<大阪雙子ふたご燒肉 Yakiniku Futago>
地址：台北市新生北路一段132號(捷運松山線-松江南京站步行約8分鐘)
電話：(02)2581-9587
營業時間：18:00-02:00
這間<大阪雙子燒肉>因為日本老闆是一對大阪的雙胞胎兄弟
他們因為愛吃燒肉，在東京開了許多間店，反而在大阪是沒有開店的
從2013年來到台北，一下子就開了三間分店
2014年8月也在新竹拓點，可以說造成了一股”單點燒肉”的旋風
之前阿偉吃過它在忠孝SOGO後方的”敦化店”(參考大阪雙子”敦化店”食記 )
2014.12.02天氣一變冷，改來嚐嚐”林森店”
無論從店外觀，甚至門口的MENU燈箱，整個超像在東京街頭看到的燒肉店
店內的空間也很像東京，那就是..擠
畢竟東京寸土寸金嘛
不過每張座位椅墊下方就是一個置物空間
可以放大包包及冬天的厚外套
由於店的位置接近七條通，所以店裡有五成以上的客人都是日本人
店員的日語也都超流利der，反正你就會聽到一堆日語對話，還以為自己穿越時空到東京惹XD
MENU的封面揭示著這家店的宗旨，麻煩自己看….
由於這裡不是吃到飽，而是單點
所以仔細看MENU，其實牛肉的價格不算便宜
因為他們進的都是澳洲和牛、黑毛牛等成較高的肉
今天為我們服務的是燒肉界的阮經天(左)小鄧，以及燒肉界的金城武(右)小山
小山是台日混血，日文流利極了，他也是位男模，還拍過偶像劇咧
◎黑毛二代目牛肋肉NT.555
各位自己看油花，我不想多作形容了，燒到五分熟入口就是甜汁啊
這個我忘記是什麼肉了？但名稱不重要啦！你看它的肉質與醃製的醬汁扒附在上面
就知道它的味道應該很不錯…
果不其然，烤完後的肉呈現一種讓人口水直流的色澤，油花部份就像千層酥一般的層層分布啊
這一大片Chanpion牛排，油花佔去1/3吧
簡單的塗抹一些醬料而已，讓油花也有不同的味道
在爐上烤過呈現5-6分熟，那肉與油花都甜到不行啊啊啊…
很抱歉啊！這道不對外販售，沒有列在MENU裡
單看油花與醃醬透進的程度，應該不難想像了…
橫隔膜嚴格來說不算是”肉”，雖有肉得味道與質感，卻更軟嫩啊！
◎壺漬特製調味牛肋肉NT.460
這是所有人必點的，它不但出場時極有視覺效果
當”金城武”幫我們的燒烤時，也相當有氣勢，請看下面的影片便知
烤過後的樣貌，一入口就是滿滿的肉汁與甜甜的醬汁啊！好吃到快昏倒了…
這兩份東西，我只記得白色這個是牛胃NT.120(但不確定是”上等牛胃”還是”第二胃”或”第三胃”?)
烤完後的口感有點脆、卻又是飽滿的油脂，是一種極為鮮甜的境界
這個好像是澳州和牛排，不過我有點忘了，那天吃太多肉了
也是用了許多調醬醃過，烤完竟然還會滴醬(下圖)
帶著一點嚼勁，微甜的醬汁提出肉味，越嚼越香
◎肉海膽NT.320(兩片)
將牛肉片與海膽及紫蘇葉包裹一口吃下，感受多層次的甜與鮮
◎帶骨香腸NT.160
這個要烤得內外皆熟，外皮不會焦，真的要有很好的功力
還好我們有”金城武”的好技術，你看裡外都熟了，而且還保留著肉汁
◎(左)膠原蛋白巨峰葡萄沙瓦NT.120 ◎(右)膠原蛋白芒果可爾必思沙瓦NT.120
所謂的膠原蛋白，有一點像軟軟的愛玉凍，但不是愛玉，呈現半透明狀
以上兩種我都喝了，我推(左)膠原蛋白巨峰葡萄沙瓦
<後記>
感受最像東京的燒肉氛圍，品嚐高品質的單點肉質
來<大阪雙子燒肉Futago-林森店>吧！
==延伸閱讀附近店家食記==
感覺可以來這兒邊吃燒肉邊練日語對話
啥時學習變那麼認真了我>///<
呵呵