[新北市]板橋區美食

【江子翠站】隨意鳥窩異國創意料理,實實在在的隱藏版美味小店,而且不收服務費

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【邀約】

江子翠捷運站附近美食不少,偏偏這間位於3號出口後方巷子裡的小店,阿偉還是第一次發現,如果不是有熟人介紹,真的很容易錯過。

2/20這天,阿偉約了幾位朋友一起來試試,沒想到一吃驚豔,每個人都說太好吃了,簡直可說是江子翠站的隱藏版美味!

原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)   

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隨意鳥窩異國創意料理

電話:(02)2255-7668 / 0922-222602

地址:新北市板橋區文化路二段182巷1弄26號


檢視較大的地圖 

營業時間:11:30-21:00

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餐廳是在一棟大樓一樓的轉角,店面真的很小,座位數也不算多,想吃的人請記得打電話訂位唷!

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營業時間11:30-21:00

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店裡大約4-5桌,牆面多以西班牙國旗的黃色與橘紅色為主,給人一種熱情的活力,讓我聯想到他們的足球隊!

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櫃檯後方就是廚房,用一面西班牙國旗稍微遮擋。

看得出來廚房空間也不大,而且只有一位廚師(也就是老闆),但他可是唸高雄餐旅出身,也曾在台北市跟西班牙人一起合開餐廳兩年,所以從Tapas到主食到甜點全都不假手他人,就他一人包了,你可能以為甜點不就小蛋糕罷了?錯囉!待會你就會看到他的甜點有多”搞剛”、多講究、多好吃!

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這裡也有賣西班牙酒,有一杯的也有一壺的。(溫馨提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)

==以下是隨意鳥窩的菜單==

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這間<隨意鳥窩>雖然稱之為”異國創意料理”,但絕大部份賣的都是西班牙菜,有部份是歐陸菜。

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◎英國進口蜜桃蘋果茶(無咖啡因)NT$.150/壺

在候餐時,老闆娘先送這這份熱茶,用可愛的白兔茶具組盛裝,有種野餐的FU。

茶一倒出來後,不誇張,那蜜桃(又或是帶點柑橘的)香氣撲鼻而來,但不會有過於刺鼻的果香,是那種溫醇的氣味,喝了之後在喉頭會回甘,好舒服!

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◎西班牙檸檬特調啤酒NT$.180/杯 (未成年請勿飲酒,遵守酒後不開車)

店裡有西班牙啤酒可以試試,但如果不愛喝啤酒的人,可以喝這款超好喝的”檸檬特調啤酒”。因為它的酒味很淡,卻有檸檬水果的香甜,阿偉這麼不愛喝酒的人都覺得好喝唷!

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◎西班牙海鮮燉飯(小)NT$.550

是說阿偉我也去過西班牙吃過道地的海鮮燉飯,就沒見過料給得這麼澎湃的!尤其是一支超大的花枝蓋在頂端,肉質彈Q、香甜多汁,飯裡還有許多草蝦與蛤蜊。

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這份海鮮燉飯雖然是小份,但足以讓三個大人+一個國小男生吃,當然還有其他的菜啦!但我要強調它的份量真的很夠,很有飽足感。

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蝦子新鮮飽滿,用蕃紅花燉炒的米飯呈現漂亮的金黃色(孕婦不宜吃),而且軟硬度拿捏得剛剛好。我跟朋友就仔細討論了這米飯的硬度,外面有些講究”道地”的作法,是保有米心感,因此許多人或許覺得米沒煮熟,但如果煮得過軟又失去西班牙燉飯的風味。而這裡的西班牙海鮮燉飯則是多一分太軟、少一分太硬的恰到好處,入口好嚼又吃得到海鮮香氣。

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裡面竟然還有德式墨魚香腸,沒有一般豬肉香腸的油膩感,帶一點海味,跟這份海鮮飯超搭的。

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◎香煎花枝NT$.280

別看這一盤僅僅是花枝與生菜的組合,卻是當晚第一個讓我們大為驚豔的菜色!

