[台北]北區美食

【圓山站】Butcher’s Kitchen 肉舖廚房(花博店)-美國德州校園風格,粗獷又文青;大口吃美牛、鮮嫩烤豬排沾鳳梨醬,根本肉食者天堂!

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【邀約】花博園區/花博餐廳/花博美食/肉舖廚房/Butcher’s Kitchen/BK肉舖廚房

位於花博園區的『MAJI集食行樂』集合了很多美味的餐廳,這天跟另外兩位部落客好友,一起受邀來品嚐”Butcher’s Kitchen肉舖廚房”的新菜色,聽說這兒的肉用的非常好,超適合愛吃肉的老饕,我們三人超開心的!

原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)  

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捷運圓山站下來,這裡是以前的”花博園區”,變成了一個聚集許多美食的市集–MAJI集食行樂,諧音”及時行樂”,似乎要告訴我們能吃就是福,及時”集食”啊!

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Butcher’s Kitchen 肉舖廚房

電話:(02)2597-1506

地址:台北市玉門街1號(捷運圓山站步行3分鐘/花博園區”MAJI MAJI集食行樂”裡)


檢視較大的地圖 

營業時間:週一至五12:00 – 15:00 /17:30 – 22:00

                                   週六、日12:00 – 22:00

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消費需加一成服務費

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我相當喜歡這裡的環境,分為室內跟室外。

尤其室外特別寬敞明亮,而且上面有棚可遮陽避雨,有種在外國街頭餐廳的氛圍。

再仔細看看它的桌椅,有的竟是汽油桶,有些椅子也感覺舊舊的。

由知名室內設計師葉裕清一手打造的空間,這些都是他搜集的”老東西”,經過巧手整理,每樣老東西都有了新生命。

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像這幾張舊沙發經過整理後,還是非常蓬,很適合晚上三五好友在這吃東西喝點小酒(溫馨提醒:請勿酒駕,未成年勿飲酒),氣氛一定很好。

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我後面就是餐廳室內區的入口,立刻進去瞧瞧…

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店招牌是一把斧頭及一塊帶骨牛排,代表”戰斧牛排”是這兒的招牌;旁邊的遮雨棚上畫著也都是一塊塊的生肉,完全鎖定愛吃肉的人啊!

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從這進入室內用餐區,一旁是收銀台,正前方是廚房。

拼花地板也別具特色,有點六零年代的復古味道。

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透過玻璃可以看見廚房,裡面的衛生條件讓所有人監督,阿偉覺得很乾淨整齊。 

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室內的用餐空間用了很多原木組成,很有美式西部鄉村風。

店家說老闆希望打造成德州大學生食堂的氛圍,既輕鬆溫馨又年輕有活力。

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每盞吊燈竟然都是帽子形狀,有種幽默感。

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牆上的黑白老照片增添了一些懷舊感,好像有很多故事似的。

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壁爐上的一隻牛頭標本,真的好像美國電影裡,山居小木屋中都會有的東西,整個超有fu

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從室內望出去,白色格子窗增添了文藝風情。

==以下是菜單==

(點照片可放大)

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連MENU也相當有美式風格,牛肉佔了大宗。而且都是美國PRIME等級的或是澳洲和牛,等級都相當高!

在服務生為我們點餐後,先上飲料解解渴吧….

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(前)粉紅飄浮飲

這杯是配合花博園區裡的”HELLO KITTY特展”所推出套餐裡的飲料,很有KITTY的粉紅夢幻感。

(後)冰拿鐵 NT$.150

順口好喝,牛奶與咖啡比例很好,不會有牛奶太搶戲的問題。

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這杯”粉紅飄浮飲”是用莫凡比的冰淇淋放在汽水裡,說真的我覺得很好喝,甜度也不會太高。

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◎Dr.Pepper汽水 NT$.120

這是同行朋友點的,據說是美國流行的可樂,在台灣不常見到。

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◎南法 吉揚紅(180/杯、980/瓶)

好像吃紅肉就得配紅酒,這裡除了紅酒也有多款白酒可選擇。(溫馨提醒:請勿酒駕,未成年勿飲酒)

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◎肉舖特選豬戰斧排 NT$.540

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首先上的是很有視覺份量的”戰斧豬排”,阿偉對這種厚厚的豬排始終帶著懷疑的眼光,總是擔心會不會烤得過頭,以致肉變得乾柴?

