[台北]東區美食

【忠孝敦化】Mr.Paco Pizzeria 靦腆大男孩的父母相繼辭世,勇敢扛下十多年老店。義大利料理、千層蛋糕繼續在東區飄香!

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【邀約】PACO/東區餐廳/彩虹千層/千層蛋糕/東區義大利餐廳/東區燉飯/三立台灣亮起來/可維

老早就在網路及電視上看過這家店的介紹,對於各樣義大利料理,像是披薩、義大利麵、燉飯、麵疙瘩印象深刻,還有超吸引人的千層蛋糕,我就心想到底哪天可以吃到啊?結果部落客朋友龜毛麗就約我在六月的某個週日中午來用餐,簡直心想事成,超開心的。來到餐廳見到了老闆-留著落腮鬍的靦腆大男孩可維,也聽了他的故事,覺得他很勇敢、很需要給他鼓勵,於是決定分享這篇食記,也希望大家有空可以去嘗嘗他的好手藝。

原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)  

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Mr.Paco Pizzeria

電話:(02)8771-3102

地址:台北市仁愛路四段345巷4弄23號1樓(捷運忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘)


檢視較大的地圖  

營業時間:11:30-14:30/17:30-22:00

 臉書粉絲團:點此連結 

這條巷弄跟仁愛路平行,從仁愛路進來第二條”弄”就看到了。如果是從忠孝東路在”忠孝敦化站”3號出口「明耀百貨」旁的巷子走進來也很快(約5分鐘)。

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一進門右邊的黑板上,畫著一個戴眼鏡的大鬍子男,就是老闆可維。接近30歲的他,之前本來在澳洲唸大學,24歲時,身體一向健康的父親突然早上沒有醒來,就此離開人世。兩年後,母親也因為癌症走了。這間由父母一手打造的義大利餐廳,已經有17年歷史,該收掉還是該繼續作下去?

可維終究放棄了澳洲大學的學業,決定接下這間店的經營。在多位老員工全力相挺下,從一個什麼都不會的小毛頭,學會了店內所有料理,雖一度遭到老顧客質疑”撐得下去嗎?”但六年來,他與阿姨(媽媽的妹妹)一起把店的品質與業績維持住,讓老顧客回來也用吸睛的千層蛋糕開發了許多新客人。

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餐廳在2015年4月重新裝潢過,現在感覺還蠻新的。室內空間相當寬敞舒服,很有居家風格,沒有壓迫感。

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牆上的名人簽名盤,陳文茜就曾在她自己的節目裡介紹過這間餐廳。

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侯佩岑、王凙、范瑋琪(范范)等人的簽名

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廚房裡穿黑色蝙蝠俠T恤的就是老闆可維,正埋頭準備客人的餐點。

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既然是義大利餐廳,歐洲的酒類不可少。這裡有許多比利時啤酒(多種口味選擇),夏天聚餐超適合的!(未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車)

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從裡面往門口拍的景

==以下是菜單==

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◎古巴檸檬薄荷涼酒N$.250(未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車)

雖然阿偉平時沒喝酒的習慣,但這天實在太熱,也在可維的阿姨推薦之下,試了這杯”涼酒”,而且重點是,跟服務生說”酒的成份少一點”,原來是可以客製化的。

因此這杯喝起來非常的清涼爽口,有點像加了薄荷的檸檬汁,酒味很淡,有著酒香而沒有苦澀味。

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◎烤雞肉藍紋乳酪沙拉NT$.320

阿偉愛吃生菜及起司,不過傳說中的”藍紋乳酪”有的人喜歡有的人不喜歡,以往阿偉吃的時候也不是太喜歡,但還是決定點來試試看,心想如果連這麼”重”口味的乳酪都能處理得好,那肯定證明老闆可維下過功夫。

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令人驚喜的是,除了生菜新鮮有水份,雞肉煎過後口感較香,重點是藍紋起司帶的一點點”獨特”的味道,竟然格外的香與迷人!完全達到了我的標準,非常喜歡它!

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◎陽光雞肉炒洋芋NT$.290

看到有”陽光”就知道會有顆太陽蛋,裡面的洋芋切塊十分入味,看顏色就知道吸滿了醬汁。

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還有炒過的雞肉,沾附著黑胡椒但維持甜嫩的肉汁,胡蘿蔔與甜椒增加甜味與香氣。

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最犯規的是蛋黃流瀉,把洋芋、雞肉都糊上一層蛋香,讓唇舌間增加了黏稠感,不只是陶醉兩字可以形容。

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◎綜合水果冰茶NT$.130

這大概是我喝過最順口的”水果茶”了!為什麼說最順口?因為以往許多水果茶,有的裡面水果很多,但味道紛雜;有的加了太多糖以致於太甜,但這杯卻在各方面都很”平衡”,水果不算很多,但可以很明顯的喝到柳橙與蘋果的酸甜,整體來說相當好。

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◎大蒜辣椒淡菜附手工麵包NT$.600

這是店裡招牌菜之一,用了特製的鍋裝盛,內鍋熱、外鍋不會熱,裡面的淡菜都是每天來自馬祖的新鮮貨。

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店家說,每天他們都要洗刷淡菜表面上的長毛,才能提供這麼美味的菜。

白肉是公的。

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黃肉是母的。

殼裡面滿滿都是蒜丁與香菜等等,吃起來很夠味,肉質也彈Q鮮美。不過朋友說她吃過”九層塔”口味的更香一些,只好留待下次來試試了。

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這根長長的手工麵包上桌時剛烤出來,觸感還熱熱的,外皮酥脆但裡面卻是又香又軟。

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你看!薄脆的外皮與白晰的內裡,幾乎可以聞到香味了!

