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【南京復興】香港私宅打邊爐-13年歷史的美味港式麻辣鴛鴦鍋,吃N遍都不膩,白鍋還能變身南洋風味咖哩鍋,一鍋三吃超厲害!


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要說在台北有哪間麻辣鍋會讓我跟朋友一吃再吃,這間”香港私宅打邊爐”絕對排在前三名。
剛好最近天氣變冷了,趕緊揪幾位同好,一聽到要吃這間,大夥同聲說好,喬出下班的時間來解解饞。
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香港私宅打邊爐
電話:(02)8772-5728
地址:台北市長安東路二段174之1號二樓(捷運南京復興站2號出口,走龍江路步行約7分鐘)
營業時間:18:00-22:30(每週日公休)
臉書粉絲團:點此連結

入口的公寓大門有種陳舊感,畢竟已經13年了,但一家火鍋店能在台北開這麼多年一定有它的原因,我認為最大主因就是美味好吃!

綠色的天花板、黑白拼花地板,以及中式的高背木椅,呈現一種傳統的港式氛圍。很適合年底聚餐及尾牙包場!

在店裡看到兩塊”客滿"的牌匾,是香港老闆Bokey的幸運物,他開的其他幾間店裡也都有,像東區很紅的”波記茶餐廳“及”波記冰室“就看得到。

裡面還有一間漂亮的包廂,屏風上的圖案真美。其實這裡二樓是獨立的8人包廂(附帶1個露天小陽臺),三樓還有一個獨立的16人包廂(附帶2個露天小陽臺)。

這裡的火鍋湯底是400元,麻辣、清湯鴛鴦鍋。(此為4人價,若有第5人則加收100元)每桌低消1000元。

白鍋裡有許多豆芽菜、西洋菜、高麗菜,還有一顆切開的皮蛋,這是在別處沒看過的,讓湯頭增添鮮香。

而麻辣鍋底中則少不了鴨血與豆腐,而紅鍋的豆腐、鴨血都可以無限續加。
用了許多中藥與大紅袍辣椒秘制的湯頭,同時還用許多高級牛肉的牛油炒過,因為老闆Bokey也有經營餐酒館有賣牛排,每天都會”修下”不少的牛油或是邊角肉,就拿來炒這裡的麻辣鍋底。所以這裡的麻辣湯特別香,雖麻辣卻溫潤不燥喉。

四人來這要好好大快朵頤一番,點了許多招牌的食材,一下子就擺滿了整桌。

沙朗牛肉NT$.520
吃火鍋不能不吃牛肉啊!而美國沙朗牛的肉片大、甜度與肉香都很明顯,選它就對了!

梅花豬NT$.280
如果有朋友不吃牛,那點一份梅花豬吧!這裡的梅花豬肉片比別家火鍋店的厚一些,吃起來更有口感與肉汁。

大腸頭NT$.260

牛肚NT$.260
大腸頭與牛肚也是火鍋好配角,煮久一點會更軟嫩。

餃類拼盤(港式雲吞、鳳城水餃)NT$.280
這裡的港式雲吞以及鳳城水餃也是必點的,它吃起來就是跟別家賣的不同,兩者餡中有一整隻蝦,調味也非常好。

綜合海鮮漿NT$.280
這是之前沒吃過的新產品,裡面渾合了魚漿、花枝漿,頂端再添上一坨明太子,口感好讓人期待!

綜合菇類拼盤NT$.260
這盤綜合菇有金針菇、鴻喜菇、珊瑚菇等等,煮下去之後讓湯頭增加了菇的香氣。 

綜合菜盤NT$.250
水果玉米、番茄、黑木耳、南瓜、高麗菜、花椰菜等。

咖哩醬NT$.200
這碗用椰漿、奶水、薑黃還有印度咖哩調配出的咖哩醬汁,就是”一鍋三吃”的終極法寶,也就是當吃到一個段落後,將這碗咖哩醬汁倒入白湯鍋中,立刻就成了有南洋風味的椰奶咖哩鍋。

現在就來涮個梅花豬肉片吧!

前面阿偉說過,這裡的梅花豬肉片比別家的厚,上面這張圖就可看得出來。但即使將它燙到全熟,嚼起來依然有彈性、有肉汁,也將麻辣湯頭的香辣帶進口中。

再來涮的是美國沙朗牛肉,看這油花就讓人流口水。

燙成5分熟最為軟嫩香甜,混合著麻辣湯的辛香,十分過癮!

再來看到的是這裡招牌的雲吞與水餃,煮熟了起鍋那飽滿的表皮十分誘人。

皮薄又滑溜,內餡飽滿肉質鮮甜,好吃得不得了!

大腸頭與牛肚好適合在麻辣湯裡煮,煮到非常熟透後,又軟又Q還沾附著麻辣口感,越嚼越過癮。

綜合海鮮漿要攪拌一下再挖成一小坨一小坨的下鍋,這樣才能把明太子均勻佈滿每一坨裡。

經過火鍋熱湯的熬煮,熟透的海鮮漿超級鮮甜,吃得到花枝的彈Q與明太子啵啵的口感。

吃到中段發現鴨血、豆腐不夠還可添加,不另外收費喔!

當吃到一個段落,咖哩醬汁可以登場了,請店員幫忙將它倒進白鍋裡。

原來清甜的白鍋就變身成了有椰奶甜香與咖哩辛香的湯頭,一鍋三吃就是這麼棒!
然而,這裡不是只有火鍋好吃,還有許多港式料理也非常值得點來吃喔!

百花釀油條NT$.280
這道是粵菜裡的功夫菜,看似一段段的油條,但每一段裡都塞滿了蝦漿,下鍋油炸之後再淋上熱呼呼的XO醬勾芡,就能想像它有多美味了!

一口咬下是油條的酥與香、蝦漿的彈與甜,外加XO醬香辣的味蕾刺激,每次都必點啊!

XO醬炒海鮮公仔麵NT$.180

麵中有花枝、鮮蝦等海鮮,還有蛋香。XO醬帶有相當的麻辣,緊緊包覆著公仔麵,每一口都很夠味!


XO醬的扒附力很夠,公仔麵炒得非常香,讓人忍不住一直吃。
==以下是飲料的MENU==


港式冷飲左至右:
檸檬利賓納75元、鹹檸七75元、凍檸茶75元、港式絲襪奶茶75
如果你也喜歡吃港式料理,又想在冷冷的天氣裡吃麻辣鴛鴦鍋,那麼”香港私宅打邊爐”可以一舉兩得。像阿偉跟朋友每年天氣一變冷就會來報到,除了吃到一鍋三湯底的吃法,還有許多別處吃不到的港式料理,每次吃完都超滿足,推薦給大家!
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