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【國父紀念館站】小紐約披薩延吉店-帥男模轉行賣披薩,美國友人傳授美味秘方,美式披薩料多餅皮香,好吃極了!


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阿偉去年10月去義大利玩了十多天,吃了好多披薩,但還是覺得沒有台灣的好吃啊!可能是飲食習慣不同吧?在台灣我們很重視披薩上的料要多、要豐富,但義大利當地披薩的料比較單調。
最近經友人介紹認識了一位披薩店老闆Neill,年僅30的他之前是位男模,後來跟一位來自紐約、擅長作披薩的美國朋友開了這間”小紐約披薩”,店址本來在內湖,兩年多前搬來延吉街,這才穩定下來。提供的是”美式披薩”而非義大利披薩。阿偉看到店的粉專上粉絲人數有一萬六千多人,而且一致好評,可見這家披薩有多麼對台灣人的味,也讓阿偉決定揪朋友一起來吃吃看。
原文來自阿偉的食樂園點入看更多

小紐約披薩 Little New York Pizzeria LNY 延吉店
電話:(02)2579-6692(有外送服務)
地址:台北市松山區延吉街39-1號(捷運國父紀念館站1號出口步行約8分鐘)
營業時間:11:30 – 15:00 、 18:00 – 22:00(週六、日:11:30-22:00)
臉書粉絲團:點此連結

店面小小的,招牌以黑白兩色設計,門面蠻有歐美小店風格。

有跟”honestbee”及”UBER EATS”外送合作,不用親自跑去店裡也可以吃得到「小紐約披薩」。

當然,如果有時間來店裡,你會發現這裡蠻溫馨,但也充滿童趣與活力。
拾級而上左邊是廚房,右邊牆上有幅大大的自由女神畫像,呼應著店名”小紐約”。

入口處的沙發座位看起來就很舒服,好適合同事朋友吃吃喝喝閒聊。

入口的樓梯旁也畫著具有紐約街頭意象的畫作,阿偉覺得有點”迪克崔西”的風格(不知有幾個人知道迪克崔西?)

小小的廚房乾乾淨淨的,店員都是幾個大男孩,工作相當投入。

裡面的座位區也充滿美式風格,我蠻喜歡它的椅子,有種懷舊的氛圍,而且坐墊與靠背都有軟墊。

兩面牆上的彩繪都超有趣的,上面這幅也將披薩的尺吋大小以1:1的方式畫在牆上,讓客人有參考依據。

這一面畫了許多紐約地標,帝國大廈還有隻金剛。

從店內往外看的角度。

檸檬水請自取喔!

他就是現年30歲的老闆Neill,不愧是男模出身,頭小骨架大,標準的衣架子!

Neill說披薩好吃關鍵在麵糰的發酵時間,也是他試了無數次之後所抓出來的一個秘訣。
像這裡的麵糰要在室溫下發酵10-12小時,切成需要的大小之候再發酵1小時,可說很”搞剛”。
==以下是MENU==
 



 
(未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)

從MENU當中會發現,每款披薩名都以紐約地名來命名,但可別以為是隨便亂取的,每個名字都有它的意義。
最近推出「商業午餐」(週一至週五的午餐時段):
單人單片套餐NT$.180
內容:
單片披薩 Slice (起司Cheese/義大利臘腸Pepperoni) 二選一
開胃菜:黃金脆薯 Fries 或是巧克力豆 cookie dough (2 balls 顆)二選一
碳酸飲料:三選一 

老闆很自豪的說,現在他們的披薩品質很穩定,任何時間來吃,餅皮絕對好吃。
至於上面的餡料,目前店裡有二十多種口味,美式披薩強調的就是料多、起司多,簡單說就是口味較重。

可以看到大小兩塊披薩上都鋪了滿滿的料,一看就覺得很好吃。

這裡的電子大烤爐可一次烤很多片披薩,過程中還要經常翻動檢查。

可以看到影片中披薩在烤爐裡,表面遇熱會冒泡,也飄出起司香。

兩位店員熟練的將披薩切成幾等份。 

男模走秀嗎?不是啦!老闆把披薩拿出來而已(笑~) 

這裡的披薩也可以客製化雙拼,像是上圖這個18吋雙拼口味的披薩,左邊是”紐約客”,用了莫扎瑞拉起司、特製番茄醬、義大利臘腸。右邊是”曼哈頓”,用莫扎瑞拉起司、特製番茄醬、櫻桃番茄丁、羅勒葉、奧勒岡。這兩款都是店裡最多人點的,適合公司慶祝業積達成或是誰中尾牙大獎請客。
阿偉簡單做了一小段影片,男模出身的老闆端披薩出來也像走秀似的,蠻有趣。

18吋披薩有多大,讓老闆Neill秀給你看。男模出身果然不一樣,好像廣告照片啊! 
最上層18吋的是四拼口味(肉庫區、第五大道、布朗斯、法拉盛)。
底下兩款12吋的,左邊是素食雙拼(中央公園、時代廣場),右邊的是一款甜的披薩:大蘋果。

18吋四拼
左上:法拉盛-老闆說取這名字是因為紐約法拉盛這區的華人很多,而這款披薩帶有中式辣味,其中手工醃製的辣椒有種熟悉的味道,加上西班牙臘腸、櫻桃番茄丁、莫扎瑞拉起司、大蒜碎。原先以為會很辣,但阿偉吃的感覺是不怎麼強烈,蠻能接受的。
右上:布朗斯-以墨西哥香料基底、切達起司與莫扎瑞拉起司、墨西哥辣椒等,我覺得辣度上比前一款法拉盛更強,喜歡吃辣的人會覺得很過癮。

左下的是”肉庫區”-這應該算是店裡”最多肉”的披薩了!上面有5種肉,包括了義大利的香腸跟臘腸、西班牙的香腸跟臘腸以及廚師自製的手工牛肉丸子。吃起來相當夠味,肉食主義者一定很喜歡。

右下的是”第五大道”,用了5種起司,比較明顯的一坨坨白色的是羊奶起司,是一道全素的披薩。原本阿偉以為味道會太單調,但吃了才發現不會耶,調味蠻好的。

(左)中央公園(右)時代廣場
這兩款都是素食的。”中央公園”用5種時蔬,有蘑菇、洋蔥、花椰菜、青椒、櫻桃小番茄,組合出花花綠綠的色彩,有如中央公園一般的漂亮,吃起來也相當有口感與味道。
“時代廣場”則是已櫛瓜與籃起司為主要口感的披薩,食材豐富度不及”中央公園”,但它有一種獨特的香氣也頗讓阿偉喜歡的。

其實大家對這兩片素食披薩的接受度也蠻高,不像以往無肉不歡,可見它們多對我們的味。

大蘋果
紐約被戲稱為”大蘋果”,店裡自然要有一款以大蘋果命名的披薩。
這款”大蘋果”是一款甜的披薩,基底以奶油取代番茄醬,加上許多糖漬蘋果片、糖粉、肉桂粉及莫扎瑞拉起司,怎麼全都是阿偉喜歡的食材?

吃之前老闆會再於上面撒上糖粉

是一種撒好撒滿的精神,整個就很大器啊!

然後熱熱的大蘋果披薩散發著糖漬蘋果的酸甜與奶油香,也有些肉桂香,吃起來不會過甜,整個相當迷人!不誇張,阿偉吃了三片,強力推薦這道一定要點喔! 
傑克醬雞翅NT$.240
附上的兩疊沾醬,一個是辣醬一個是傑克醬。

據老闆說這辣醬是美國紐約吃炸雞翅時都會沾的,原汁原味勾起很多在紐約待過的人的回憶。口感吃起來不會太辣,帶點微酸,跟炸雞翅蠻搭的。至於白色的傑克醬則比較奶一點,有點像優格,適合沾芹菜吃。

小紐約自製巧克力球NT$.180
據說這也是美國庶民甜點,在特製麵糰裡面包進巧克力球油炸,純手工捏成的外型,看起來像核桃。
咬下的感覺外皮有點像麵包,酥酥的,裡面的巧克力豆高溫融化成泥狀,香甜可口。

黃金炸花枝NT$.220
外形炸得很完整,麵皮香酥不焦苦,有一定的水準。

黃金脆薯NT$.150
由於阿偉一向對薯條不感興趣,所以這道炸薯條比較沒有特別的FU,但同伴倒是一根一根的吃得很開心。

有著純正紐約披薩配方的”小紐約披薩”,無論是餅皮的薄度、彈性,或是餅皮上各式各樣的配料,吃起來就是很對阿偉的口味,現在店裡午餐也有特惠組合,有機會你不妨來嘗嘗,或是打電話訂餐吧!
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