【邀約】大熊和牛/雙連站美食/和牛漢堡
自從十月開放日本和牛進來台灣之後，「吃和牛」這件事在老饕圈成了熱門選項。不過對許多人來說，無論是日本的、美國或是澳洲的和牛價位都普遍偏高，想花錢吃還是要再三思索。
於是阿偉有朋友在台北捷運雙連站旁巷子裡，開了一間主打 “平價”吃和牛的餐廳，用的是美國和牛，可以吃到好幾道式的套餐，也可以單點和牛漢堡，那鮮甜豐厚的肉汁，只有和牛才有的美味，不再高不可攀。
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
大熊和牛
電話：(02)2557-0257
地址：台北市大同區萬全街10號(捷運雙連站2號出口右後方即達)
營業時間：10:30-23:00
公休日：週三
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“大熊和牛”為雲菩管理顧問公司，近年來投入休閒餐飲領域的第一個專案，目的在創造一新型態的餐飲商業模式，主題為event and party 的複合式餐廳，強調好吃好玩的氛圍。雲菩管顧的市場調查發現，舉辦生日趴的族羣，越來越多是年輕白領及大學生，如果費用降低及環境氛圍好，將有更大市場潛力。雲菩管顧的”大熊和牛”專案即是針對此族群開發CP值最高的辦趴地方，以三十人為例，以18,000元起跳，即可舉辦專屬私人生日派對、品酒活動、品牌記者招待會、食材說明課程……等等。”大熊和牛”供應進口和牛餐点及精選紅酒，目前在雲菩雙連，場地最多可容納80人。
瞧，店的位置就在捷運雙連站2號出口旁的巷子，這是一棟有好幾十年歷史的老房子。
針對附近上班族還有雞腿飯、和牛燴飯等，只要120元(請依現場標示)，也太划算了，我也好想訂來吃吃看啊！
雖然是老房子，但裡面的裝潢有種歐風，又帶點鄉村的感覺。角落就是一隻”大熊”，店的招牌吉祥物。
不過一樓主要是櫃檯及廚房，真正的用餐區請上二樓。
沿著這座樓梯上去看看吧…
藏身在台北雙連捷運站的復古紅磚會館！鄰近馬偕醫院醫院，曾經是台鐵宿舍，有百年歷史，完整保留獨特紅磚牆和挑高的瓦房。一走進去，猶如掉入時光隧道，更像是身處哈利波特的魔法學院裡。
二樓感覺比較古色古香，有許多老台灣的家具櫥櫃。
二樓有間包廂，好像可以邊吃邊開會(誤)
二樓的空間挑高，可直接看到屋頂。
上圖這空間是做為下午茶區(下午茶有飲料＋一塊蛋糕，只要100元喔)，旁邊的櫃子裡也有賣許多名貴的茶葉。
就是這裡面有許多名貴的茶葉。
參觀完環境，重頭戲要登場了，我們這晚來吃的是「晚間海陸極品套餐」，其實不只有800元的選項，還有1200及1500的，而我們吃的是1200元的套餐。
==以下是menu==
我們吃的1200元套餐一共有七道
清燉牛肉湯，湯頭清澈但厚實，冬天裡喝一碗很暖胃。 
裡面的牛肉嚼起來也蠻甜的
燻鮭魚堅果沙拉
食材的搭配蠻有創意，雖然阿偉對燻鮭魚沒有很大的興趣，不過也算蠻開胃的設計。
焗烤(炙燒)櫻桃鴨排
沒想到吃和牛套餐也能吃到宜蘭櫻桃鴨，而且烤得蠻香的。
淋上這種甜甜的醬，也蠻加分的。
蠔汁野生深海鮑
已經切好的深海鮑更容易入口，盤中還有燙過的青蔬，增加均衡的營養。
主廚特選和牛排與手打和牛漢堡
期待已久的主餐登場，兩款和牛料理的尺寸不太大，但因為前面已經吃了不少東西，這時也差不多六七分飽了。
這款手打和牛漢堡，先說它的麵包體是店家請人特製的，比一般漢堡店的紮實一些，但也蠻軟好嚼，不會又硬又乾。
再說主角和牛漢堡肉，那油脂超多，比一般連鎖漢堡店的牛肉甜上好幾倍，阿偉個人覺得相當好吃。
主廚特選和牛排
以五分的熟度登場，軟、嫩、甜是它的特色。
也因為有豐厚的油脂，吃起來很揪C，在口中充滿著牛油香啊！
主廚手工蛋糕
這個起司蛋糕超級好吃！！
而且份量蠻有誠意！奶香味與細滑度都超有水準，吃完好想外帶兩份回家。
以上就是套餐的內容(還有咖啡，但我忘了拍)
接著主廚再端上名為「四劍客」的和牛小漢堡
有四種口味，左起是莎莎醬、芥末、青醬、花生醬。如果不想吃套餐可以選這個，一次吃到四種口味的小漢堡，吃完也不會太撐。
和牛漢堡 NT$.220(含一杯茶或飲料)、外帶只要NT$.150
看到這價位根本不用考慮就點了啊！實在太划算啦！
漢堡包同樣是特製的，就是跟外面的不同，特別有嚼勁與麵香。
和牛漢堡肉好厚但好香甜又多汁，再加上裡面的起司片、洋蔥、番茄及生菜，還附上一些薯條，這樣的CP值非常高啊！
想吃和牛又不想花大錢的人，快找時間來體驗「大熊和牛」吧！
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【雙連站】大熊和牛Bear & Wagyu-用划算的價格嚐美國和牛套餐、漢堡，油脂豐厚又甜香
