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【礁溪泡湯】呆水溫泉-抹茶山下最新、最美的溫泉度假村,餐餐龍蝦太驚人!120張照片看個夠!入會方式看過來


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這個冬天似乎特別冷?霸王級寒流一波接一波,讓人好想泡溫泉來驅寒。
2020下半年宜蘭溫泉鄉礁溪出現最有話題、最難訂的溫泉度假村–呆水溫泉,阿偉有幸在10月試營運時就過來體驗,這篇文章有將近120張照片讓你好好把它看個仔細。而為什麼取名「呆水溫泉」呢?其實是負責設計室內空間的知名建築大師毛森江有感而發的說出「閒來無事,呆水溫泉」,傳達的是放慢腳步,找個兩天的時間來這裡慢活,因此將「呆水」做為品牌名。
所在的位置為五峰旗風景區,也是近來很夯的抹茶山山腳下必經路線。外觀以清水模簡約素雅風格,頗有日本極簡美感。據說從規劃到完工約花了七年時間,耗資更是數個億(有沒有超過10億不得而知),總之阿偉的感覺是非常棒的,無論建築或設施都很講究且有質感。結合了泡湯、餐飲、度假、SPA、親子、觀光和休憩,腹地很廣大,跟周遭環境完美融合。
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)

呆水溫泉 Sui Spring Retreat & SPA
電話:(03)988-3566
地址:宜蘭縣礁溪鄉五峰路89-6號
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官網:目前建構中
整個呆水溫泉度假村的範圍頗大,建築外觀以灰白色為主色,有種低調沉靜的氛圍。
前方這一片綠草坪是縣府公有休憩地,搭了棚子不怕太陽或下雨,可供所有人來這散步休憩。甚至我看到有人一早在這練瑜珈。

入口的階梯旁的石頭上有「呆SUI」也就是呆水溫泉的招牌,若沒特別注意恐怕會忽略,真是低調啊!

從另一側看呆水溫泉,你會發現整個建築體非常大,其實是兩棟建築組成的。

沿著左邊的路往前走就可去抹茶山,所以有不少登山友會事先訂好餐廳,下山吃飽再回家。

晚上戶外打上光,將牆邊的人造小溪映照得很有情調。

大門口的玄關牆面與天花板上的燈飾都採用大量的原木,其實整間度假村都以這樣的風格為特色。

夜晚打光有另一種風情。

一樓的外側有一個「美桃冰室」的招牌,原來”美桃”是董事長的名字,在一樓側邊開這間冰室,很方便路過的遊客進來吃碗冰歇一下。

大門進來後立刻看到有三顆大石頭,有股堅毅、紮實的沉穩感,不知是不是老闆做人與經營生意的哲學?

下方鋪的小碎石據說是地基石,呈現老闆不忘本的個性。
後方格子層架有許多在地的文創小物,很值得一逛。

再往裡走就是「美桃冰室」。

有傳統的刨冰機,木製碗櫃,有種懷舊感。

這兒也賣不同口味的冰棒,很適合泡完湯吃一支。

櫃檯
前面有提過,整間呆水溫泉用了大量的木質裝潢,而櫃檯的桌面更是用了一整塊非洲柚木對切而成,另一半放在餐廳裡當餐桌。

往裡走會看到這根超過兩層樓的台灣紅檜,特別取名”花水木”,木身上自然的紋路有著大師級的美感,不用靠太近就能聞到檜木清香。

這裡還有一個全木製的桌上足球檯,相當吸睛。

到處都看得到一些原木及藝術品。

大片落地窗引進室外的光線及綠意,心曠神怡。

這扇門出去是通往後面的戶外溫泉區。

天氣好的時候,躺在這個躺椅上放空,多麼愜意啊!

再往前走則聽到潺潺流水聲,有階梯小瀑布,這裡簡直像世外桃源,身心靈都放鬆了。

這裡的座位不少,只要天氣不要太冷或太熱,來泡泡戶外溫泉再坐這休息,真的是很棒啊!

要拍照前先看一下有沒有人在泡湯,以免侵犯了隱私喔!(阿偉拍照的時候沒有人泡湯)

戶外溫泉有三個池,溫度不同。 

旁邊有標示牌標出池水溫度,可斟酌再下去。
 
接下來Check in之後,來看看房間吧!
阿偉這天入住的是1210號房,就是大師毛森江設計的房型喔!

