<和Nagomi Pasta>是最近友人找我聚餐選了這裡，我才知道原來有這間餐廳。
對我挺方便的，搭松山線捷運到南京三民站，出站走2分鐘就到了。
問了店家才知道，已經開了幾個月，提供的是台北很少見的”日式義大利麵”，這就勾起了我們的好奇心了。
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
和 Nagomi Pasta 光復店
電話：(02)2528-2396
地址：台北市光復北路11巷99號之1（捷運南京三民站2號出口步行2分鐘從吉祥路轉進來就看到了）
營業時間：11:30-21:30
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從這個角度看，好有東京街頭感覺，窗明几淨，又有點歐式的優雅。
其實店的前面是”吉祥路”，只不過門牌號碼是光復北路11巷99號之1。往前直走就是京華城，還可看到101。
很難想像「日式義大利麵」是怎麼回事？外牆上用日文寫的內容好像是說明，但阿偉看不懂，還是先進去再說吧！
一進門就看見乾淨整齊的廚房，是開放式的，讓每個客人用眼睛監督著它的衛生，讓人感覺較安心。
店內空間寬敞舒服，有種歐洲鄉村的感覺。
但牆面上的日本圖畫又傳達出餐廳有著日式靈魂。
有圓桌與方桌，後來我們坐在靠窗的方桌。
靠牆這一排是皮質沙發，上面也掛了好幾幅日本畫。
這家店其實跟知名的義大利餐廳Primo是同一個老闆，為什麼會另外開這個品牌？
是因為老闆常去日本，發現有不少數十年的”和風義大利麵”餐廳，歷史悠久，但店裡始終只買幾款義大利麵，卻總是大排長龍，可見有它美味的道理。
在深入研究之後，發現了它跟一般常吃的義大利麵不同，有更特殊的美味，於是決定將它帶來台灣。
到底跟一般的義大利麵有什麼不同呢？
牆上有介紹”日式義大利麵”美味的秘密。原來要讓麵條吸收高湯的精華，得經過這麼多的工序。
至於為什麼或出現”日式義大利麵”這種料理？原來有這樣的歷史，有興趣的人可看看喔!
天啊！商業午餐也太划算了吧！每份套餐都有附沙拉跟飲料，也才兩三佰元，而且這裡不收服務費唷！
來看看菜單吧！
這是單點的菜單，除了前菜、義大利麵，還有主廚特選，以及甜點及飲料。不收服務費喔！
這張則是二人與四人的超值套餐，東西蠻多的，每人平均四佰多塊。
店長說，為了讓客人更自在的點餐，也因此不收服務費，就請客人自己在這樣的點菜表格上勾選。
但放心啦！餐點還是會由店員送上桌的，不是客人去拿。
我跟朋友這天點了『雙人超值套餐』外加兩份單點。
[雙人超值套餐]NT$.850
凱薩沙拉
西西里羅勒番茄鮪魚麵包小點
媽媽豬肉可樂餅
香酥炸雞醬油蘑菇麵
飲料或甜點任選二
[單點]
奶油明太子綜合海鮮麵(L）NT$.400
日式照燒披薩風雞肉NT$.420
飲料
(左)新鮮水果沙瓦NT$.120
(右)葡萄酒醋冰飲(含在二人超值套餐中)
這杯”新鮮水果沙瓦”是阿偉點的，它底部有許多柚子醬，甜甜的。杯中也有金桔還是檸檬，帶點酸酸的果香。至於沙瓦中的酒精程度蠻低的，讓不愛喝酒的我也覺得超好喝！
凱薩沙拉
用大量新鮮的蘿美生菜、起司鋪在表面。醬汁是義大利的作法，用了旗魚、大蒜、蛋黃打出來的。
店家不斷強調每道餐點的佐料都是師傅自製，沒有外面買的半成品，很注重食的安全。
還有些小番茄添加酸甜風味，攪拌之後吃，格外清爽開胃，第一道就讓我們喜歡。
西西里羅勒番茄鮪魚麵包小點
這個小點頗像西班牙的Tapas，也就是在正餐與正餐之間吃的點心。
店家說，這是地中海一帶的流行吃法，所以義大利也有喔！
除了法國麵包烤得軟脆適中，上面鋪的食材我也非常喜歡！
用番茄、橄欖油、大蒜及鹽巴做成的checa醬，這是義大利很普遍用於料理的醬料。但它並不是變成一灘湯汁，而是仍看得到食材的樣貌，鹹度其實不高，一口吃下超多層次，我很快的就嗑掉兩個….
