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【板橋居酒屋】炭吉郎居酒屋-平價新鮮好吃,五百多評價4.9星一致好評,干貝雞翅、明太子玉子燒、生牛肉都是一絕


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聽到「炭吉郎」這店名,很直覺聯想到前陣子的動畫「鬼滅之刃」主角炭治郎,但其實老闆是取”賺錢人”台語諧音啦!
是說這家店雖然才開業一年,卻已在網路上口碑爆棚,五百多則好評高達4.9顆星,阿偉被好友揪來體驗,吃完果然讚不絕口,新鮮好吃又平價,CP值太高了啊!
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)

炭吉郎居酒屋
電話:(02)2956-3879
地址:新北市板橋區中山路一段295號號 1樓(捷運環狀線“板新站”步行2分鐘)
營業時間:週二至週日18:00-01:00(每週一公休)
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店的位置距離捷運環狀線”板新站”非常近,其實從板橋車站走過來也不算遠,大約12-15分左右,當作散散步也不錯。

門面招牌都以大量的木質裝潢,給人溫暖的感受。招牌上有”炭火”兩字,表示燒烤類都是用炭火,考驗著師傅功力。

阿偉這天晚上七點到的時候,裡面幾乎客滿,還好老闆有先幫我們留一桌。

牆上有一些限量的菜單,價位沒超過200。

寫在黑板週圍的菜色都是招牌,不妨點來試試。

裡面的吧檯也大約有八成滿,坐吧檯可以看見師傅燒烤的過程,也是蠻有趣的。

這位相當年輕的小伙子其實就是老闆,正在專心的烤著一串串的食材,凡事親力親為,難怪生意那麼好。

吧台上有一些「鬼滅之刃」的公仔,用餐過程可以欣賞並拍些照片。
以下是菜單。

大部份的價位都只在一、兩百元左右,甚至還有不到一百的,真是好平價。

阿偉對酒比較沒概念,大家覺得划算嗎?
首先是店家招待的小菜-毛豆,調味清爽好開胃。

和風炒烏龍NT$.150
有五顆肥美蛤蜊及高麗菜、柴魚的炒烏龍只要150元,這CP值很可以。

烏龍麵的口感滑Q、麵香很足,有高麗菜與蛤蜊的鮮甜,讓人一吃就停不下來。

胡麻豆腐沙拉NT$.100
這一大碗胡麻豆腐沙拉也只要100,除了有豆腐、小黃瓜片、小番茄、洋蔥,還有許多食用花,裝點得十分繽紛。

胡麻醬的甜香不會太搶味,整體來說很清爽舒服。

(左)粉紅多多氣泡飲NT$.90
無酒精飲料,是草莓口味的氣泡飲,甜甜香香的,女生會很愛。
(右)彈珠汽水沙瓦NT$.120(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)
彈珠汽水的香甜有種熟悉的風味,雖然沙瓦含有酒精成份,但阿偉覺得不算太濃,就算不愛喝酒的人也會喜歡。

炭吉郎經典hight NT$.160(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)
這杯很有創意也很適合拍照!請看在啤酒杯的頂端放著一支彈珠汽水口味的冰棒,就很吸睛啊!
其實hight就是hight ball的意思,是指以酒+蘇打水這類型調酒總稱,不過這裡是以威士忌為基底,加上蘋果西打取代汽泡水,喝起來多了一份蘋果西打的香甜。

有點淡藍色的冰棒可以拿起來吃,也可以插在酒中讓它融化,無論哪種吃法都增添不同的味道,有趣極了!(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)

ORION生啤酒NT$.120(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)
這杯是沖繩的生啤酒品牌,阿偉對它沒什麼研究,沒喝過的人不妨試試。(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)

炭吉郎生牛肉NT$.210
日式居酒屋最受歡迎的菜色之一就是生牛肉,但是像擺盤這麼講究又漂亮的很少見,而且價位很合理。
雖說是生牛肉,但我發現其實牛肉邊緣似乎有炙烤過,顏色有點不同。

生牛肉表面撒了七味粉、和風醬、下方鋪滿許多洋蔥絲,盤上淋著塔塔醬,一起入口滋味將會很豐富。

吃之前將生牛肉沾過蛋黃,更為軟嫩也多了蛋黃香,非常好吃!大推!