一打開房門映入眼簾的是大片的原木色,有種溫暖又自然的感受。而毛森江大師的設計有一個很大的特色,就是房裡有一個「大框」,藉由框周圍的燈光,讓框裡的空間多了一種超現實感。

左到右分別是無門衣櫃、空調、煤氣燈造型的手電筒。

配備免治馬桶,還有好大的洗手檯桌面。

這四罐是英國的有機洗沐產品,可以帶回家。

洗手乳、身體乳以及兩片溫泉面膜,SPA Senses這是呆水的自有品牌喔!

其他的備品

金銅色的漱口杯很有質感。
還有一塊大稻裎的日據時代的老店「大春煉皂」最受歡迎的「瓜顏悅色潔顏皂」。

吹風機是獨立一支,風力蠻大的,好用。

mini bar的東西好多,除了有一般台灣的礦泉水,還有一瓶進口氣泡水!

有洋芋片、堅果、QQ軟糖,還有很多咖啡包、茶包。

空氣清淨機及冰箱。

裡面的飲料也都是免費喝的喔!

再來看看這張舒服的大床!軟硬度以及床單的材質都很棒,泡過湯上床一覺到天亮。

全木製的椅子有種精緻文青感。

再來看看浴室泡湯池。

泡湯前要先淋浴,地板及牆面都鋪著小石,不擔心腳會打滑。

沐浴精與洗髮精,都是呆水溫泉自家品牌。

乾淨又帶有文青氣質的泡湯池,很對我的味啊!

礁溪的溫泉是俗稱美人湯的碳酸氫納泉,無色無味,泡完皮膚變得細滑,是我最愛的溫泉水。

這是另一個房型,跟前面那間我住的相比小了一點,同時也非毛森江大師的設計。

這間以榻榻米的型式,可以供四人入住。

接著來看看另一棟的房間,這棟CLUB SUI是採會員制,迫不及待去瞧瞧。

由此門進去,搭右邊的透明電梯可到達二、三樓。

先來參觀一樓的湯屋,泡湯池是在戶外,一旁有顆大樹,有些許遮陽擋雨的功能。

來搭電梯囉!裡面也用了許多木質裝飾,有種懷舊的復古味。

出了電梯的二樓有點像交誼廳,空間好寬敞,大片落地窗採光超好。

這裡的所有零食都可以免費提供此樓的住客盡情享用。

拿幾片餅乾零食,泡杯熱茶就能跟朋友坐在這聊天,看著窗外的綠意,忘卻煩心事,真是太舒服了!

來參觀這裡的「樓中樓」房型,樓下是一大床,樓上是兩張中床,很適合一家人親子住。

來到三樓看看這裡最貴的「謙園」套房。首先看到的是半開放式的泡湯池,屋頂有一部份是透明的,讓你在泡湯時還能看到天空。

再看看房間內部吧!由於這間算是閣樓,因此較為低矮一點,但因有窗戶透光,不至於太有壓迫感。


看完房型,再來到「引茶屋」,是一間日式茶屋。

瞧!是不是很有日本風情,盤坐在榻榻米上喝著抹茶,很像置身京都。

時間到了晚餐時刻,趕緊來餐廳吃飯了。餐廳位於一樓,名為「焰」。

原木屏風、天花板、桌椅,非常自然舒服。

還記得前面那張櫃檯的桌子嗎?跟這張長餐桌都用了同一塊非洲柚木對切而成。這天晚餐我們一行十餘人就在這張大桌上用餐,開心極了。

這間餐廳同時也是吃早餐的地方,所以這檯子上有烤麵包機。
其他玻璃罐裡的點心、木架上的泡麵、洋芋片(我最愛的品客)、可頌都是全天候供應!無論你是下午或半夜想吃點東西,這裡都可滿足你。

也有咖啡機及很多的茶包。

哇哇 還有白酒耶~(未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車)

(這張菜單是後來的,跟我去年10月吃的有部份不太一樣)
這裡的晚餐套餐有幾種主菜可選,包含雞、豬、牛、羊,但都會搭配半隻波士頓大龍蝦!於是我選的是美國PRIME肋眼/季節鮮蔬/洋芋泥/昆布鹽。

餐前麵包-主廚做的麵包有兩三種,都以切片炭烤過帶點溫度上桌。
兩碟沾醬分別是純正的初榨橄欖油與口感視覺都驚豔的甜菜根優格。

沙拉-意式爐烤脆皮豬五花/薑味蘋果/小農生菜

這意式爐烤脆皮豬五花非常有創意,主廚將豬五花肉捆綁成圓柱形下去爐烤再切片(如上圖),外圈香脆、裡面的肥肉軟嫩香甜,相當好吃!
而加了薑汁提味的蘋果,有有著出奇不意的香甜。
清甜的小農生菜則有解膩均衡的感覺。

