[台北]北區美食

【中山國中站】美國牛排教主客座,夏日FUN趴BBQ至8/31

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【邀約】

台北西華飯店歡慶25週年,從2015.07.21~08.31邀請「美國牛排教父」Chef Hans客座跨刀指導,呈現他多款獨門醬汁加持的碳烤肉類、還加碼推出巴西窯烤、墨西哥捲餅等等,讓人度過一個非常美式又美味的暑假。

阿偉在7/21第一天的晚上受邀來品嚐,將餐廳裡的菜色拍出來給大家參考。

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台北西華飯店 B-one自助餐

電話:(02)2718-1188

地址:台北市松山區民生東路三段111號B1(捷運文湖線”中山國中站”步行約8分鐘)


檢視較大的地圖 

參考台北西華飯店官網 

消費價位

平日(週一至五)午/晚餐 大人NT$.1100 小孩NT$.550

假日(週六、日及特殊節日)午/晚餐 大人NT$.1300 小孩NT$.650

《以上價位皆需另加一成服務費》

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這位來自芝加哥的大廚艾漢斯(Chef Hans Aeschbacher),早在2006年就曾傳授遠渡重洋的西華飯店師傅們,全台第一塊”乾式熟成”的牛排烤法。其實他的牛排也是「穿著Prada的惡魔」主人翁那位挑嘴的女編輯的最愛,在小說電影裡也多有著墨,據說每年12月那一整個月,他在芝加哥的餐廳可以創下約新台幣一億的營業額,非常可怕啊!我心想,就算一客牛排要價台幣一萬好了,那要賣出幾客才會衝到一億啊?

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阿偉好榮幸能跟這位傳奇主廚合照

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當天是活動開幕日,西華在餐廳一角布置了幾道經典烤肉菜色。

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趕緊來逛逛吧 

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首先看到的是邪惡的甜點區。

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麵包布丁表層很香酥,裡面卻是吸收了飽滿香草醬的麵包體,很美味!

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這個焗烤奶酥蜜桃非常好吃!非常好吃!非常好吃!(真的太好吃所以要講三次)

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上面的胡蘿蔔蛋糕很紮實綿密,但下方的甜甜圈比較讓我失望,沒有什麼特別。 

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一堆的杯子蛋糕及小甜點

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右上方的”紅絲絨蛋糕”大推,涵水量高,蛋糕體溼潤好吃!

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生菜沙拉區

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師傅前面這個大起司盆中的生菜,帶有許多起司碎屑,可以直接跟他要一份。

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巧克力奶昔也是亮點,不會過甜口感很好!

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巴西窯烤羊肩

用辛香料醃了24小時、還用棉繩綑綁鎖住肉汁。

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由師傅在桌邊現切服務

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羊肩肉相當軟嫩,沒有什麼羊羶味(多少有一點點啦),配上烤過的水果,肉質更清甜。

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這道因為有辣,所以阿偉沒吃。

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這個碳烤豬肋排也非常香、非常甜,當晚最好吃!

用了三種糖蜜混合蘋果醋,這可是Chef Hans的獨門祕方呢!

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這牛胸肉出奇的軟嫩,富有美牛該有的甜甜肉汁,當晚第二名。

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板腱跟牛胸不分軒輊,併列第二。

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也有生魚片區唷~

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墨西哥捲餅很夠味,但有點辣,整體來說相當好。

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炒路易西暗娜辣椒蝦

醬汁很入味,辣度還算好,不會說辣到受不了。

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還有現煮義大利麵,我這份是 奶油白醬雞肉的口味,濃郁帶著鮮鹹,但前面吃太多,結果無法吃完… 

其實還有一些東西沒拍到,像是有一區美國啤酒區(未成年禁止飲酒,並遵守酒後不開車),也有一些蔬菜串燒,等你親自走一趟品嚐囉! 

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