波記私宅打邊爐,東區火鍋,台北火鍋推薦,港式火鍋,滷雞腳,東區聚餐
東區有好幾間「波記」，像是波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心，在2021年底又出現一間波記私宅打邊爐，偃然是”波記宇宙”啊！
來自香港的老闆Bokey把上一輩傳承的港味帶來台灣，香港人將吃火鍋稱為”打邊爐”，Bokey之前在長安東路就曾經開過一間「香港私宅打邊爐」，去年因為疫情暫時收起來，轉戰東區另闢戰場，並加入一些台灣味，就連店裡播放的歌曲都是台港八零年代的金曲，稍微有點年紀的人都會朗朗上口，增加用餐氣氛。說到Bokey真的是台北的港式火鍋及私宅餐廳的先驅，尤其他店裡獨有的港式風格，像是綠色牆面與霓虹燈字，都是從他開始流行的。
這張圖是「波記宇宙」的各個品牌，Bokey說位於長安東路的香港私宅打邊爐還是會再開業，請大家拭目以待喔！
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
波記私宅打邊爐
地址：台北市敦化南路一段187巷46號2樓(捷運忠孝敦化站2號出口步行約3分鐘)
訂位專線：(02)8773-5279
營業時間：17:30～22:00
電子菜單：點這裡
注意：餐廳採預約制
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位於東區ZARA後面第二條的巷子，捷運站出來走三分鐘就到了。這天來了才發現巷子上面布置了漂亮的燈海，很有氣氛。
波記私宅打邊爐位於2樓，順帶一提這間Plan B餐酒館也是Bokey的店，有室內以及半露天的戶外座位區。
穿過Plan B走到底，就看到波記私宅打邊爐的入口了。
沿著樓梯而上，有如來到了電影「花樣年華」般的香港場景，有點懷舊卻又古典。
進到二樓同樣是綠色牆面搭配書法國畫，及一些懷舊家具。
大片的玻璃窗看出去是燈海，很漂亮。
另一面窗景同樣很棒，窗邊紅色絨布窗簾增添尊貴感。
有方桌、圓桌，可以依人數安排。
霓虹燈勾勒出私宅打邊爐，還有金色花鳥屏風，非常有電影感。
這個空間有拉門可以拉上，就變成一間小包廂。
另一側的狹長空間也可坐兩桌，最多14人用餐。
公雞碗盤很有港味。
滷味拼盤有滷鴨舌(10支228元)、滷花生(128元/份)、滷豆干(128元/份)、滷鴨心、豬滷肝、鴨脆腸，每一道都相當入味。
湯底：西洋菜皮蛋/麻辣。
這兩款是從以前到現在的經典款，阿偉在他們長安東路店就吃過好幾次。
西洋菜皮蛋湯底呈現乳白色，是用骨、豬骨、薑及胡椒粒熬煮的高湯，但湯裡另外放了香港人煲湯愛用的西洋菜、豆芽，甚至還有皮蛋，喝起來有厚度有香氣卻不膩口。
麻辣鍋的湯底除了用許多中藥材、大紅袍辣椒、香料以及中藥材，口感較溫潤，香氣更明顯。
鍋底：青醬椒麻/黃金酸湯泡菜
這兩款招牌湯底，青醬椒麻用了青辣椒、青花椒、糯米椒這三種椒所熬成的，口感較麻與微辣，並帶著辛香氣味。
黃金酸湯泡菜湯底則是用了三種水果加泡菜熬成，有泡菜的酸香也有水果的果香與甜味。
青醬椒麻裡還有蛤蜊增加湯頭的鮮度。
這裡的各種丸子、雲吞、餃類都很好吃，丸子類有香菜豬肉丸、芋頭豬肉丸、瓜仔肉豬肉丸以及剝皮辣椒雞肉丸。
餃類有港式雲吞(裡面有一隻蝦)、泰式打拋豬肉餃、以及蝦漿燒賣等等，都是真材實料，非常美味！
醃蘿蔔
這是在港式餐廳裡常有的小菜，脆脆的又多汁，很清爽開胃。
冰梅番茄是爽口的開胃菜，酸甜度較低，吃得到番茄的原味。
滷雞翅NT$.198(4支)
看這四支雞翅的色澤就知道有多入味，肉質吃起來超嫩，醬汁中鹹甜均衡，非常好吃！
滷雞腳NT$.48/支
精選台灣頂級的『黑仿雞腳」，尺寸是一般雞腳的1.5倍大，吃起來就很過癮！
以獨門醬汁滷的雞腳實在厲害，入口就輕鬆將肉從骨上取下，軟嫩有膠質，越啃越香，不可錯過！
椒麻皮蛋芝麻麵
顧名思義有椒麻也有芝麻香，因為在麵上淋了港式芝麻醬。皮蛋、黃金泡菜也增添風味，混搭的層次好豐富。
使用關廟麵很有彈性也有麵香，拌勻之後吃，麻中帶香，讓人難忘！
蔬菜盆除了有花椰菜等青蔬，還有鴨米血。
響鈴捲NT$.188/份
這是港式火鍋不可少的食材，炸過的豆皮記得在鍋裡別燙太久，才吃得到它的脆度。
凍檸蜜NT$.75(左)
凍檸茶NT$.85(右)
不喝酒的人可以點這兩款最有港式風味的冷飲，加了檸檬片更為清爽。