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拉開時還帶一點彈性,吃起來超香的!

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這麵包可以拿來沾鍋裡的醬汁吃,也可以像這樣把淡菜肉與一些佐料放在麵包上吃,我覺得吃幾塊就蠻飽了。

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◎綜合起司麵疙瘩NT$.330

這是當天我最愛的一道,光看整碗白色系對我這白色控來說就很對眼,更何況那些都是起司啊~有奶香ㄟ

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當然,除了起司之外也有義大利肉醬在上面,帶著蕃茄的酸甜,很有層次。

再說到麵疙瘩真的非常好吃,麵香好足,嚼起來很有味道,一句話我愛!

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◎蕃茄海鮮燉飯NT$.410

紅通通的蕃茄色,把飯粒包裹得相當漂亮,幾顆剖半的小番茄成了視覺焦點。藏在飯裡的蛤蜊已張開大殼,不難想像它的湯汁早已進了飯粒中。

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還有中間那幾片軟香的起司,混著燉飯吃,增加了風味。

燉飯的米選用台灣米,因為店家說之前用過義大利米,但客人反映太硬吃不慣,用了台灣米卻也能燉出稍微帶有米心的軟硬度,阿偉覺得火候拿捏得很好,其實義大利燉飯本來就要有點米心才道地,但如果實在吃不慣,是可以請店家幫你煮更軟一些的。

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◎義式薄皮披薩#02Pepperoni NT$.410

手工薄皮披薩向來是義式料理的經典,既香脆又帶著麵香,也能很容易的將上面的料一起吃進嘴裡。

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以往阿偉最愛吃”夏威夷口味”的披薩,但這天選了這份有馬鈴薯、黑胡椒臘腸、橄欖、青椒、甜椒以及蘑菇的,比較重口味一點,加上起司與蕃茄醬墊底,整個味覺很豐富。

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這種牽絲的畫面怎麼百看不膩啊?我覺得店家用料很大方,像橄欖也用得很多,具畫龍點睛的效果。

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◎抹茶紅豆千層(隱藏版甜點,價格店恰)

店裡的千層蛋糕讓許多名人慕名而來,可見得它有多美味。每一個都是可維的阿姨親手作的,非常厲害!

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這款”抹茶紅豆”口味表層鋪滿著日本抹茶粉,裡面則是鮮奶油與滿滿的紅豆!

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切一片就可清楚看到每層中間的餡料,是不是超大器的,那個奶油也未免太厚了吧….

然後每一層的蛋皮都是抹茶綠,數一數大約有二十幾層耶!

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店家在盤上淋了黑糖,中和抹茶可能有的苦味,但我覺得其實不用黑糖也夠好吃了。

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這是它的背面

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從頂端看下去,看不出它有那麼多層!

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◎芒果千層派NT$.180(夏季限定)

這份夏季限定的千層,好吃到無法形容!上面還淋了芒果醬,整個芒果的甜香超滿足的!

假如你今年只能吃一份千層蛋糕,那就是這份芒果千層不用懷疑!

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由於每層中間除了鮮奶油,還夾滿了真正的芒果,芒果一放在室溫下就會出水,蛋糕就容易軟,所以一定要把握時間盡快吃掉。

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◎彩虹千層蛋糕(價格店洽)

從擺盤就精緻漂亮,盤上的每一個小星星或是愛心,都是阿姨用翻糖作的。

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終於看到彩虹千層本人,從背後就能看見它的彩虹層次,超美的。

阿姨說這些顏色都是用美國進口的食用色素,其實不需太過擔心。阿偉是覺得難得吃一次,量也不算多,還好啦!

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這個層數好像更多,每一層的奶油比較薄一點,但吃起來也是滿滿奶香。

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這個蛋糕怎麼看都美,有點捨不得吃它。

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阿偉跟兩份千層合照,讓各位瞭解它的大小。

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◎馬卡龍(價格店洽)

當天我們都已經吃不下了,阿姨又拿出她的作品-馬卡龍,左邊的是芒果口味,右邊的是荔枝口味。阿偉嚐了芒果口味,它的餡有芒果香甜又帶著一點Q度,無法抗拒啊!

這間Mr.Paco Pizzeria在東區17年的口碑不是蓋的,阿偉第一次來就愛上了,無論是料理、甜點或是用餐空間都很棒,價位也算合理,下次想再邀一群朋友來吃其他的菜。

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