[台北]北區美食

【行天宮站】二訪「郭主義麻辣火鍋-民生店」,10月限定推出超值套餐,溫潤麻辣湯頭最為厲害,純血和牛、伊比利豬超美油花超甜嫩,吃鍋來這就對了!文末送餐券及抽iPhoneX


【邀約】郭主義/麻辣火鍋/民生東路火鍋/行天宮站美食
「郭主義麻辣火鍋」大概是我今年以來吃過最合我意、最難以挑剔的麻辣鍋了。請看五月時的這篇新開幕<郭主義麻辣火鍋民生店>(內有菜單)就知道它美味的秘訣。在時序入秋之際,阿偉又想念起它的美味,於是再揪了六位好友前來,每個人都讚不絕口。
文來自阿偉的食樂園(點入看更多)

郭主義麻辣火鍋 民生店
電話:(02)2564-1266
地址:台北市中山區民生東路二段10號(捷運行天宮站1號出口步行5分鐘)
營業時間:17:00-02:00

臉書粉絲團:點此連結

紅底招牌上有個Q版的”古錐師”畫像,在黑夜裡特別醒目,也傳達出美味、香味的概念。

長條型的用餐空間,維持著像剛開幕時一般的整齊乾淨,另有兩間包廂可供多人聚餐。

調料區也很厲害唷~

這兩款獨家調配的醬料,來這兒別忘了試試。

這是吃麻辣鍋時沾的醬,以蒜蓉及香油為主要原料,涮過麻辣湯的肉片沾一下,麻辣度比較降低些,香度則更為提升,對我這種怕辣的人非常需要。

這是沾白鍋的醬料,用的是豆腐乳及花生還有一些秘方而成,腐乳的香氣頗濃。

這是我第一次去時拍的菜單,二訪就沒拍了,就拿之前的給大家看。
內用每人低消NT$.500(內含鍋底費每人NT$.120)鴨血豆腐無限量供應,另收10%服務費。
今年十月推出超值優惠套餐喔!快往下看….
分為雙人、三人、四人套餐,越多人吃越划算~

十月除了有上述這三套超值套餐,店家還進行抽iPhone X的活動,阿偉也要送出1000元抵用券6張(六個名額),請繼續看下去喔!

藍莓紅茶(壺)NT$.220
每次來必點的飲品,酸甜又清涼,但酸度不像”烏梅汁”那麼高,是帶有果香的酸甜感,我超愛的。

緊接著就是阿偉最懷念的湯頭上桌,左邊是白湯鍋,不像其他店家只用昆布,這裡用了紅棗、枸杞及黃金蟲草熬煮,據說比冬蟲夏草的營養價值還高。
右邊的紅湯鍋,也不像其他火鍋店有很多牛油提升香氣,這裡的是師傅去四川學回來的手法,用”清油”(沙拉油)加了數十種中藥材所”炒”出來的,所以不吃牛的人也可以吃喔!而且還要靜置三天後才能給客人,因為這時的香氣才最為濃郁且溫潤,辣度可依喜好調整。阿偉的親身體驗是,吃完隔天上廁所完全沒感覺,這湯頭是可以喝的,可見它溫潤與美味的程度。

紅鍋中間還有一個半圓型小隔間,裡面的香料或辣椒不致於漂散在湯中,如果想加辣,則直接將辣椒放在這裡面。

阿偉以往對鴨血興趣缺缺,不過這兒的鴨血幾乎”沒有毛細孔”,口感相當細滑。

綜合蔬菜盤NT$.220
跟上次不太一樣的是,因為產季的關係,這次沒吃到「水果玉米」,不過這次的玉米也經過挑選,甜度與飽滿度都很好。

(左)牛拼盤NT$.480(右)手滑蝦仁漿NT$.280、手滑花枝漿NT$.280

這盤牛拼盤有牛肚、牛筋,阿偉要特別推薦牛筋,滷得很入味,經過熱湯煮個幾分鐘後,變得軟軟QQ的,還有些膠質,實在美妙!

這兩款手滑漿也是必點的招牌,吃過就知道它有多新鮮,彈牙程度非常厲害。

老油條NT$.80
阿偉一向怕辣,但也將這老油條泡在紅湯裡拿來吃,吸了很多辣油,真的蠻辣的,但好過癮啊!

排骨酥NT$.150
這也是店裡招牌,炸過的排骨酥放在鍋裡燙過後,吸附了湯頭讓它更多層次。

手工墨魚丸子NT$.150
一盤10顆,這價位實在很親民,上次吃過後就念念不忘它鮮甜的滋味,只能說超級好吃!二訪再點來吃。

手工椒麻丸子NT$.150
吃起來有濃濃的椒麻香氣,辣度中等,以阿偉怕辣的程度來說,還可以接受。
店裡還有風味獨特的「香檳醋飲」,有四種不同口味,每瓶120元

既然是”醋飲”,當然會有點酸度,因此頗能解膩,搭配麻辣火鍋正好。

綜合菇NT$.220
四種不同的菇類,新鮮具份量。

海鮮拼盤NT$.480
鮮蝦、草蝦、蛤蠣、金目鱸魚、扇貝,種類蠻多的。

軟絲NT$.380
好美的軟絲玫瑰,一片片的軟絲花瓣滑嫩又細緻。

將食材一一下鍋,無論是白鍋或麻辣鍋,看起來怎麼都那麼美味啊!?