媽媽豬肉可樂餅
每次去日本都會想找可樂餅來吃，因為外表炸得香酥，裡面卻是綿密又溫熱的薯泥，超香的。
這裡的可樂餅好渾圓飽滿
裡面除了馬鈴薯泥，還有些豬肉塊，熱熱的吃又香又美味。
也可沾一下附的醬汁，增加一些鹹味，我覺得更棒。
日式照燒披薩風雞肉NT$.420（單點/不在二人套餐裡）
遠看像披薩，近看卻是雞排，很有創意與香氣的料理。
瞧！這大片炸雞排上層鋪滿著起司烤過，再淋上照燒醬汁、柴魚、青蔥絲，好豐富啊！
我喜歡起司的鹹香奶味與炸雞表層酥皮的組合，尤其外皮吸收了帶點甜味的照燒醬汁，高熱量的邪惡搭檔更加美味了，但偶一為之沒差啦 ，大快朵頤吧！
本來蠻擔心雞胸肉經過裹粉炸過又烤過，肉質會不會變得乾柴？結果不會耶！還是蠻嫩的，嚼起來也有肉汁，愛吃雞排的人不可錯過。
奶油明太子綜合海鮮麵(L）NT$.400（單點/不在二人套餐中）
這是L size大份量的麵，可以三個人吃，除了麵蠻多的，海鮮也很多。
在海苔絲底下還有兩隻大草蝦，盤上還有肥美的蛤蜊、花枝，以及很多的明太子散布著。
所謂的日式義大利麵跟傳統義大利麵不同之處，就在於它的麵沒有湯汁，可以說一點湯都沒有。
但麵條裡早已吸收日本昆布高湯的精華，吃起來不只有麵香，也有股鮮味。
而這道奶油明太子綜合海鮮麵，有稠稠的奶油與明太子扒附在麵上，加上海苔味，香味很多層次，阿偉大推。
店家特別強調這草蝦是老闆親戚養殖的，頭看起來黑黑的，表示沒有用化學藥劑洗過，請安心食用。
香酥炸雞醬油蘑菇麵(M)
這盤麵的份量就比前面那盤少一點，是M size。
看到炸雞會讓人失去理智，這盤的炸雞香氣帶著一種懷舊的古早味，能跟義大利麵結合，實在很妙。
這幾塊炸雞口感既香酥又帶點鹹香，好像小時候吃炸雞的記憶。
皮香酥、肉嫩多汁，超好吃的！
這道麵將”醬油”醬汁完全包覆住每根麵條，好滑好濃稠，吃起來有點像油麵，但更加入味好吃。阿偉倒覺得有點台灣味，會讓人一吃就停不下來。
我們好奇店家用的麵，店員拿出來告訴我們說，這義大利品牌的麵可是很有歷史，而且成本很高，是品質非常好的麵。
甜點
(左)手作奶酪
(右)手作芝麻奶酪
這芝麻奶酪有夠香濃！帶些淡淡的甜度，太好吃！太美味了！阿偉強力推薦！
奶酪也具備了濃醇香，焦糖也很好吃，不會有焦苦味。
很開心朋友帶我來這家<和 Nagomi Pasta 光復店>，吃到了這麼多與眾不同的日式義大利麵及其他料理，有種開了眼界、長知識的感覺。而且這裡的用餐空間我超喜歡的，交通又方便，所以跟朋友決定將這裡當作日後聚餐的選擇之一囉！
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==也在附近==
日式義大利麵好特別，感謝阿偉的分享
謝謝小高