湯-楓糖南瓜湯/干貝/山蘿蔔葉
南瓜湯裡加入楓糖有了特殊的香甜味,超好喝!而稍微煎過的甘貝有焦香也有軟嫩的口感,還吸附了甜甜的南瓜湯,層次豐富。

牡蠣酥/黃酒奶油燉飯
這是一道我非常愛的熱前菜!以往對熱前菜的印象不曾像這道如此講究,而且份量蠻多。
首先是炸得香酥的日本牡蠣,吃來酥脆的口感與牡蠣鮮甜滋味相融合甚是美妙。

燉的粒粒分明有奶油香與紹興酒香的燉飯,則讓我味蕾大開,三兩下就把飯給扒完了。

主菜-美國PRIME肋眼/季節鮮蔬/洋芋泥/昆布鹽,搭配半隻波士頓龍蝦
這個主菜真的超華麗,除了我愛的美國PRIME肋眼牛排,有著鮮甜油脂與軟嫩口感,那剖半的波士頓龍蝦僅以清蒸,最能吃到龍蝦肉原本的鮮美滋味,細緻彈Q,兩款頂級食材讓我滿足不已!
 
難得可以一次吃到波士頓龍蝦跟Prime肋眼,肯定要來張合照啊!

甜點-芒果黑糖糕/鐵觀音冰淇淋
呆水的主廚真的很用心,就連甜點也都親手製作,而且加入台灣在地食材原素,像用芒果與黑糖完美融合出迷人香甜的糕點,而鐵觀音冰淇淋真的一吃到就會微笑,那種熟悉的茶香化身冰淇淋實在美妙。

呆水溫泉的主廚也現身幫我們講解各項餐點菜色。

大餐的最尾端來杯熱茶是再適合不過的了,茶包裡不只茶葉,還有一些養身食材。
用完大餐,晚上會不會想小酌一下?呆水也有規劃一間很有質感、空間寬敞的清酒吧!
(未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車)
 

這間名為「和」的清酒吧同樣有著大量原木裝潢,簡潔又文青。


除了吧檯還有許多圓桌可坐,同時有挑高的大片玻璃窗,在這裡小酌聊天超舒服。

酒單請自行參考。
(未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車)

有沒有發現裝酒的玻璃杯外還有一個木質小方框,而且bartender倒清酒會倒滿出杯子。
(未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車)

木質杯座裡面有不同的圖案,挺有趣的。

其實這裡不只喝得到日本清酒,還有精釀臺啤、職人手作啤酒也都喝得到喔!
(未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車) 

第二天一早我們來吃早餐,這裡的早餐是點一份主餐+Semi Buffet,又是一個吃到撐的節奏。

先來看看有哪些Buffet好料吧!

四款煙燻火腿

新鮮水果與起司

乾淨新鮮的生菜沙拉區

好幾款的現榨果汁!

優格及乳酸飲料


這區是熱的熟食區

樣樣都好吃啊!

喜歡吃粥的人也有得吃,這區是搭配白粥的小菜!

熱炒高麗菜等熱的中式料理。

非常好吃的麵包、可頌,以及多種果醬、花生醬可選。

明明還有豐盛的主菜要吃,但忍不住的拿了一盤麵包。

冰箱裡的各種飲料是住客24小時隨時可以來免費喝的喔!
是說這麼多東西吃下來就很飽了,但其實還有主餐!

主餐1:英式早餐
兩顆蛋(做法可自選)搭配厚焙根、焗豆、早餐腸、烤蕃茄及薯餅
應該會是小朋友愛的。

主餐2:在地早餐
這應該是呆水的招牌早餐,因為裡面有海鮮粥,而海鮮粥裡面有半隻龍蝦+鮑魚+小卷+蛤+鮮蝦,搭配的是生蠔炒蛋及燙青菜、小菜。
我真的覺得來呆水一趟,回去多增加兩公斤不是問題。

主菜3:燄選招牌早餐(二選一)
炭烤牛菲力+太陽蛋 

或是奶油水煮龍蝦+松露歐姆蛋
以上兩者我都很愛,超難選啊!

後來我選了在地早餐,看到都驚呆了,海鮮粥的料也太多,粥成了微不足道的配角。

粥吸滿了海鮮的鮮甜,滋味實在美妙! 

也不免俗的要跟這麼豐盛的海鮮粥合照一下,這兩天光是龍蝦就吃了兩次,還有太多太多的好料,回家好久不敢秤體重,但真是美好的回憶。最近寒流一波波,放自己一個假來礁溪呆水溫泉,好好放鬆泡湯及享用美食吧!
以下是《房價表及入會方式》:


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