[高雄]美食

《Webber’s加州風創作輕食》隱藏高雄龍華市場的好味道

向來有許多隱藏在傳統市場裡的小攤子

有著出其不意的好味道

阿偉的好友Webber

鑽研美食多年,曾任大學餐飲系講師

也去美國加州學當地人的輕食手藝

回到家鄉高雄後

決定將所學與對美味品質的堅持

從傳統市場的攤位開始建立起口碑

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龍華公有市場

店址:位於高雄市忠言路與富國路口

(捷運凹子底站3號出口右轉直行5分鐘)

訂購電話:0924-000527

營業時間:每週一、二、四、五下午4~7點營業

公休日:每週三、六、日 

webber地圖 

阿偉高雄不太熟

但從凹子底站3號出口出來前面忠言路右轉

走個5-6分鐘就到了

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這天是七月某個星期一下午

Webber剛來攤子作一些準備

他的太太在幫忙

小孩在一旁玩耍

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簡單的黑板招牌

黃色的Logo是老闆的半身意象圖案

天氣炎熱

老闆Webber立刻用果汁機打出這杯

加州風特調檸檬冰沙NT.55元 

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這是Webber在美國加州旅行時

偶像經過一間果汁專賣店喝到的

他大為驚豔

經過不斷的跟店家詢問

得到了製作撇步

再經過調整適合於台灣人的甜度

這杯特調檸檬冰沙誕生了

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除了酸酸甜甜的口感

還掺了些檸檬皮增加口感

但不必擔心有苦澀味

反而更為清香與消暑(還有一大堆維他命C)

連他的2歲兒子都愛喝

我給A

老闆Webber拿出幾樣他的手作甜點

阿偉的下午茶也太豐富了

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趕緊嚐嚐涼涼的手作甜點吧

(前)芒果起司奶酪NT.40元 

(後)濃滑香草布丁NT.40元(優惠專案:每盒優惠價$280元/8入,原價$320元)

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芒果起司奶酪上層鋪了優格

讓口感不至於太甜膩

而奶酪都是用真正的芒果與起司製作

沒有化學人工添加物

有著正統的芒果香味與芒果本身的甜度

我給A+ 

照片失焦的濃滑香草布丁 

亦是Webber用新鮮雞蛋、牛奶製作的

底部的糖漿也是自己熬煮

不假手他人,品管自己掌控

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口感香滑細緻又帶一點紮實

阿偉好奇看不到黑黑的香草籽

原來Webber夫妻倆將香草籽過篩三次以上

難怪布丁看起來這麼漂亮

我給A++

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櫃上擺著一盤的比司吉

是Webber的拿手好物

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風味比司吉 NT.25

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看似單純沒什麼的比司吉

送進口裡竟有兩種口感與香氣

一開始鬆軟帶著淡淡的檸檬香

卻越嚼越紮實

竟然散發出奶香味

非常讓人驚喜的的比司吉

我給A++

沒有華麗的門面

也沒有講究的包裝

但卻有著真材實料的產品

與追求美味品質的心

老闆Webber的小攤雖隱藏在高雄龍華市場裡

但靠著臉書粉絲團行銷

每天都有不少訂單

又因為全是純手工

讓他得花時間在家製作

這個攤位每週三、六、日必須公休

想吃Webber的手作輕食

可以從他的臉書粉絲團(FB搜尋 Webber’s加州風創作輕食)

或手機0924-000527下訂單

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