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不過這份豬排的厚度雖厚,卻透出油量光澤,也聞到肉香,讓我們不斷吞口水。

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附的沾醬竟然是鳳梨醬,而且是主廚用真正的鳳梨加一點糖熬出來的,趕緊來吃吃看!

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用刀輕輕一切,就感受到豬排的嫩度,完全不乾不柴,飽含甜甜的肉汁。

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再沾一下主廚特調的鳳梨醬,讓豬排多了一種”南洋風”,不一樣的兩種甜加乘,還帶著一點點水果的微酸與香氣,甚至有一些鳳梨細細的纖微,超好吃!

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◎肉舖特製漢堡NT$.450

用的是PRIME美牛絞肉,與兩片起司的”特製漢堡”份量也頗大!

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生菜給得也很多,炸薯條的水準蠻高的,吃起來不油膩也不燥口。

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唯有高品質的牛絞肉,才能做成中心帶點粉紅鮮嫩的肉質,吃起來非常多汁香甜,超有美式漢堡的靈魂與氣魄!跟平時速食連鎖店吃的就是不一樣。

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◎美國Prime等級肋眼牛排三人份(25oz)NT$.3600

很少見過25盎司(700g)的牛排,原來是老闆覺得以往大家各點各的牛排吃,每人8盎司,為什麼不給一大塊25盎司的分著吃,這樣更有趣也更有互動。

而牛排上插著一把牛排刀,頗有一種美式幽默。當然啦,刀子也可以平放在盤上,但跟這樣插著的”態度”可不相同了!

盤上除了薯條,還有櫛瓜與四季豆,後兩者是一般牛排館少見的。據說這也是老闆的堅持,誰說牛排的配菜一定是花椰菜加球型的胡蘿蔔?

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甚至還有烤大蒜及芝麻葉,好特別!

旁邊的番茄醬是用來沾薯條的。

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25盎司牛排有多大,放在阿偉面前給大家參考一下。

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切開來就看到讓人垂涎的5分熟色澤,油花超甜,肉一咬就滿嘴牛油香。

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Prime級美牛是我的最愛,5分熟的肉質最為迷人!

像這樣的肉真的不需沾醬,盤上有芥末醬跟海鹽,我覺得沾一點海鹽就極為美味。

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海鹽的鹹可提出牛排的甜,但謹記沾一點就好了,以免過鹹。

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◎配合Kitty展所推出的粉紅特餐香煎去骨魚排+粉紅飄浮飲(共NT$.350)

那杯飲料前面介紹過了,至於為什麼Kitty展的特餐是魚排?

因為Kitty是貓嘛!貓愛吃魚,就推出了這道香煎去骨魚排。

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我喜歡煎得香酥的魚皮,以及盤上的酸奶沾醬。將魚肉沾著吃,有種濃郁又鹹香的口感。

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◎手工蛋糕NT$.150/份

這裡的蛋糕都是由一位法國甜點師傅親手作的,吃起來就是跟台灣烘焙店裡的不一樣。可以說更為紮實與樸實,更有”手工”的溫度。

(左)起司蛋糕:之前就吃過一次,十分香濃好吃。

(右)蘋果蛋糕:讓人驚訝它的質感近似可麗露,但更濕潤些,蘋果味在齒間流竄。

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起司蛋糕淋些野莓醬,增添一些果酸與香甜味,感覺更豐富了。

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◎莫凡比冰淇淋(檸檬)單球120/雙球190

師傅請我們吃這檸檬口味的莫凡比冰淇淋,它有點像雪酪,沒有奶味,只有清新的檸檬香。

吃完這一餐,我們三人都對餐點滿意得不得了,甚至連那一大塊戰斧豬排都吃乾抹淨。很推薦喜歡大口吃肉、大口喝酒(或是飲料)的人,晚上來這用餐,說話聊天不會拘謹,氣氛超棒!

※肉舖廚房在金華街30巷1號也有分店※

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