[台北]北區美食

【小巨蛋站】微風南京全新登場,極多極豐富的美味料理,價位相當超值!

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【邀約】

<大八潮坊港式飲茶自助百匯>微風南京店登場了!

3月8日內湖潮坊內湖inbase店 (點入連結看食記)也接力開幕了!

這間Buffeth餐廳是成立36年的高雄大八餐飲集團在2010年所創立的,之前阿偉曾帶老媽吃過<大八潮坊港式飲茶自助百匯>台南店 ,就覺得CP值超高的。聽聞它來台北展店,很高興能在開幕首日先來試吃,比較南北兩店的差異。

以港式飲茶Buffet定位的「潮坊」,港點當然是重點菜色,除了餐檯上成列各種各樣的現煎現炸點心讓客人自由取食吃到飽,並保有傳統茶樓懷舊式服務的蒸籠點心推車,由專人推車到客人桌邊供應蒸籠類港點,倍感親切溫馨。但嚴格來說,「潮坊」菜式除了人氣港式點心外,舉凡港式茶餐廳、港式茶樓,甚至燒臘店內受歡迎的菜式,在〈潮坊〉都沒有缺席,讓客人不僅「吃得飽」也能「吃的巧」。招牌菜色有〈港式片皮鴨〉、〈蜜汁叉燒〉、〈蔥油雞〉,以及星洲風味的〈辣炒螃蟹〉與帶有南洋沙嗲風味的〈海鮮粉絲煲〉,還有主廚限量招待的〈現切滷牛腱〉、〈脆皮叉燒包〉、〈古早味豆花〉等菜色。從沙拉、蒸籠推車、燒臘、港式滷牛柳推車、涼拌、現做腸粉、現炒熱食、現燙青菜、現炸點心、煲類、湯品,到中式甜點、古早味豆花推車,「潮坊」微風南京店共有十三區,百道菜色。

原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)   

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<大八潮坊港式飲茶自助百匯>微風南京店

電話02-87128800

地址:台北市松山區南京東路三段337號4F(捷運松山線”小巨蛋站”,微風南京4樓)


檢視較大的地圖 

座位數:200個

「潮坊」餐廳的規格比照觀光飯店自助餐廳規畫設計,無論是取餐檯動線、餐具器皿,乃至裝潢設計與燈光,都採與觀光飯店相同邏輯思考,非常大器,但在價格上卻是相當親民。在南台灣,「潮坊」平日午餐429元,平日晚餐、假日午晚餐469元。

而來到寸土寸金的台北市中心,價格卻仍非常感心,午餐也只比南部多50元的定價,平日午餐仍維持在四字頭479元,平日晚餐、假日午晚餐也僅549元,創下台北自助餐新感動價。(以上價格均須另加10%服務費以及30元茶資)

開幕期間推出餐券優惠買10送2,優惠活動至1/31止,限微風南京店。

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位於微風南京4樓

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午晚餐價格皆需加一成服務費及30元茶資

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用餐空間蠻大、蠻寬敞的,而且桌面也大。 

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蘿蔔絲餅的餅皮超酥的

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蛋塔也好好吃

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現作腸粉 

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這份蝦仁腸粉我覺得不太出色,不過醬汁蠻好的

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冰火菠蘿油

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好罪惡可是好好吃啊!我居然第一個就吃這個XD

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片皮鴨

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師傅幫你用荷葉餅皮包起來,我為了拍照把它打開

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這是現點現作的,但我沒吃到(照片是朋友點的)

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我有吃這道避風塘炒蝦,入味好吃 

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鮮魚的肉質也好

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這裡的甜點不是一般那種蛋糕,屬於中式的點心。右上角的是”桂花涼糕”我有吃,蠻不錯的!

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這些我都沒吃….因為沒肚子可吃了

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保有傳統港式飲茶風格的,是港點推車。推車上推出共有14種各式蒸籠點心,想吃什麼跟他說就可以。

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我們這桌三人點了這些,不可能全都吃過

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像流沙包我就沒吃到(殘念!以後再去吃)

“流沙包”用鹹鴨蛋黃下重本的將比例調高,讓蛋味的香氣更加濃厚,蛋黃餡如同流沙宣洩而出,在嘴中爆漿,是高度人氣點心!

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(左上)

有別於一般港點的蟹黃燒賣,「潮坊」使用的是松花蟹肉棒,將蟹肉直接放在燒賣上方,而不是將蟹黃膏入燒賣餡內,豪邁大氣的讓消費者吃到蟹肉的甜美,所以名

稱有別於一般蟹黃燒賣,故取名〈蟹味燒賣〉。除此之外,〈灌湯包〉、〈小龍湯包〉也是人氣商品。

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這菠蘿叉燒包很得我的味,我覺得它外皮比<添好運>台北一號店 更酥!

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而且面皮本身就帶著甜味,裡面的叉燒雖然不算很飽滿,但我覺得口味很不錯。主要是外皮的酥度真的是一絕!

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不定時在櫃檯旁的餐車有限量的料理,出餐前會廣播告知。這供應的是牛柳

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左邊是辣醬,右邊是原味。阿偉覺得肉質很軟嫩,而且”牛味”很香很濃。

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過一會兒餐車又換供應豆花,馬上又排起隊來

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古早味豆花,之前在台南也有吃。糖水是有點稠度的糖漿,所以蠻甜的。

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「潮坊」每一餐桌上皆擺放讓客人方便取用的調味醬與自製佐醬,有潮坊自製的〈潮汕辣椒醬〉,將紅蔥頭、大蒜 朝天椒、辣椒,以及多種中藥材辛香料、自製沙茶醬香炒而成,口感香辣濃重,相當提味。另外選用香港的李派咭汁,帶點酸甜味,是當年英國人管理香港引進的一種西式吃法,口味如同醋味的咭汁,澆在點心上一起吃是非常典型的港式中西融合的吃法,也是早期香港人的一種飲食文化。

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阿偉用燒賣沾一些那瓶李派咭汁,覺得像醋的味道,但酸味比較淡,但倒是有明顯的提味效果。

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