【邀約】
這間<大地北投奇岩酒店> 是2015年初正式開幕的，但在2014年11月時，阿偉就曾造訪過 ，請看這篇大地北投奇岩酒店一泊四食 ，就對它獨特的簡約又具人文藝術的美學風格留下深刻印象。而位於2樓的”喜歡西餐廳”，無論是下午茶或正餐也都相當有水準！
2016年迎接暑假的到來，自2016/07/01至2016/08/31止，推出「涼夏魔幻大地」一泊二食親子住房專案，原價25,094元，每房只要12,800元（假日加收2,000元），可享兩位大人入住楓林客房一晚，飯店免費招待一位十二歲以下兒童同住且加床不加價，包含早餐兩客、魔法晚餐兩客及兒童專屬早晚餐各一客，小朋友還可在住宿期間免費參加披薩DIY及池畔星空電影院，讓小朋友盡享玩水樂趣，大人們也能獲得片刻休息，享受一段溫泉紓緩與夏日歡樂氛圍兼顧的消暑假期。
至於”喜歡西餐廳”則從2016/06/27-2016/08/31推出「涼夏魔幻大地」套餐，快來看看有哪些好料….
原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)
大地酒店 喜歡西餐廳
電話：(02)5551-8888
地址：台北市北投區奇岩路1號(2樓)
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門口小茶几上有知名茶葉品牌TWG的禮盒，待會在這份「涼夏魔幻大地」套餐裡也會喝得到。
魔法套餐的菜單，上面的期間原訂從7月1日起，但實際已經提前從6月27日展開。
包含飲料一共有九個品項，只要NT$.1380+10%
◎奇幻繽紛飲
看到這杯上藍下黃的冷飲，不自覺的”夢幻”起來。
藍色的部份是今夏最夯的”蝶豆花”顏色，杯子右後方倒在桌上那些就是蝶豆花本人喔！
杯裡黃色的是TWG的綠茶，兩者竟然不會立刻融在一起，而是分開有點漸層的雙色存在杯裡。
喝之前要變一個魔法，就是將檸檬與可爾必思的混合液體倒下去，猜猜看會變成什麼色？解答請看下面影片。
答案是蝶豆花遇到酸就變成紫色了
後方高腳杯就是純的蝶豆花汁，呈現寶藍色。
而前方的則是倒進了檸檬+可爾必思之後變成紫色了，好神奇。喝起來甜中帶著微酸，冰涼消暑。
◎跳跳精靈
開胃小品「跳跳精靈」，將蘋果幻化為泡沫加上搭配跳跳糖的奇妙口感，彷彿是一道在嘴裡跳舞的開胃小品。
◎魔法花園沙拉
這是一道清爽開胃的沙拉，以炙燒胭脂蝦(七分熟)襯分子橄欖魚子醬，搭配自製油封蕃茄佐”蕃茄海鮮醬汁”。
這黃色一顆顆的小晶球竟然是以分子料理作成的橄欖油魚子醬。
我超愛這兩隻炙燒七分熟的胭脂紅蝦，入口不但甜而且嫩到不行，極鮮極美味！
◎呼嚕濃湯
將夏季盛產的新鮮絲瓜及洋芋打成濃湯，搭配新鮮蛤蠣及蛤蜊高湯，成為一道翠綠清爽的消暑湯品。整個就像吃絲瓜的味道，很順口好喝。
裡面的蛤蜊超大顆且飽滿，在口中爆開時，鹹鮮的湯汁非常迷人。
◎熱前菜「紅酒咒語牛尾燉飯」
這一道是這份套餐阿偉最欣賞、最愛的一道。(可能因為有美牛吧!?)
盤邊的是義大利陳年紅酒醋，可以沾著牛尾甚至燉飯一起吃。
這塊紅酒燉牛尾(美牛)燉得非常軟爛入味，裡面帶著膠質的黏稠感極為美味！
燉飯用的是義大利米及高湯還有帕瑪森起司一起燉煮的，有點濃稠也帶一點米心，卻不會不好咀嚼。有朋友覺得味道偏淡，不過我覺得剛剛好，因為牛尾上的醬汁已經夠鹹，一起吃很恰當。
相當好的一道料理。
◎檸檬雪酪
用真正檸檬汁作的雪酪，帶點酸的清香，整理一下口腔中的味道，好準備吃主餐了。
這份套餐的主餐是二選一，但當天我們一共四人去試吃，所以各點了兩份，所以兩份者餐都嚐到了。
◎義式魔杖烤半雞
選用0.8公斤以下的嫩雞，用義式手法醃製過，表皮酥脆還帶點迷迭香。
盤上除了兩大塊烤雞，最吸睛的是那支用麵粉烤成的”魔杖”。
烤雞的外皮顏色漂亮入味，底下還有甜椒、洋芋泥等配菜。
還有紫甘籃，配菜蠻多的。
上面這一小杯是用烤過的雞骨熬成的醬汁，淋在烤雞上，雞香味十足啊！
◎火盃嫩煎鮭魚
這是另一道主菜，盤上用黑橄欖粉撒出一個巫師的形狀，有巫師就要有掃帚啦！主廚用白色的半天筍雕出了一支掃帚，還用火烤出一節一節的紋路，蠻像的。
盤底一抹綠色的醬，是用大量的綠扁豆熬製的。
重點是爐烤的鮭魚上面那層黑色的是黑橄欖泥，跟鮭魚肉一起吃蠻提味，不過阿偉覺得偏鹹了些。
◎甜點「熔岩魔球」
這外型看起來是一顆金色的巧克力球，但在吃之前有個步驟極具視覺效果，當冒著白煙的奇幻果醬淋下融化巧克力球後，濃郁的巧克力香與魔球內藏的冰淇淋、水果堆疊出繽紛的視覺與味蕾饗宴。可以看下面的影片就知道…
試管中的熱蔓越莓果汁淋下，巧克力球因此融化，裡面的冰淇淋就出來了。
草莓冰淇淋底下還有幾顆棉花堂，盤底還有不少水果，這是一道超級費工、也具有視覺效果與豐富口感的甜點。
盤底的水果已經裹了蔓越莓及巧克力醬汁，吃起來好多層次！
親子暑假期間來這裡用餐完，還可以泡溫泉，甚至還有一區挑高的圖書館可以看書，度過一個悠閒又知性的午後。
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