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【信義安和站】K-Cafe 來自日本湘南海岸精品咖啡,店內可拍灌籃高手經典照。還有多款早午餐,提供wifi、插座,用餐時間無限制!


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最近在台北新開了一間有著獨特日本湘南悠閒風格的咖啡廳:K-Cafe,取名”K”是因為老闆姓柯,之前在台北開過蕎麥麵店多年,去年他去日本湘南一帶旅遊時,喝到了神奈川湘南海岸的27 coffee roasters裡的咖啡,立刻驚為天人。原來那間店主人是日本頂尖的咖啡職人葛西甲乙,同時也是有名的國際咖啡評鑑師,他的咖啡豆供應日本30多家餐廳、咖啡廳。柯老闆興起了將這麼好的咖啡引進台灣的想法,跟葛西甲乙一拍即合,因此有了合作的契機,也才有了這間K-Cafe的誕生。
這間來自”日本湘南”的咖啡,自然少不了”湘南江之島電鐵”這個知名的海岸平交道作為宣傳的特色之一,因此店裡有一面牆就貼了大幅的海岸電車照,在這可以模仿灌籃高手的鏡頭拍一張。
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k-cafe
電話:(02)2708-2798
地址:台北市敦化南路一段291號(捷運信義安和站1號出口步行8分鐘)
營業時間:08:00-18:00
臉書粉絲團:點此連結
這個店面如果從敦化南路上經過會不容易發現,因為它位於大樓後側,所以若是從信義安和站走巷子穿過來,比較好找到。

有一整面乾淨的落地玻璃窗可讓人邊喝咖啡邊看外面的風景。

這是大樓後面的入口,從捷運信義安和站穿巷子進來就會看到。 

這位就是柯老闆,每天都打扮得很有型。

店內環境用了不少鮮黃色,象徵湘南海岸的陽光。

也有販賣來自日本湘南海岸27 coffee roasters的咖啡豆,或是K-Cafe的周邊商品。
  
自助開水區

這是用iPhone 11 Pro max廣角鏡頭拍的室內空間,座位數不算很多,假日想吃早午餐記得要早點來喔!
而畫面右側那面牆就是一整面的”湘南江之島電鐵”照片輸出。

這裡就是卡通灌籃高手中的經典一幕,雖然我沒看過那部卡通啦!

因此就要拍一個跟灌籃高手類似的畫面,感覺自己也到了現場。

也可以拍這樣的照片,成了巨人阻檔電車前進…#好莫名XD

至於這一面全景式落地窗,讓店裡的人清楚看到外面的景色,也可能跟偶爾經過的路人不經意的眼神交流。

這排靠窗的桌上都附有插座與usb插槽,手機不怕沒電。

也可以像阿偉帶一台筆電來這裡喝咖啡、吃早午餐,順便上網工作。而且不限用餐時間,不用擔心被趕喔!

吧檯區也設計的溫馨可愛,那個仙人掌增添熱帶風情。

一旁有展示幾款日本湘南海岸27 coffee roasters的豆子,也有聞香瓶讓你聞。

三個小瓶裡分別裝著咖啡生豆、烘焙過的豆、磨成的咖啡粉。你都可以打開聞聞,看哪款的味道最合你意,再點來喝。

店裡的菜單,左上六款即是來自27 coffee roasters烘焙的豆子以手沖而成的咖啡,重ˇ烘焙的蘇門答臘、淺烘焙的衣索比亞,另外兩款中烘焙的宏都拉斯與藝妓,咖啡老饕點這區就對了!
也有許多早午餐的選項,道道都好吸引人。

我們到訪的這天還看到幾位外國人來消費。

這裡的咖啡師皆是經過日本27 coffee roasters的社長葛西甲乙指導訓練過,對於每款豆子需要的水量、熱度與時間都相當瞭解,可以看到他是放在一個電子秤上來沖泡的。

最後將壺裡的咖啡倒入玻璃瓶中,另外附上一個日式陶瓷杯。

手沖單品咖啡 藝妓 NT$.320
左邊的玻璃瓶還有一個軟木塞,可以保持一些溫度,即使在冷冷的冬天這熱咖啡不至於太快變涼。
藝妓咖啡豆曾被Forbes(富比世雜誌)評為世界十大昂貴咖啡之一,其名來自於衣索匹亞的藝妓山 (Geisha Mountain),唸起來就跟著名的日本藝妓一樣。

