【江子翠站】隨意鳥窩異國創意料理，實實在在的隱藏版美味小店，而且不收服務費

  

【邀約】

江子翠捷運站附近美食不少，偏偏這間位於3號出口後方巷子裡的小店，阿偉還是第一次發現，如果不是有熟人介紹，真的很容易錯過。

2/20這天，阿偉約了幾位朋友一起來試試，沒想到一吃驚豔，每個人都說太好吃了，簡直可說是江子翠站的隱藏版美味！

原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)   

 

隨意鳥窩異國創意料理

電話：(02)2255-7668 / 0922-222602

地址：新北市板橋區文化路二段182巷1弄26號（此店址已結束營業，搬至三芝了）

檢視較大的地圖 

營業時間：11:30-21:00

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餐廳是在一棟大樓一樓的轉角，店面真的很小，座位數也不算多，想吃的人請記得打電話訂位唷！

 

營業時間11:30-21:00

 

店裡大約4-5桌，牆面多以西班牙國旗的黃色與橘紅色為主，給人一種熱情的活力，讓我聯想到他們的足球隊！

 

櫃檯後方就是廚房，用一面西班牙國旗稍微遮擋。

看得出來廚房空間也不大，而且只有一位廚師(也就是老闆)，但他可是唸高雄餐旅出身，也曾在台北市跟西班牙人一起合開餐廳兩年，所以從Tapas到主食到甜點全都不假手他人，就他一人包了，你可能以為甜點不就小蛋糕罷了？錯囉！待會你就會看到他的甜點有多”搞剛”、多講究、多好吃！

 

這裡也有賣西班牙酒，有一杯的也有一壺的。(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車)

==以下是隨意鳥窩的菜單==

 

 

 

這間<隨意鳥窩>雖然稱之為”異國創意料理”，但絕大部份賣的都是西班牙菜，有部份是歐陸菜。

 

◎英國進口蜜桃蘋果茶（無咖啡因）NT$.150/壺

在候餐時，老闆娘先送這這份熱茶，用可愛的白兔茶具組盛裝，有種野餐的FU。

茶一倒出來後，不誇張，那蜜桃(又或是帶點柑橘的)香氣撲鼻而來，但不會有過於刺鼻的果香，是那種溫醇的氣味，喝了之後在喉頭會回甘，好舒服！

   

◎西班牙檸檬特調啤酒NT$.180/杯 (未成年請勿飲酒，遵守酒後不開車)

店裡有西班牙啤酒可以試試，但如果不愛喝啤酒的人，可以喝這款超好喝的”檸檬特調啤酒”。因為它的酒味很淡，卻有檸檬水果的香甜，阿偉這麼不愛喝酒的人都覺得好喝唷！

 

◎西班牙海鮮燉飯(小)NT$.550

是說阿偉我也去過西班牙吃過道地的海鮮燉飯，就沒見過料給得這麼澎湃的！尤其是一支超大的花枝蓋在頂端，肉質彈Q、香甜多汁，飯裡還有許多草蝦與蛤蜊。

 

這份海鮮燉飯雖然是小份，但足以讓三個大人+一個國小男生吃，當然還有其他的菜啦！但我要強調它的份量真的很夠，很有飽足感。

蝦子新鮮飽滿，用蕃紅花燉炒的米飯呈現漂亮的金黃色(孕婦不宜吃)，而且軟硬度拿捏得剛剛好。我跟朋友就仔細討論了這米飯的硬度，外面有些講究”道地”的作法，是保有米心感，因此許多人或許覺得米沒煮熟，但如果煮得過軟又失去西班牙燉飯的風味。而這裡的西班牙海鮮燉飯則是多一分太軟、少一分太硬的恰到好處，入口好嚼又吃得到海鮮香氣。

 

裡面竟然還有德式墨魚香腸，沒有一般豬肉香腸的油膩感，帶一點海味，跟這份海鮮飯超搭的。

 