西班牙伊比利豬NT$.680
這盤肉一上桌時,我們都已為是牛小排,當店員說它是伊比利豬,我們都覺得難以置信,因為這油花根本就是牛肉啊!不過,成本高昂的伊比利豬,貴就貴在這裡,油花與甜度都不是一般豬肉所能比的。

準備下鍋了,首先就下在招牌的麻辣鍋裡。

才涮個十幾秒就拿起來,什麼?難到豬肉不該涮到全熟嗎?這樣可以吃嗎?

其實阿偉的經驗是ok的喔!你若有點擔心,也可以再多涮幾秒啦!但阿偉強烈建議不要涮過熟,像現在這樣的熟度最好了!再沾一些紅湯特調醬料,充滿香油與蒜蓉的香氣,卻不會蓋過麻辣鍋的香味,加上伊比利豬肉的軟甜,豬肉極品啊!

曼加利梅花(綿羊豬)NT$.800
這也是市面火鍋店少見的頂級食材,同樣的看起來超像牛肉,而且還是肥牛XD
但原來它也是豬肉啊!這大片油花說明了它的甜度與價值啊!

真的讓人難以招架啊!快放進鍋裡涮涮,我等不及要吃了。

燙好的肉,油花部份透著光,也太美了。

也沾附了紅鍋中的辣油與香氣,好吃得不得了!阿偉覺得這款豬肉嚼起來更有肉香味,有機會一定要嚐嚐。

美國Prime級牛小排NT$.600
這向來是阿偉的最愛,Prime級美牛品質無可挑剔,就是甜與軟嫩。

油花與瘦肉的比例大約各半,嚼起來都是牛油的香甜啊!

美國Prime級板腱NT$.480
看起來油花不像牛小排那麼多,但一樣超甜的!
吃過了美牛,可以再升級吃澳洲純血和牛,接著就是店裡的壓箱寶,兩款澳洲純血和牛。

和牛滑牛肉NT$.880
看起來很像溫體牛的「和牛滑牛肉」,厚度較厚,涮的時間要稍久。

涮完的型態就是這樣,嚼起來很有口感卻也軟嫩,甜度、肉味皆有明顯表現,而且也吸飽湯汁,十分驚喜的美味。

澳洲純血和牛NT$.1200
上次吃過就念念不忘的澳洲純血和牛,這次二訪必須再點一次啊!

肉片之大、油花之美、口感之好,都算是牛肉裡的極品!

涮完後放進碗中,幾乎佔滿了小碗。像這麼好的牛肉,也不需涮太久,沾一些紅湯的麻辣香氣,增添多層次的風味,超美好的味道啊!

甜點:紅豆湯
別小看這碗紅豆湯,煮得非常棒,無論甜度與稠度都拿捏得很好,絕對要記得吃喔!
二訪「郭主義麻辣火鍋 民生店」,還是一樣的美好。尤其是它的麻辣湯底,讓怕辣的我從頭到尾涮肉都涮紅鍋,而忘了白鍋,可見得它有多得我心了!加上各項頂級又新鮮的食材,樣樣都好吃,而且一陣子就會想念的美味,看來今年冬天還會來報到好幾次才過癮。

===好  康  抽  獎===

現金抵用券壹千元】活動方式:
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活動期間:即日起~201710月21(六)24:00

得獎公佈:201710月22日(日)中獎名單回覆於留言裡,得獎者需於1122 ()前私訊真實姓名/聯絡電話,若超過時間則失去獲獎資格

現金券使用方式:請得獎者本人直接致電到各門市預約訂位,並說明是於阿偉的食樂園絲專頁內抽中現金券壹仟元,即可至店內消費直接扣抵壹仟元

現金券兌換期限:至2018131()

各店資訊:

台中旗艦店

地址:台中市西區博館路115

訂位專線:04-23299099

台北敦北店

地址:台北市松山區敦化北路1459

訂位專線:02-25474288

台北民生店

地址:台北市中山區民生東路二段10

訂位專線:02-25641266

備註:由於獎項直接至店內兌換,故請協助提供中獎名單,感謝各位的協助!

郭主義麻辣火鍋店送你最夯iPhone X】活動方式:

抽獎時間:即日起至20171115()

抽獎方式:當日消費滿1000()以上贈抽獎券乙張,滿2000()以上贈抽獎券兩張,依此類推。於晚間9:00後入場消費,滿1000()以上贈抽獎券兩張,滿2000()以上贈抽獎券四張,依此類推。

   各店抽獎獎項:

   頭獎:iphoneX  1

   貳獎:廣誠生技『米九十露』香檳醋飲 綜合6入禮盒(Hello Kitty 限量版) 2   

     

特獎:伍佰元餐券抵用券  20

   抽獎公佈時間:

   台中旗艦店~ 1117(),晚上9:30

   台北敦北店~ 1118(),晚上9:30

   台北民生店~ 1119(),晚上9:30

   抽獎公佈地點:各店開FB直播現場抽獎,並將抽獎結果公佈於各店FB

   上。

抽獎注意事項:限當日消費發票兌換,其他詳情請上郭主義麻辣火鍋店官方FB查詢

  1. 主題:鴛鴦鍋底分享餐

時間:101日起至1031日止

  • 凡點分享餐即贈豆皮/豬血糕(二選一) 一份,每桌限贈送一份。

請協助放上活動DM(如附件)

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