《真的好海鮮餐廳》是老饕就該吃一回/台北で最高のシーフードレストラン

這間海鮮餐廳應該在台北老饕圈中

無人不知、無人不曉吧

還記得近二十年前

它還在舊址新生南路時

阿偉就吃過一次，當時年紀輕輕的我

即大為驚豔

後來搬到復興南路

阿偉也利用作美食節目的機會

來訪過這間餐廳，然後再嚐一遍

(好啦！我承認是假公濟私…)

地址：台北市復興南路一段222號一樓(忠孝復興站2號出口往南走約5分鐘)

電話：(02)2771-0266

 

但其實當時來採訪這間餐廳是有正當理由的

因為許多巨星、名人都曾在這裡用餐

像湯姆克魯斯(Tom Cruise)、李安、松嶋菜菜子(松嶋菜々子)、唐澤壽明、全智賢…等等

當然海鮮料理的好口碑才是重點啦

餐廳裡有一區都是活跳跳的海鮮水箱

打上藍色的燈光有如置身大海

種類非常之多

好多龍蝦在裡面游來游去

2014.07.14受到”愛飯團”心怡姐的邀請

第三度來品嚐這裡的料理

當晚的菜單

是經過心怡姐精挑細選出來的

在主菜之前

這盤”小菜”醃蜆仔就讓我們食指大動

蜆仔肉的鮮味被醬汁提出

吃了很難停下來

◎開胃四品

左一是甜脆多汁的竹筍、左二是小卷、右三是胡麻豆腐、最右邊是鯊魚煙

所有餐盤、瓷碗都是英國名牌 Wedgwood的

漂亮又名貴

 ◎乾煎活鮑魚

海鮮食材只要新鮮，無需多作調味烹煮就很好吃

這顆鮑魚僅用乾煎方式上下煎半熟

盤上附有玫瑰岩鹽

只要沾一點就能提出鮮味

當咬下時，彈Q的肉質有著鮮甜的肉汁

◎碳烤蝦蛄排

不多說，一樣是沒有什麼特別烹調

就能吃到這裡面鮮美細嫩的肉質

◎酸菜炒龍膽魚

這是當晚我最喜愛的一道料理

魚肉極為新鮮，肉質在齒間表現滿分

醬汁並沒有酸菜可能出現的過酸味道

卻與魚肉本身的鮮味搭配得宜

◎三杯豬腳

肉質超軟爛！醬汁全入味！還有好多膠質

相當好吃 

瞧那閃亮亮的膠質

◎澎湖絲瓜 

不像一般絲瓜出水嚴重

它整個鎖在瓜心

烹調功力亦是關鍵

◎白鯧米粉湯

老實說本人向來對米粉湯比較沒有FU

而且這一道亦較為清淡

所以沒有什麼感想可言

◎水果

飯後心怡姐送給我們每人一盒

她工作室自己烘焙的掛耳咖啡

這間老字號的海鮮餐廳

應該是台北老饕心目中在前三名的

時隔多年我第三度品嚐

依然讓我豎立大姆指

我給95分

還沒吃過的找機會去吃吧!