◎香煎花枝NT$.280

別看這一盤僅僅是花枝與生菜的組合，卻是當晚第一個讓我們大為驚豔的菜色！

除了煎過的花汁帶著微微焦香，也保持的軟Q水份；重點在於當中的白醬，用了蒜頭與蛋黃醬的調配，這裡蒜的辛辣，不是阿偉怕的那種花椒辣，這樣的”辛”是香氣比辣多，雖然剛一入口有辣感，但隨著口水慢慢消失不會在舌根停留。但白醬中另外有的蛋香與類似美乃滋的甜，卻會留著尾韻在口腔中，跟花枝與生菜形成了另類的冷熱沙拉。獲得我們一致好評！

 

◎葡萄酒蒜蓉蝦NT$.270

一份裡面有12隻的草蝦，以葡萄酒及大量蒜蓉的作法，讓蝦肉入味。

 

那醬汁的扒附力很夠，讓彈Q的蝦肉吃起來有酒香與蒜蓉的辛辣，層次分明。

 

◎西班牙馬鈴薯蛋餅NT$.300

西班牙菜裡有一道烘蛋，以往阿偉吃的都是裡面藏著菠菜，但這份裡面都是用馬鈴薯疊起來的，外面是一層蛋皮，附上四片烤過的法國長棍麵包片及一碗特調白醬。

 

切開看中間全都是一層層的馬鈴薯，阿偉原本擔心會不會太乾？但沒想到應該是用橄欖油煎的，還是怎麼樣的手法會讓裡面有濕潤度？

 

老闆娘告訴我們，將白醬塗抹在麵包上，墊著吃。

不得不說這個白醬之香之濃郁卻不膩口，風味十足！ 

 

將一塊馬鈴薯蛋餅放上一起吃，就吃得到好幾種口感，白醬雖香濃卻不會搶掉馬鈴薯的味，只是”蛋香”在這裡比較吃不出來，但整體來說還是讓我們非常喜歡的一道料理。

 

◎匈牙利甜菜根燉肉NT$.208

據說有豐富B群的甜菜根，是相當健康營養的食材。將它與豬肉塊一起燉煮，我還是第一次吃。

沒想到這道菜是所有人第二個驚豔！

甜菜根豐富的水份與脆度就不多說了，重點在那幾塊燉肉。

 

我吃的感覺是排骨肉，其中帶一點油花，真軟嫩也真甜美，撒上的一些些胡椒粒也有提味的效果。 

 

◎葡萄酒香煎菇菇NT$.260

用了兩種菇類與大量的蒜頭加上葡萄酒的料理，帶出從未有過的吃香菇口味。

 

每一口除了有菇香，也有蒜香與微微的葡萄酒氣味。

 

◎法式手工千層蛋糕NT$.98/片

除了上面那些料理，這裡的甜點也非常厲害，重點是全都出自老闆主廚一人之手，而非外面其他蛋糕店做的。

我要認真的說，它是我吃過最好吃的千層蛋糕了！比起台南的”深X”或是某連鎖咖啡賣的都好吃多了！

 

老闆說做這個非常費工，算算大約有三十幾層，每一片餅皮，除了蛋香，與眾不同之處是比別家的更多了一點彈性與Q度，只要吃一口立刻感覺得到差別。因為裡片有加入特殊配方，因屬機密所以無法公開。然後就連每一層的奶油也是老闆自己打的，並不是買現成直接塗抹。我們都覺得老闆你時間真的很多厚？哈哈

 

◎咖哩洋芋王子糕NT$.98/片

這塊蛋糕一上桌就聞到濃濃的咖哩香，上面加了松子吃起來又帶著松子香。中間是一層層的洋芋，讓口感濕潤中帶著鬆綿，同樣讓人驚豔啊！

頂端的薄荷葉是店家自己種的，無農藥無蟲害，可以直接含在口裡吃唷！

 

別忘了吃甜點當作完美的Ending啊！

 

帥氣主廚老闆與甜美熱情的老闆娘

 

不收服務費的實實在在小店，有著紮實不浮誇的料理美味，阿偉納入聚餐的口袋名單了！

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