[日本]東京 亞洲旅遊

【東京美食】銀座かつかみ-米其林必比登炸豬排,Tabelog 3.73高分,連續入選百名店,提前線上預約才吃得到


這間銀座かつかみ(Ginza Katsukami)炸豬排自從2018年開業以來,連續得到日本美食評論網Tabelog 百名店,在Tabelog 上有3.73的高分,並於2023年獲選東京米其林必比登,可見它的美味程度。今年七月去東京前,就鎖定要來吃,於是上網預約某日中午時段,建議想吃的人一定要提前上網預約,有中文選項不用擔心。
官網預約:https://www.tablecheck.com/ja/shops/katsukami/reserve/

銀座かつかみGinza Katsukami 
電話:+81-3-6263-8720
地址:東京都中央區銀座5-6-10 ミヤコビル 5樓
官網:https://katsukami.com/
營業時間:11:30–14:00、18:00、20:00
注意:兒童禁止入店,完全不接待兒童,即使已預約都不行。
這棟樓的五樓就是銀座かつかみ,其實很容易找。

地圖請參考


大樓外牆的招牌很高,要仔細看才看得到。

大樓入口旁也掛有招牌。

電梯裡面各樓層也有標示。

5樓電梯出來左邊就是餐廳大門。

店裡只有13席,除了吧檯座位,另一邊還有一張四人桌,當天有四位歐美人士坐著,我就沒有對著他們拍。

有三種套餐,我選最上面katsukami course那一套3800日幣,約合台幣770,這是在之前上網預約時就要選訂的,並且要預刷信用卡。

首先每個人面前有三碟沾醬、泡菜與高麗菜絲,長杯裡的是百香果的醬汁。
最前方還有玫瑰鹽,師傅說可以先吃原味豬排,接著撒一點玫瑰鹽,再來就是沾前面三碟裡的醬吃。

還附一碗味噌湯。

一如印象中美好的日本白飯,又Q又香,真好吃!

很有職人氣質的師傅端出第一盤豬排,並用流利的英語解說。
我查了一下,這裡用了肉質與脂肪豐富味道鮮美的三種頂級豬品種,兩款是日本國產豬,一款是伊比利豬。
而且這裡也不像其他豬排店會拍打肉排,他們是直接切割成塊不做額外加工,據說可吃到最原味的口感。
我忘了這是什麼肉,但看它白裡透紅的樣子就知到有多嫩,一咬下去甜甜肉汁就溢出來,配合炸的香酥的麵衣,達到完美平衡。

這兩塊好像是腰內肉。

這兩塊是豬肩肉,頂端有些許油脂,不多也不少,趁熱吃超香超甜。

這兩塊是豬大腿肉,吃起來有種獨特的彈性,我覺得比前兩塊還好吃。

油花藏在瘦肉裡,很香很甜啊!

這個是用伊比利豬跟蔬菜做的炸肉排。

有比較多的水份還是油脂,口感很不錯。

接著上一杯熱茶解膩。

最後的甜點我選了芒果冰(好像還有抹茶冰),甜度頗高,加上前面豬排份量太多,這冰我吃不完啊!
想要去吃的人記得提前在台灣先上網預訂,早餐不要吃太多,否則真的會吃不下。
=========
加入阿偉的ig點此連結
加入阿偉的Line@點連結即可加入:點此連結
追蹤阿偉的TikTok點此連結
加入阿偉的食樂園粉絲團
   

19 thoughts on “【東京美食】銀座かつかみ-米其林必比登炸豬排,Tabelog 3.73高分,連續入選百名店,提前線上預約才吃得到”

  1. Ремонт бампера автомобиля — это востребованная услуга, которая позволяет вернуть заводской вид транспортного средства после мелких повреждений. Новейшие технологии позволяют устранить потертости, трещины и вмятины без полной замены детали. При выборе между ремонтом или заменой бампера https://telegra.ph/Remont-ili-zamena-bampera-05-22 важно учитывать степень повреждений и экономическую рентабельность. Качественное восстановление включает подготовку, грунтовку и покраску.

