【邀約】囍聚/東區火鍋/國父紀念館火鍋/台北頂級火鍋/和牛火鍋/東區餐廳/國父紀念館站餐廳
隨著季節入冬，又到了吃火鍋的旺季。你如果吃膩了那種吃到飽的火鍋，想吃真正精緻又頂級的火鍋，讓阿偉推薦這家位於捷運國父紀念館站1號出口，舊華視大樓後面巷中的「囍聚 精緻鍋物」，它從醬料到食材，樣樣都嚐得出品質，絕對值得你前來享受！
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
囍聚 精緻鍋物
電話：(02)8773-8335
地址：台北市光復南路72巷7弄17號(捷運國父紀念館站1號出口步行5分鐘)
營業時間：週一至週五 17:30-24:00/週六及週日 11:30-14:30/17:30-24:00
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餐廳位於舊的華視大樓旁巷子，也就是光復南路大巨蛋對面萊爾富旁的巷子進來右轉就到了。
招牌上的Logo是甲骨文”聚”的下半部，就像三個人在一起的樣子。
進了大門後是一個玄關，很雅緻的空間，我蠻喜歡牆上的畫。
再往裡走就是用餐區，以竹簾將每桌做區隔，讓用餐時帶有一點隱私，蠻貼心的。
這樣的設計不會讓空間變得侷促，卻可以讓每桌客人自在用餐，不會擔心隔壁桌的眼光。
這裡的B1有三間包廂，就從這個樓梯下去，就連這個空間也很漂亮典雅。
地下室的隔間有種復古的台灣味，包廂用這種木質拉門好有味道。
包廂1
包廂2
包廂3
看完了包廂設計，再看看這裡的餐具也頗有美感。
藍色瓷碗配白色瓷盤，具有國畫般的美感。
就連筷架也是一個小白菜的造型，看得出店家對細節的重視。
每人附兩碟沾醬，左邊是柚子醋(適合沾海鮮)，右邊是醬油。
==以下是MENU==
(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，遵守酒後不開車)
這天我們4人體驗的是店裡的”石斑雙人海陸套餐NT$.3280元“加價2500元有一份”日本A5+和牛紐約客7oz“，內容如下：
前菜*2 (當日料理長特選刺身）
飲品*2
肉盤*1 (日本A5+和牛紐約客7oz)
赤海豪華海鮮盤*1
雜炊*1
甜點*2
在上前菜之前先嚐的是小菜，牛蒡及梅汁番茄都做得精緻入味。特別是梅汁番茄沒有那麼的”濕”，卻在入口咬下時，感受到梅子的香甜，功力了得。 
楊桃汁(左熱、右冰)
因為天冷，阿偉喝熱楊桃汁，有點酸甜的溫度，好喝。
前菜之一：燉豬肉
這份前菜讓我們都以為是燉牛腩，原來是豬肉啊！好軟嫩又甜，超好吃的！
而且碗裡的湯汁有肉香與蔬菜的甜，整個都很棒！
前菜之二：料理長特選刺身
由於阿偉不吃生魚片，所以這份就讓友人吃了，她們吃後的表情十分滿意啊！
鍋物上桌了，滿滿的蔬菜啊！由於這裡不是麻辣鍋餐廳，所以沒有鴛鴦鍋那種，就是這樣的昆布蔬菜湯。
放在鍋裡的柴魚片會隨著熱氣搖動，最後融進湯中增加鮮味。
龍膽石斑海鮮盤上桌，有夠澎湃，這兩人份好像吃不完啊！當天我們四人來吃再加了一份和牛7盎司，吃到非常撐！
從右邊開始：基隆鎖管、阿根廷天使紅蝦(建議燙7至8分熟最好吃)、藍鑽蝦、小籃中的是東石鮮蚵及野生蛤蜊，再過來是”牛奶貝”，下方是日本生食級的干貝，再來就是野生磯釣的龍膽石斑。
每樣食材都相當新鮮！
看完了海鮮盤，要看另一個重頭戲：日本A5+和牛紐約客7盎司
日本A5+和牛紐約客7盎司
最近開放日本和牛進口，讓老饕終於能一嚐美味。但因為份量少，所以價格自然不便宜。
在煮肉之前，我們請店員幫我們加高湯。
由於和牛相當珍貴，不適宜在室溫下放置過久，我們決定先涮和牛肉片。
日本A5+和牛的油花極為細密，比例幾乎跟瘦肉是1:1。
置於熱湯中可別太久，阿偉建議大約5秒就要起鍋。
翻個面再涮一下，就得快拿起來！
甜甜的油花與粉嫩的肉質，絕對可以收服牛肉愛好者，太軟嫩也太甜了啊！然後，千萬不要沾醬，吃原味最棒了。
玉米燙熟的顏色可漂亮了，吃起來又甜又多汁。
將海鮮盤全放進鍋裡，等著它熟吧…
海鮮就是要吃”鮮”，無論是鎖管、草蝦、石斑都非常鮮美，肉質彈性與細緻度一吃就知道。
前面說到海鮮可以沾柚子醋，帶有明顯的柚香，讓草蝦多了一種風味。
鹹鮮的牛奶貝肉，很有口感，越嚼越香。
小蛤蜊也不讓牛奶貝搶了風采，同樣鮮美得很！
日式烏龍麵
吃火鍋的附餐，阿偉偏好烏龍麵。
麵香十足也夠滑Q
在火鍋料吃完之後，這裡還提供”雜炊”，由店員來桌邊烹煮。食材有米飯、雞蛋、松露醬、蔥花及海苔絲。
小鮮肉店員很專業的為我們烹調，先將白飯倒入鍋中攪拌開來。
接著淋進蛋汁
然後要一直煮到收汁後，再放入松露醬。阿偉還從未在火鍋店看過在雜炊裡放松露醬的，很期待它的口味。
首先我覺得這份雜炊收汁收得很好，帶一點稠度，再來就是蛋香、海苔香很均衡，不過松露味倒沒有那麼明顯就是了。
甜點兩碗分別是：
阿偉喝紅棗銀耳湯，清甜好喝，銀耳也切成釋合的大小，很好入口。
體驗完「囍聚」的感覺是非常幸福的，因為從服務到食材都給人非常頂級的享受，難怪這天週六的中午幾乎有八成滿，想吃的人記得提早訂位喔！
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