[台北]東區美食

【忠孝敦化站】1號店登台,八種醬料五花肉好滋味!2019.12月更新

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【邀約】

雖然阿偉沒去過韓國,但老早就聽過這家「八色烤肉」在韓國的盛名,很多朋友去韓國幾乎都列為必吃行程,沒想到它也來台北拓點了。

很高興能在它8/1開幕前,先受邀去試吃,究竟這烤肉有哪”八色”?阿偉這就來吃吃看…

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八色烤肉 台灣1號店

電話:(02)8773-9050

地址:台北市忠孝東路四段223巷10弄3號(捷運板南線”忠孝敦化站”步行5分鐘)

可參考臉書粉絲團 

營業時間:11:30-00:00

用餐限制兩小時

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這間店面很久以前是”鍋大爺”,就在忠孝微風後面,交通非常方便。

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開幕前9天有不同的折扣,想吃的人要注意囉!

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入口處的門上還有一個大大的8,黑底白字看起來很現代感,而不像一搬傳統韓國餐廳,用一堆八卦扇、明星穿韓服的海報來裝飾。

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入口的櫃檯後方掛著韓方的商標證書,證明這家店的”血統”純正!

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其實這間韓國八色烤肉在世界各地已有一百多家分店了,台灣這是第一間。

而根據台灣業者說,他們是跟韓方以”共同經營”的模式開這間店,所以省了大筆的授權金,但韓方總公司的介入也更多,店裡一共有5位韓國總公司派來的人,這樣對台灣消費者來說似乎更能確保吃到的品質,能更接近韓國本店。

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開幕前兩天,店家邀請不少人先來試吃,大家無不卯足勁拍照。

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另一區的桌數比較少

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每張座位上都掛著桌號牌,有沒有發現它是一隻豬的形狀唷! 

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牆上掛著圖示,所謂的”八色”烤肉有哪八色?以及它們各自是什麼醃醬製成的。

猜猜看哪一塊是阿偉覺得最最好吃的?

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八色套餐(2人份)NT$.998+10%

當然不是只有這八塊肉啦!還有很多東西,我跟友人吃不完…

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也有三色套餐

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目前的”非酒精”飲料只有這幾種,至於酒精類的有幾款韓國酒。

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這就是”八色套餐”除了八色豬肉以外的基本食材,鐵盤上兩份泡菜、每人一疊小菜及辣醬,右邊是海鮮鍋及菜盤。當然這些葉菜是用來包著烤肉吃的。

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桌角有一個服務鈴,有需要就按一下。(結果阿偉當天都沒按到,好想按…)

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用來跟烤肉包在葉菜裡的洋蔥與辣醬,阿偉雖然怕辣,但卻覺得這個辣度還好,我沾了不少吃呢!

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這碟小菜比較嗆與衝,我吃到了剩下一點點,然後趕緊灌可樂。

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每人一份泡菜,雖然也是紅通通的顏色,但辣度與酸度都還好,阿偉都可接受。

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這鍋海鮮湯一開始是高湯顏色,不過煮了十幾分鐘之後會慢漫變紅。裡面有蟹有蝦還有淡菜,青菜豆腐也不少。

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淡菜很肥美唷~

而慢慢變紅的海鮮湯頭,喝起來帶著微辣而已,也有海鮮與蔬菜的鮮甜,蠻順口好喝的!

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在吃八色肉之前,可以先點一些其他的食材。

我們就點了”起司炒飯”,服務生會將吃完的海鮮鍋,用它剩下的湯底來炒飯。

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若要加點肉類也可以單點

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然後出現一位疑似韓國歐巴的男店員,我問他「你是韓國人嗎?」

他說「很像厚?哈哈哈」,竟然是台灣人!也太像了!

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八色烤肉上桌了!快來看看吧!

口味從左至右是從淡吃到濃,每一種豬五花都有不同的醬料。

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但首先一定要先合照才行啊!

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豬五花要好吃,除了肉質要新鮮,那個肥肉的地方一定要軟嫩,瘦肉的地方不能柴。

這店的豬肉用的是台灣豬,但醬料全都來自韓國,好期待這八種肉到底有多美味?

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桌子旁邊抽屜裡有玄機,放了四件圍兜,可以避免油噴濺到衣服上。

還有面紙與筷子、湯匙。

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是韓國總公司那邊帶來的圍兜唷!

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這裡都由店員幫你服務,揪甘心! 

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從右到左:人蔘 紅酒 松葉 大蒜

其中松葉味是這四塊裡比較濃的,很清香的口感。

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準備開吃啦!

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我還以為會很油,但看起來沒有想像中那麼油啊!

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這是第一塊”人蔘”烤肉,的確有淡淡的人蔘味耶!而且肉質軟甜,肥肉不膩,第一塊就對了我的味!

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這是大蒜烤肉,蒜香比人蔘味明顯一些。

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將肉與泡菜及辣醬包進葉菜裡,要”一口吃放進嘴裡”才會有錢喔(老闆說的),你能感受到菜汁與肉汁及油脂在口中爆開,非常好吃啊!

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接著再吃另外四片味道較重的烤肉,由下至上:花草 咖哩 大醬 辣椒醬

我好奇什麼是”大醬”?原來是味噌(miso),看起來肉色沒什麼特別,但肉味很香,是八色當中我最喜歡的一道。

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其實兩個人吃八大塊五花烤肉,還有這麼多泡菜及生菜葉,說真的已經差不多飽了,我們連海鮮鍋都沒什麼動啊。

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店員將起司炒飯的食材端上來

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由於我們幾乎沒吃什麼海鮮鍋,她幫我們將鍋裡的食材與湯裝到另一個小盆中。

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只用少量的湯來炒飯。

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最後才鋪上起司條在飯上,等到起司融化再吃。

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每粒米飯都吸收飽滿湯汁,也沾附了熱熱的起司,適量的海苔與青菜增加香味。

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這位是70年次的老闆(CEO),他說去年七月就已經跟韓方那邊談妥簽約,準備了一年才正式開幕!

阿偉雖然不是韓迷,但對於韓國烤肉卻是蠻愛的,在這能一次吃到八種醬料的烤肉,而且每一種都蠻好吃的,生意一定爆好,相信他們很快又會開分店了!

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