    Замена бампера требуется при значительных повреждениях, когда реставрация бамперов неэффективен или невозможен. Стоимость восстановления варьируется от состава изделия, степени повреждений и модели автомобиля. Полимерные элементы подлежат ремонту лучше железных, а инновационные композитные материалы требуют особого оборудования. Грамотный ремонт расширяет срок службы детали и поддерживает заводскую геометрию кузова.

    При появлении трудности, я готов быть рядом по вопросам Трещина на бампере ремонт своими руками – стучите в Телеграм ixv17

  2. Комментарий:
    Замена бампера действительно необходима при серьезных повреждениях, когда восстановление уже не имеет смысла. Стоимость ремонта зависит от множества факторов, включая материал и модель автомобиля. Полимерные бамперы легче поддаются ремонту, чем металлические, но композитные материалы требуют специального оборудования. Грамотный подход к ремонту позволяет сохранить геометрию кузова и продлить срок службы детали. Как определить, когда лучше заменить бампер, а не ремонтировать его? Given the growing economic instability due to the events in the Middle East, many businesses are looking for guaranteed fast and secure payment solutions. Recently, I came across LiberSave (LS) — they promise instant bank transfers with no chargebacks or card verification. It says integration takes 5 minutes and is already being tested in Israel and the UAE. Has anyone actually checked how this works in crisis conditions?

  3. напольный горшок для цветов высокий современный http://kashpo-napolnoe-spb.ru/ – напольный горшок для цветов высокий современный .

  4. Замена бампера действительно важна при серьезных повреждениях, чтобы сохранить безопасность и внешний вид автомобиля. Стоимость ремонта может быть высокой, но это оправдано, если учитывать качество материалов и сложность работ. Полимерные и композитные материалы требуют особого подхода, что делает ремонт более трудоемким. Как определить, когда лучше заменить бампер, а не ремонтировать его? German news in Russian (новости Германии)— quirky, bold, and hypnotically captivating. Like a telegram from a parallel Europe. Care to take a peek?

  5. Похоже, что замена бампера действительно необходима при серьезных повреждениях. Стоимость ремонта зависит от множества факторов, включая материал и модель автомобиля. Полимерные бамперы легче восстанавливать, чем металлические, но композитные материалы требуют специального оборудования. Кажется, что профессиональный ремонт может значительно продлить срок службы детали. Как определить, когда лучше заменить бампер, а не ремонтировать его? Recently, I came across a program for GPT-generated text (генерация текста) in Russian. The cool part is that it runs locally on your own computer, and the output is actually unique and quite decent. By the way, I hope the content on your site isn’t AI-generated?

  6. LMC Middle School https://lmc896.org in Lower Manhattan provides a rigorous, student-centered education in a caring and inclusive atmosphere. Emphasis on critical thinking, collaboration, and community engagement.

  7. 銀座かつかみの予約が必要だという点、確かに人気店ならではですね! 美味しい豚カツを楽しむために、事前に計画を立てるのは重要です。 私も次回の東京旅行では、ここの豚カツをぜひ味わいたいです。 美味しい料理を探していると、色々な情報があって、旅の計画が楽しくなります。 こんな時は、Apostate Verityで他のおすすめも参考にしたいですね。

  8. 記事を読んで、銀座かつかみの予約システムについての情報がとても役立つと思いました。 特に、Tabelogの高評価を得ていることから、その人気ぶりが伺えます。 私も東京旅行の際にぜひ訪れたいと思い、実際に予約を入れようと考えています。 料理の計算をしっかりするために Significant Figures Calculator を使う予定です。 この記事を参考にして、計画を立てることができそうです。 貴重な情報をありがとうございます!

  9. 銀座かつかみの美味しい炸豚排についての記事、興味深いですね! 特に、Tabelo

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *