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【古亭站】膔柴 小鮮燒肉-CP值很高的雙人海陸燒肉套餐,四牛一松阪,外加海鮮、湯品、甜點,吃得超飽超滿足!


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這間是2017年12月底才開幕的燒肉店!起初看到店名會以為是”膔柴小鮮肉”XD,再仔細一看才發現是”小鮮 燒肉”,好奇為什麼要取這樣的名字?原來”膔”這個字是古字,意思是肉在火上烤,另一解釋為肚子餓的聲音。至於”小鮮”我的解讀是小小的海鮮吧?也就是標榜著這裡的燒肉套餐可以吃到牛、豬、雞之外,還能吃到海鮮!由於位於師大附近,據說CP值很高,吸引許多師生或是上班族聚餐,阿偉接到邀約立馬找朋友一起來試試!
原文來自阿偉的食樂園點入看更多

膔柴小鮮燒肉
電話:(02)2368-2008
地址:台北市南昌路二段216號(捷運古亭站2號出口步行3分鐘)
營業時間:平日11:30-14:30/17:00-22:00  假日:11:30-22:00
臉書粉絲團:點此連結


木質自動門頗有質感,店名的logo字體也很有味道。

裡面的空間格外的寬敞,這個店面原來是「百八漁場」,老闆因為愛吃燒肉,決定自己創一個燒肉品牌,但要找到好的店面不容易,乾脆將原本的「百八漁場」店面改裝而成。

我喜歡吊掛著的燈泡,有點像戶外的氛圍,讓人感覺更為放鬆休閒。

店員會不時的在桌邊幫忙燒烤,畢竟有些肉品還是要專業的才燒得好吃。

像這種大桌可分為兩組人使用,又或是可供八人聚餐。 
這裡很貼心的是在每張桌子旁都有插座,用餐順便充電。 

每人都會附上這樣的佐料碟,左邊是店家自製燒肉醬,屬於醬油的鹹香,用來沾一般肉類及蔬菜。中間是檸檬汁,適合沾海鮮類。右邊是從大陸進口的蘸水,介於七味粉跟胡椒粉之間的味道,喜歡重口味的人可以沾著吃。
==以下是menu==
(價格皆需加一成服務費)

這和牛看起來好誘人啊!下次來吃吃看好了。

這碗雪濃湯是店裡的招牌湯品,點套餐都會有。

阿偉跟友人這天來吃的是上圖”雙人$2180″的套餐。

這裡也有酒類飲品(
溫馨提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)。

其實以單品來看,每份肉的價位算親民的,尤其日本和牛類,這樣的價位很ok啊!
接著就來享用雙人「舌尖熱戀特級牛套餐」NT$.2180+10%

Balsamico沙拉
套餐中有兩款沙拉二選一,另一款是胡麻醬沙拉。
我們吃的這個是Balsamico(義大利巴薩米克醋)沙拉,以生菜、生火腿片、帕瑪森起司、淋上巴薩米克油醋醬,再撒些黑胡椒提味,讓看似簡單的沙拉,吃起來的味道還挺豐富的,卻又蠻清爽。

套餐中的飲料原本是(紅茶/綠茶/可樂/雪碧)四選一,但也可加價換別的。
上圖就是我們加價換喝的果汁接骨木玫瑰氣泡飲
友人點的”接骨木玫瑰氣泡飲”,阿偉也喝了一口,有著淡淡的玫瑰花香,加上甜甜的氣泡,還蠻好喝的。

雪濃湯
前面說過這是店裡很自豪的湯品,每份套餐一定都有,而且是每人一碗。
呈現雪白色澤的雪濃湯,是用牛大骨、牛肚、牛尾、牛筋熬煮7~8小時而成,都是菁華啊!喝起來好甘醇濃郁,有一點像牛奶般的感覺,我好愛。

湯裡還有些牛筋、軟骨之類的,燉過之後仍相當好吃。

接著端上的是份量超多的肉盤,四份牛+一份豬,每份的肉片數也不少,兩個男生吃這樣也很夠了。

Choice級安格斯牛小排,油花雖不如Prime等級的細密,但也算蠻不錯了。

嫩肩牛的面積比較大些,嚼起來肉味特別明顯。

翼板牛排,這款牛排較厚,所以是由店員幫忙烤。

雪花牛,愛吃牛的老饕肯定特別喜歡這種油花,看到就能想像它的甜美。
 松阪豬,捲成像一朵玫瑰似的,表現出它的軔度與新鮮度。   
附上一碟韓國泡菜及漂亮乾淨的生菜葉,用來包著燒肉吃。

