君悅雲錦,君悅中餐廳,信義區美食
台北君悅飯店算是老字號的五星級飯店
裡面多間餐廳始終在饕客圈裡有不錯的口碑
位於二樓的<雲錦餐廳>是最近新開不久的新品牌
朋友是君悅的VIP，有VIP卡可享折扣
就邀了阿偉一共四人選在一月的某個週末中午前往嚐嚐
君悅飯店-雲錦餐廳
地址：台北市信義區松壽路2號2樓(捷運信義線-世貿/101站5號出口步行約4分鐘)
電話：(02)2720-1230
營業時間 :
午餐 11:30 am – 02:30 pm (最後點餐時間 02:00 pm)
晚餐 06:00 pm – 09:30 pm (最後點餐時間 09:00 pm)
雖是中餐廳，但門面看起來滿現代時尚感
話說那時朋友原先敲定的週末訂位已滿，我們只好延後一週來吃
可見得生意之好，並代表想嚐鮮的饕客有多少
主廚簡鴻文廚齡已超過40個年頭，自12 歲起在台灣從川菜學徒做起
曾於多家早期頗富盛名的餐館掌廚，精通台菜、川菜與江浙料理
入口進來是一條中國風典雅的通道
左邊的屏風很漂亮
餐廳位於靠窗的一側，有很棒的採光
餐廳的主色調是芥末黃
MENU封面以皮質包覆，燙金字體
這MENU的缺點是字體太小了，也沒有圖片可參考
由於字體太小，拍照很容易糊掉
所以只PO出兩張比較清楚的菜單給各位看看
這裡的菜色分為台菜、川菜、江浙菜，甚至還有湘菜
“菜系”種類雖多，但每一種菜系裡的”菜色”選擇其實不太多
◎李庄白肉NT$.280+10%
算是這裡的招牌菜之一，鮮嫩白肉與清脆小黃瓜就是很搭
不過醬汁有點微辣，有點搶了風頭
◎椒麻筊白手撕雞NT$.220+10%
手撕雞胸肉滿嫩的不會柴，醬的味道有點花椒香不會辣，清爽好入口
這道忘記菜名了，印象滿好吃的
◎醬爆鹽煎松阪肉NT$.520+10%
首先要說的是這價格未免也太貴了，這一盤加了服務費要572元!!
一般松阪豬吃它的脆與甜，但這盤卻是相當”嫩”而非脆
醬扒得很多，我總覺得搶了松阪豬本身的甜度，有點可惜
◎芹香鱈魚水餃(8顆)NT$.320+10%
沒錯!平均一顆水餃NT$.44元
這價位的確讓人瞠目結舌，不過這盤水餃是當天我覺得最好吃的一道菜
以往吃到的魚肉水餃都有個問題是”太乾柴、不夠油”
但這份芹香鱈魚水餃卻不會有這問題
除了帶著芹菜香，肉汁也多，鱈魚肉也不會乾柴，真的很好吃！
但一顆44元大洋也太坑爹了！
◎水煮肥牛NT$.860+10%
嗯哼！這一盤水煮肥牛要九百多塊唷！不解釋…
然而它的牛肉片真的嫩到不行，又嫩又滑，口感極佳
至於滿滿的紅醬汁，香氣很足，麻度中等，辣度是當你嚥下牛肉後才冒出來
這水煮牛用的是台灣牛肉，嫩度一極棒！
◎上海菜飯NT$.380+10%
這盤菜飯最大的問題是:太濕了
雖然粒粒包油，但鍋氣香氣皆不夠，整盤的”水份”太多
吃起來好不對勁
還不如阿偉上次吃的這間<御品苑 創意中華料理>
他們的菜飯才是真的好吃
◎小腩排(忘記價錢)
其實就是糖醋排骨，更為重口味，是我喜歡的味道
◎三星蔥油餅NT$.160+10%
我們原以為會更厚一些，但上桌看到這樣的蔥油餅有一點小失望
口味上還可以，皮滿薄的。
◎五色蔬NT$.520+10%
又是一道坑爹的料理，這一盤青菜要價接近台幣600塊
真的沒有啥特別的，雖然青菜真的滿新鮮，口味也不錯，
但真的不值這價位，我認為頂多380+10%就差不多了…
◎客家小炒(忘記價格)
由於阿偉對客家小炒一向沒有喜好(主要是不愛豆干、也不愛魷魚)，
所以這道菜沒有留下什麼特別印象
◎蛋黃綠豆酥餅(一份2個)NT$.180+10%
因為四人所以叫了兩份
這個酥餅的餅皮有點像綠豆糕，只不過更為紮實些
裡面有一顆鴨蛋黃，與週圍的綠豆泥搭配吃
是滿不錯的味道
◎酒釀湯圓NT$.180+10%
這一碗有兩顆湯圓，酒釀味不算重
湯汁有一點勾芡卻滿細緻的
芝麻湯圓內餡帶著麻油香，讓香味更為濃郁
◎黑糖豬肉餡餅(一份2個)NT$.280+10%
豬肉與黑糖的組合，就甜甜的，外皮麵衣也好嚼
整體算好吃
但我們吃到這兒已經撐壞了….
這一餐我們四人吃了NT$.6,732(含服務費)，每人將近1,800。
但還好朋友用VIP卡可以打折，否則實在太貴
(其實就算打75折還是貴啊!)
總之，或許這就是五星級飯店的價位，要說值不值得，就見仁見智囉！
==延伸閱讀==
感覺很道地的菜色
好好吃喔