除了煎過的花汁帶著微微焦香,也保持的軟Q水份;重點在於當中的白醬,用了蒜頭與蛋黃醬的調配,這裡蒜的辛辣,不是阿偉怕的那種花椒辣,這樣的”辛”是香氣比辣多,雖然剛一入口有辣感,但隨著口水慢慢消失不會在舌根停留。但白醬中另外有的蛋香與類似美乃滋的甜,卻會留著尾韻在口腔中,跟花枝與生菜形成了另類的冷熱沙拉。獲得我們一致好評!

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◎葡萄酒蒜蓉蝦NT$.270

一份裡面有12隻的草蝦,以葡萄酒及大量蒜蓉的作法,讓蝦肉入味。

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那醬汁的扒附力很夠,讓彈Q的蝦肉吃起來有酒香與蒜蓉的辛辣,層次分明。

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◎西班牙馬鈴薯蛋餅NT$.300

西班牙菜裡有一道烘蛋,以往阿偉吃的都是裡面藏著菠菜,但這份裡面都是用馬鈴薯疊起來的,外面是一層蛋皮,附上四片烤過的法國長棍麵包片及一碗特調白醬。

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切開看中間全都是一層層的馬鈴薯,阿偉原本擔心會不會太乾?但沒想到應該是用橄欖油煎的,還是怎麼樣的手法會讓裡面有濕潤度?

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老闆娘告訴我們,將白醬塗抹在麵包上,墊著吃。

不得不說這個白醬之香之濃郁卻不膩口,風味十足! 

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將一塊馬鈴薯蛋餅放上一起吃,就吃得到好幾種口感,白醬雖香濃卻不會搶掉馬鈴薯的味,只是”蛋香”在這裡比較吃不出來,但整體來說還是讓我們非常喜歡的一道料理。

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◎匈牙利甜菜根燉肉NT$.208

據說有豐富B群的甜菜根,是相當健康營養的食材。將它與豬肉塊一起燉煮,我還是第一次吃。

沒想到這道菜是所有人第二個驚豔!

甜菜根豐富的水份與脆度就不多說了,重點在那幾塊燉肉。

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我吃的感覺是排骨肉,其中帶一點油花,真軟嫩也真甜美,撒上的一些些胡椒粒也有提味的效果。 

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◎葡萄酒香煎菇菇NT$.260

用了兩種菇類與大量的蒜頭加上葡萄酒的料理,帶出從未有過的吃香菇口味。

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每一口除了有菇香,也有蒜香與微微的葡萄酒氣味。

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◎法式手工千層蛋糕NT$.98/

除了上面那些料理,這裡的甜點也非常厲害,重點是全都出自老闆主廚一人之手,而非外面其他蛋糕店做的。

我要認真的說,它是我吃過最好吃的千層蛋糕了!比起台南的”深X”或是某連鎖咖啡賣的都好吃多了!

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老闆說做這個非常費工,算算大約有三十幾層,每一片餅皮,除了蛋香,與眾不同之處是比別家的更多了一點彈性與Q度,只要吃一口立刻感覺得到差別。因為裡片有加入特殊配方,因屬機密所以無法公開。然後就連每一層的奶油也是老闆自己打的,並不是買現成直接塗抹。我們都覺得老闆你時間真的很多厚?哈哈

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◎咖哩洋芋王子糕NT$.98/片

這塊蛋糕一上桌就聞到濃濃的咖哩香,上面加了松子吃起來又帶著松子香。中間是一層層的洋芋,讓口感濕潤中帶著鬆綿,同樣讓人驚豔啊!

頂端的薄荷葉是店家自己種的,無農藥無蟲害,可以直接含在口裡吃唷!

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別忘了吃甜點當作完美的Ending啊!

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帥氣主廚老闆與甜美熱情的老闆娘

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不收服務費的實實在在小店,有著紮實不浮誇的料理美味,阿偉納入聚餐的口袋名單了!

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