這碟泡菜的酸辣度都蠻溫和,不是那種會辣得受不了的,跟燒肉一起吃增加清爽度。

套餐中還有這盤,左上有一些杏鮑菇、香菇、甜椒、玉米筍。盤子最上排是馬鈴薯、中排是櫛瓜、下排是山藥。右邊還有雞翅。

僅以胡椒鹽塗抹表面的雞翅,烤過後吃原味就很棒。

海鮮盤,有四隻天使紅蝦及兩份大牡蠣。

用錫箔盛裝的大牡蠣保留著它的湯汁,烤過後就能嚐到鮮甜滋味。

這樣的雙人套餐(還有兩杯飲料、兩碗芋香米飯),只要2180+10%,CP值實在蠻高的。

說到套餐裡的兩碗飯,大概是我吃過的燒肉店最好吃的米飯了。它是用台灣芋香米,聞起來有種芋頭香,吃起來也有種微微的甜度,超級好吃!!

不過還是先回到主題,來吃燒肉吧!
由店員幫我們燒烤,確保吃到最棒的品質。

中間兩片牛小排,翻個面再烤個幾秒鐘就差不多了。

如果喜歡吃再生嫩一點的,注意不要烤太久,要讓肉裡的粉紅色更多一點。
阿偉吃這裡的牛肉都沒有沾烤肉醬,就覺得肉汁很甜,還有牛油香,味道就很夠了。

這是嫩肩牛,雖然油花不是那麼多,但嚼起來肉味也很香。

網中間放上松阪豬,以往為了要確保豬肉全熟,可能會烤過久,讓店員掌控時間最放心。

烤好的松阪豬表面有點焦黃,帶出香氣,也逼出油香,嚼起來甜度與Q彈度都在水準之上!阿偉吃這款肉也沒有沾醬,很夠味啊!

別光顧著吃肉,也可以把肉跟韓國泡菜包在生菜裡一起吃,涵水度加倍、口感清爽度也加倍。

這雞翅也是店員幫我們烤的,實在很厲害,雞皮微微焦黃,帶著香脆口感,裡面的肉質多汁又甜嫩,好吃極了!

店員將雪花牛與洋蔥捲在一起,阿偉還是第一次看到這樣的手法。

捲完就成了這漂亮的型狀,很像蝴蝶結似的。
一口吃進去,洋蔥的水份與牛肉的油香混合,帶點衝突又那麼迷人。

阿偉則是想到也可拿來捲米飯,有種握壽司的概念,我好佩服自己竟會想到這招,因為也超好吃的,芋香飯與牛肉香很搭啊!

這裡桌上也有提供玫瑰鹽,可以撒一點在盤上,肉片沾一點點就超提味,牛肉的甜度立刻大躍升。

烤過的杏鮑菇與山藥,在連續吃了幾片肉之後的緩衝,均衡一下很好。

翼板牛排放上網才發現它的份量,這種肉還真的需要專業的人來烤,阿偉覺得要烤好很不容易。

店員烤的時候會把它剪成一段一段的,再不停的翻面,好讓它裡面也溫熱。

不得不說店員燒烤功力很強,這麼厚的牛排肉烤出表皮焦香,裡面溫熱又滑嫩,表面有甜美油脂包覆,嚼起來滿口牛油香甜。

當然別忘了放在生菜裡跟著韓式泡菜一起吃,又是另一種清爽的口感。

肉類吃完之後,店員端上一小杯百香果醋冰沙,用來清口腔,接下來要吃海鮮了。

同樣的也是由店員專業烤好的天使紅蝦,看它的肉質多麼紮實彈Q,口感一級棒!

試著沾中間的檸檬汁,酸酸的口感果然更為提味,之後的蝦肉我都拿來沾,好像把蝦肉裡的鮮與甜都突顯出來了。

店員說蝦頭裡面也有肉喔!像上圖就是他幫忙把蝦頭烤好,中間白色的也是可以吃的肉,比較軟嫩一些。

烤過的大牡蠣更為飽滿緊實,碟中的湯汁鹹鮮甜美,將湯汁與牡蠣一起入口才是最棒的享受!

附餐有一杯熱茶與紅豆白玉抹茶冰淇淋。
阿偉覺得這份甜點也給得很大方不馬虎,有些燒烤店的套餐甜點可能只是一小盒哈根達斯冰淇淋,不像這裡的這碗這麼豐富用心,抹茶冰淇淋不會太甜,白玉(小湯圓)也很Q很香。
跟友人吃完這份套餐,兩人都很飽、很滿足。一次吃到牛、雞、豬、海鮮、青蔬,還有牛骨濃湯、甜點,平均下來每人只花一千出頭,實在很划算!想吃好一點的燒肉又怕荷包大失血的人,快找時間來嚐嚐吧!
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