶！空間這麼寬敞舒適，還有漂亮的護城河景觀，光是這點就超吸引人的！而且餐點看起來美味又平價，CP值真的很高。好喜歡你拍的餐點照片，特別是那個凱撒醬搭配軟法麵包，感覺會很好吃，還有詳細的菜單介紹，下次去新竹一定要去體驗看看！如果需要在財務規劃上做精確計算，可以考慮使用ba 2 plus calculator online。
這家鬍子叔叔義麵工坊看起來真的很不錯！新竹站前店不僅空間寬敞舒適，還能邊用餐邊欣賞護城河美景，光是這點就超吸引人了。餐點選擇多樣又平價，尤其是套餐內容豐富，CP值真的很高！特別喜歡文章裡提到的軟法麵包和凱撒醬搭配，感覺很美味。謝謝分享，有機會去新竹一定要去體驗一下，感受這份愜意與大器！Block Poster
這家鬍子叔叔義麵工坊新竹站前店看起來超棒的！光是看到照片中寬敞又採光極佳的用餐環境，還有那舒適的紅絲絨沙發椅，就讓人覺得心情大好。餐點的CP值也超高，套餐內容豐富又平價，特別是那個青醬雞肉燉飯加起司焗烤免費，實在太吸引人了！柚香白蝦沙拉也很有特色。下次去新竹一定會找機會去體驗看看，感受一下這種大器的用餐空間，順便規劃一下行程，看看附近有沒有需要用到square feet calculator的活動。感謝分享這麼詳細的介紹！
這家鬍子叔叔義麵工坊新竹站前店的空間感真的很棒，在台北很難找到這麼寬敞又舒適的用餐環境呢！落地窗外的護城河景色也加分不少，光看照片都覺得心情愉悅。而且餐點看起來CP值很高，從套餐到單點價格都很親民。看完這篇詳細的介紹，尤其是柚香白蝦沙拉跟多種口味湯品飲料的搭配，真的會讓我想找機會去體驗看看呢，文章寫得很用心，謝謝分享！AI Rumpelstiltskin
這家鬍子叔叔義麵工坊新竹站前店看起來超棒的！光是那個寬敞明亮的用餐環境就讓人想去，尤其在台北很難找到這麼大器的空間。餐點的CP值也很高，特別是那個雙人套餐和免費加起司焗烤的青醬雞肉燉飯，聽起來就很誘人。柚香白蝦沙拉和抹茶奶凍的搭配也很有創意，完全是一趟值得的用餐體驗。感謝博主詳細的分享，讓我也想去試試看這家店了，感覺就像是把美好的美食體驗「Image to Line Converter」轉換成了實際的美味。
新竹這間鬍子叔叔義麵工坊的環境真的好讚！落地窗外的護城河景色看了都心曠神怡，而且座位超寬敞舒適，台北都找不到這麼棒的用餐空間呢！餐點也CP值很高，看到青醬雞肉燉飯和柚香白蝦沙拉都好吸引人，下次去新竹一定要去試試看！這篇分享讓我好想立刻動身去吃美食，順便體驗一下用Cartoon Video Generator製作美食影片會有多棒。
哇！看來鬍子叔叔在新竹站前店的用餐體驗真的超棒耶！光是看到照片中寬敞又舒適的空間，還有那片護城河美景，就讓人心情大好。特別是餐點的CP值這麼高，套餐內容豐富又平價，感覺非常適合約朋友一起去大快朵頤。軟法麵包配兩種醬，還有那柚香白蝦沙拉，聽起來都好吸引人，而且份量也很足，真好奇那個南瓜濃湯跟匈牙利蔬菜湯的味道。感謝分享這麼詳細的食記，下次去新竹一定要把這家列入清單！要是能邊用餐邊欣賞窗外風景，感覺用餐心情會更放鬆，就像在找尋有趣線上工具一樣，偶然發現一個好用的Image Splitter，總會讓人感到驚喜呢。
看到新竹這家「鬍子叔叔義麵工坊」真的讓人眼睛一亮！尤其是靠近護城河畔的三樓店面，那片落地窗望出去的景色實在太美了，感覺在新竹用餐就是能享受到台北少有的開闊與愜意。文章把菜色介紹得好詳細，從湯品、麵包到沙拉，每道都有特色，尤其是凱撒醬配軟法麵包那段，讓人光看文字都能感受到香氣，還有柚香白蝦沙拉的堅果醬聽起來也很特別，好想試試看。主菜青醬雞肉燉飯還能免費焗烤，CP值真的超高！看了都想規劃一趟新竹美食之旅了！如果能把這些美食照片再特別處理，說不定可以用 Combine Image 工具來製作出更吸引人的美食拼貼呢！
這篇【鬍子叔叔義麵工坊】新竹站前店的食記真的太棒了！看完文章，整個被那寬敞又舒服的用餐環境給吸引了，特別是落地窗外的護城河美景，光想像就覺得心情開闊。沙發椅看起來也很舒服，台北真的很少有這麼大器的空間啊！餐點介紹也相當詳細，從開胃菜到主菜，每道都拍得很誘人，尤其是凱撒醬搭配軟法麵包那段，讓人看了口水直流。套餐的CP值感覺真的很高，390元就能吃到這麼多樣，加上義大利麵或燉飯的價位也很平實，真的非常划算。柚香白蝦沙拉看起來也很特別，下次有機會去新竹，一定要去試試看。文章寫得很有趣，也很實用，讓我對新竹的這家店留下深刻印象。說到投資報酬率，這麼棒的用餐體驗，真的很值得，就像在計算TVM Calculator一樣，感覺投入的每一分錢都花得很值得！謝謝分享這麼棒的店家！