月見年糕壽喜燒(牛)NT$.190
不同於前一道牛肉是生的,這道牛肉在壽喜燒裡已經熟了,搭配一顆生蛋黃與蔥花,底部還有韓式年糕,熱熱的吃相當過癮。

以前吃壽喜燒是另外有個碗裝生雞蛋,在這直接把蛋黃弄破裹在牛肉片上。

牛肉片吸收了壽喜燒鹹甜湯汁與蛋液,加上本身的油脂,等於集三種甜、香於一體,美味極了。
白色的年糕也有湯汁的甜與糯米香,吃來也有飽足感。

炭吉郎鹹豬肉NT$.120
這道算蠻台式的料理,外表烤得香酥、裡面的肉維持軟嫩的鹹豬肉,配上胡椒鹽與檸檬汁,是很解膩的吃法。

雖然看起來肥肉比例蠻多,但實際一點也不油膩,只有彈Q香甜!

阿偉跟友人偏愛沾檸檬汁,不但清爽解膩也提味,不小心就一片接一片的吃。

明太子玉子燒NT$.120
超多超厚的明太子鋪在玉子燒上,再稍微炙燒過,這香氣與外觀都太誘人了!

側面看到明太子醬垂掛的模樣好像生日蛋糕上的鮮奶油,吃起來玉子燒本身好多汁,搭配玉子醬有一點點微辣的辛香口感,竟然格外的協調,讓人嚥下去之後還會回味不已。

明太子手羽先NT$.120
同樣是滿滿的鹹香明太子醬,改鋪在手羽先(雞翅)上,這也是我第一回見到,充滿期待!

雞翅烤得好香好嫩,雞皮維持著彈性與油脂,加上明太子後,滋味豐富迷人,三兩下就啃完了。

干貝雞翅NT$.240
又是一道我沒吃過的創意料理,以往吃過在雞翅裡塞燕窩、塞明太子,但是沒想到還能塞干貝。

可以看到雞皮烤得薄脆,裡面去骨之後塞入一整顆干貝,吃來帶有鹹鮮口感,非常微妙的組合,也相當好吃!

鹽烤雞腿串NT$.120
這也是在居酒屋中常見的串燒,雞腿肉厚實又多汁,外皮烤的帶一點香酥,口感超好。

側面看就知道它的厚度,但吃起來仍然軟嫩多汁,中間還搭配蔥段一起烤,同時入口好吃極了。

酒蒸蛤蜊NT$.160(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)
這份酒蒸蛤蜊裡的蛤蜊相當多,每顆都完整飽滿,加入不少的洋蔥與蒜頭提味。

因為洋蔥與蒜頭的提味,讓整份酒蒸蛤蜊味道更豐富。

蛤蜊肉質新鮮細緻,湯汁酒香中帶有蛤蜊的鹹鮮味,我忍不住喝好幾口,頓時身子都暖了。

玉膚蒜仁捲NT$.90
這個從上桌到吃進口中都讓我好奇到底是什麼?

原來外面是雞皮,烤得很香酥,而裡面則是蒜頭。然而蒜頭吃來有如蒜泥般綿密,並且沒有辛辣味,跟酥脆的雞皮很巧妙的達到平衡,真的是一道很有創意又好吃的功夫菜。

午仔魚一夜干NT$.280
來居酒屋一定要吃一夜干,今晚這尾午仔魚個頭不小,外皮烤得十分酥脆,香氣四溢。

吃之前先擠上一些金桔汁提味。

帶一點鹹味的肉質出奇的細嫩,與酥脆的魚皮呈現兩種口感,越吃越上癮。

紫酥梅山藥NT$.110
以往比較常見的是明太子山藥,搭配紫酥梅還是第一次見到。很好奇它的口感。

酸甜酸甜的紫酥梅好清爽,將山藥變得更有滋味,又是一道頗有新意的料理。

香酥烤麻糬NT$.80
餐後的甜點來一份烤麻糬是最完美的,尤其這裡的烤麻糬還加了煉乳、花生粉,香甜滋味讓人無法抗拒啊!
 
溫熱的烤痲糬吃在口中真的好幸福,「炭吉郎」就連烤麻糬都做得好用心,難怪生意這麼好。店裡其實還有許多招牌菜色,下次再找機會來吃。
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