[台北]北區美食

台北餐廳推薦│來自東京的林森店如同置身日本,肉質奇佳!

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<大阪雙子ふたご燒肉 Yakiniku Futago>

地址:台北市新生北路一段132號(捷運松山線-松江南京站步行約8分鐘)

電話:(02)2581-9587

營業時間:18:00-02:00

這間<大阪雙子燒肉>因為日本老闆是一對大阪的雙胞胎兄弟

他們因為愛吃燒肉,在東京開了許多間店,反而在大阪是沒有開店的

從2013年來到台北,一下子就開了三間分店

2014年8月也在新竹拓點,可以說造成了一股”單點燒肉”的旋風

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之前阿偉吃過它在忠孝SOGO後方的”敦化店”(參考大阪雙子”敦化店”食記 )

2014.12.02天氣一變冷,改來嚐嚐”林森店”

無論從店外觀,甚至門口的MENU燈箱,整個超像在東京街頭看到的燒肉店

內部空間 

店內的空間也很像東京,那就是..擠

畢竟東京寸土寸金嘛

不過每張座位椅墊下方就是一個置物空間

可以放大包包及冬天的厚外套

內部空間2 

由於店的位置接近七條通,所以店裡有五成以上的客人都是日本人

店員的日語也都超流利der,反正你就會聽到一堆日語對話,還以為自己穿越時空到東京惹XD

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MENU的封面揭示著這家店的宗旨,麻煩自己看….

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由於這裡不是吃到飽,而是單點

所以仔細看MENU,其實牛肉的價格不算便宜

因為他們進的都是澳洲和牛、黑毛牛等成較高的肉

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今天為我們服務的是燒肉界的阮經天(左)小鄧,以及燒肉界的金城武(右)小山

小山是台日混血,日文流利極了,他也是位男模,還拍過偶像劇咧

黑毛二代目牛肋肉NT555 

◎黑毛二代目牛肋肉NT.555

各位自己看油花,我不想多作形容了,燒到五分熟入口就是甜汁啊

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這個我忘記是什麼肉了?但名稱不重要啦!你看它的肉質與醃製的醬汁扒附在上面

就知道它的味道應該很不錯…

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果不其然,烤完後的肉呈現一種讓人口水直流的色澤,油花部份就像千層酥一般的層層分布啊

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這一大片Chanpion牛排,油花佔去1/3吧

簡單的塗抹一些醬料而已,讓油花也有不同的味道

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在爐上烤過呈現5-6分熟,那肉與油花都甜到不行啊啊啊…

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很抱歉啊!這道不對外販售,沒有列在MENU裡

單看油花與醃醬透進的程度,應該不難想像了…

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橫隔膜嚴格來說不算是”肉”,雖有肉得味道與質感,卻更軟嫩啊!

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◎壺漬特製調味牛肋肉NT.460

這是所有人必點的,它不但出場時極有視覺效果

當”金城武”幫我們的燒烤時,也相當有氣勢,請看下面的影片便知

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烤過後的樣貌,一入口就是滿滿的肉汁與甜甜的醬汁啊!好吃到快昏倒了…

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這兩份東西,我只記得白色這個是牛胃NT.120(但不確定是”上等牛胃”還是”第二胃”或”第三胃”?)

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烤完後的口感有點脆、卻又是飽滿的油脂,是一種極為鮮甜的境界

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這個好像是澳州和牛排,不過我有點忘了,那天吃太多肉了

也是用了許多調醬醃過,烤完竟然還會滴醬(下圖)

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帶著一點嚼勁,微甜的醬汁提出肉味,越嚼越香

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◎肉海膽NT.320(兩片)

將牛肉片與海膽及紫蘇葉包裹一口吃下,感受多層次的甜與鮮

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◎帶骨香腸NT.160

這個要烤得內外皆熟,外皮不會焦,真的要有很好的功力

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還好我們有”金城武”的好技術,你看裡外都熟了,而且還保留著肉汁

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◎(左)膠原蛋白巨峰葡萄沙瓦NT.120       ◎(右)膠原蛋白芒果可爾必思沙瓦NT.120

所謂的膠原蛋白,有一點像軟軟的愛玉凍,但不是愛玉,呈現半透明狀

以上兩種我都喝了,我推(左)膠原蛋白巨峰葡萄沙瓦

<後記>

感受最像東京的燒肉氛圍,品嚐高品質的單點肉質

來<大阪雙子燒肉Futago-林森店>吧!

==延伸閱讀附近店家食記==

“品 火鍋”NT.1180帝王蟹吃到飽! 

 

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