原本我以為藝妓咖啡會酸酸的,但或許是因為中烘焙,其實出乎意料的溫順,喝得到微微的果酸與花香,甚至有一點蜜香與甜度,用這樣的日式陶杯喝更有Fu。

接著我們看到由女咖啡師沖泡咖啡的過程,老闆說當時葛西甲乙社長來指導時,男女因為手的力道不同,所以沖泡的手法也略有不同。

像女生就要用左手扶著壺邊,慢慢的將熱水注入。

湘南27風情NT$.120
這算是27 coffee roasters的招牌,當初柯老闆就是在湘南喝到了這杯,決定將它引進台灣,所以我們也非得嚐嚐不可。

從咖啡的顏色看不出來差異,喝起來的香氣倒是比藝伎更突出,有點像牛奶巧克力、或是蜜糖一般。至於酸度也較明顯,但不是像莓果那種會皺眉的酸,而是屬於蘋果般的酸香。

咖啡石漂浮咖啡 NT$.150
這是一杯可以喝出好幾種型態與口感的創意咖啡。
大玻璃杯裡裝的是一顆顆冰凍的咖啡石,上面一球香草冰淇淋。小量杯裝的是溫熱鮮奶。

先將鮮奶倒進杯中,多少融化些許冰淇淋,再來就是會把冰咖啡石也慢慢的融開。但想喝的人得有一點耐心,畢竟要讓這麼多的冰咖啡石融化沒那麼快。隨著融化的程度不同,喝到有著奶香與冰淇淋甜味的咖啡的味道也不同。

鮮奶杯中還有許多奶泡別忘了加進來,多了綿密奶香,又是不一樣的感覺。
早餐組合 A餐 NT$.200(08:00-14:00供應)
這個組合可吃到厚片太陽吐司、炒蛋、香腸、培根、水果、沙拉。

盤子上最搶眼的絕對是這大圓盤造型的太陽吐司,還是頭一次看到過。
另外還有炒得滑嫩無比的炒蛋,淋了醬汁的生菜沙拉,烤過的香腸與煎過的培根,各種營養都顧到了。 
將奶油抹上熱熱的吐司上,發出沙沙的聲音格外好聽,表示它的酥脆度。
裡面的吐司麵包體則溫熱軟香,我也喜歡將炒蛋放在上面一起入口,感受美好的一天就從這份早餐開始。

K-Special暖暖綜合沙拉NT$.250
這是一份從視覺到味覺都讓人覺得愉快的早午餐,K-Special暖暖綜合沙拉除了滿滿的生菜、水果外,中間一顆半熟溫泉蛋有如主角般受矚目。

此外,裡面也有不少的麵包丁,都經過烘烤,為這道沙拉增加飽足感。
特寫局部就能看到紫蘇葉、萵苣、菇類、蘋果片與柳丁,還有幾顆麵包丁,食材豐富好吃。

溫泉蛋里肌肉披薩吐司NT$.150
前面的太陽厚片吐司在這裡搖身變成了披薩吐司,也就是在它上面放上洋蔥、培根、起司及溫泉蛋等等,烤過之後就成了類似披薩的口感。

食材很多、培根很香、起司與黑胡椒的香氣迷人,吃完這一份真的會飽。

切開看到剖面更能將食材看得仔細,吐司麵包體的部份仍然溫軟帶著麵香,是相當美味的早午餐。

鐵盤抹茶遇見蜜豆法式吐司 NT$.280
這是隱藏版菜色,喜歡甜點的人不可錯過!
可別誤會它是鬆餅,其實它也是店家自製的厚吐司經過浸泡牛奶與日本抹茶粉之後,再烤過而成的法式吐司。

這應該是我吃過最好吃的法式吐司了,一咬下去就像吃到蒸蛋一般軟嫩,非常誇張的好吃,這可是老闆娘經過無數次試作得到的成功秘方。

抹茶吐司搭配紅豆泥是最恰當的。

即使不搭紅豆泥,吐司跟巧克力醬與冰淇淋的組合也很好吃。

最後,還要大推這一大瓶放在櫃檯上的”蜂蜜檸檬”,是由日本料理名家三谷省造夫婦教授給柯老闆的,需要花時間醃漬才最好喝。

蜂蜜檸檬葡萄柚紅烏龍茶NT$.150
以蜂蜜檸檬與葡萄柚汁+紅烏龍茶組合而成的清涼飲品,蜂蜜的香甜與清新果香十分突出迷人,建議這杯非喝不可!
利用週末的早上來到 K-Cafe,是一種充滿期待又心滿意足的過程。其實店的位置並不在熱鬧商圈,但這天早上店裡人潮沒停過,看得出它的口碑已經漸漸傳開,無論是講究喝單品咖啡的、一般咖啡的,或是想吃份豐盛美味的早午餐的,在這裡都能得到滿足!
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