2014年下半年，台北餐飲市場又出現不少生力軍
三個鑽研廚藝多年的年輕人
各向銀行貸款了200萬
頂下這間原是”邊田庄”的店面
重新打造一個中華創意料理的餐廳–御品苑
7月開幕，知名度還不高
經過朋友推薦，阿偉選在11月底前來品嚐
<御品苑中華創意料理>已搬遷
地址：台北市建國北路二段119號(捷運行天宮站步行約12分鐘)
電話：(02)2508-3633
大紅色招牌與白色牆面，搭配原木的木條為窗飾
有種時尚的中國風
內部裝潢、座位設計簡潔雅致
==以下的MENU是簡略版，精裝版還在製作當中==
總體看起來，價位並不算貴，以台北市餐廳來說，甚至稱得上平價。
桌上幾道小菜就做得可圈可點、毫不馬虎
上圖的是店裡招牌<黃金泡菜>，香辣酸並陳，還帶著南瓜的甜
接著是一道讓人眼睛為之一亮的冷盤
◎海蜇雞絲凍NT.280
仔細看，在這雞凍的前端白色的東西其實是雞絲，裡面還有海蜇皮與香菜末等食材
沾一點盤上的烏梅醬汁，而非一班常見的醋，酸甜口感畫龍點睛
我給A+
◎金沙烹筍NT.280
我始終覺得任何東西裹上金沙(鴨蛋黃)後，都會變得很好吃
何況是本來就具有水份的筍子與杏鮑菇
上面灑上可樂果碎片
好妙的搭配，有一種復古的溫暖回憶
我給A
◎（左）素鵝 ◎（右）腐皮臭豆腐
這是隱藏版菜色，沒有列進MENU裡，也許太過費工，老闆還沒想好要正式上架
然而阿偉何其有幸能吃到這兩道在口感、味覺都極具水準的料理
先說右邊的腐皮臭豆腐
那臭豆腐的香氣在口腔中是非常搶戲的
而當腐皮跟著嚼碎，那豆皮香及稍具酥脆的口感與之混合
創造讓人驚喜的美味
我給A+
左邊的素鵝從剖面就看得出它有多誘人
我驚訝於它的豆皮炸的剛好，竟保有水份而不是那種乾脆
裡面的豆皮、胡蘿蔔吸收許多滷汁
口感豐富多汁
我給A+
◎黃金海鮮煲NT.320
用的是南瓜泥作湯底，散發南瓜香甜與濃稠的口感
裡面有蛤蜊、蝦肉、蟹肉等海鮮料，讓湯頭加入了鹹鮮
搭配蛋豆腐與青豆，淋在白飯上超美味
我給A+
◎上海菜飯NT.180
這是今晚阿偉心中的冠軍
雖然說”上海菜飯”在許多店裡都吃過
但這份菜飯它不但炒得粒粒分明，不會濕答答的粘成一坨
且都包覆著油脂，也吃得到鍋氣
是那種混合了米香、菜香、菜脯香的氣味
也讓同桌的饕客讚不絕口
我給A++
◎茄椒腩筋煲NT.460
從醬汁的顏色看得出它是一道比較重口味的料理
無論是茄子、牛腩肉或是牛筋都滷到完全入味
香極了
而且肉質軟爛不柴
還有一些膠質般的牛筋在口中溫潤的化開
實在是美味極了
我給A+
◎連鍋湯NT.280
有點類似大鍋菜的湯，但可是用了豬大骨、雞骨與蔬菜熬出精華
使得湯色呈現類似牛奶的顏色
喝起來厚實鮮美
豬肉片類似火鍋的肉片，沒有過多的調味，吃得到豬肉單純的甜
我給A+
◎季節時蔬NT.170
就是將新鮮的花椰菜、玉米筍作伙炒，簡單清爽好吃
我給A
店家也有賣袋裝的”手作黃金泡菜”
這麼一大包400公克只要NT.150元
<後記>
這間新開不久的中華創意料理餐館，吃得出主廚對料理的熱情與用心
上面那幾道料理的細緻度與口味的拿捏絕不輸給大飯店
而價位其實也非常合理
我們幾位朋友都已將這裡當作日後聚餐的新地點了
特別註記：主廚兼老闆是一位高高的型男，長得很像馬志翔，去用餐仔細看一下。
==延伸閱讀”行天宮站”其他餐廳食記==
我最愛黃金海鮮煲，泡菜及菜飯也相當好吃！真的值得推薦！
我有注意到妳對黃金海鮮煲的喜愛