【邀約】
<誠品行旅>開幕一年多了，之前曾來過一樓的The Chapter吃過午餐，參考這篇誠品行旅< The Chapter >環境極棒、沙嗲極美味
，當時就知道二樓有一間很棒的牛排館”In Between之間牛排館”，一直想找機會來吃。
終於在今年七月趁著受邀入住誠品行旅的時候(住宿文在此誠品行旅”經典套房”住宿體驗 )，來一”嚐”夙願。
原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)
誠品行旅 In Between(之間餐廳)
電話：(02)6626-2888
地址：台北市信義區菸廠路98號(捷運市府站1號出口步行約7分鐘)
午餐：11:30-14:30/晚餐：18:00-22:00
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<誠品行旅>位於松菸文創園區，就是台北文創大樓，這是日本建築師伊東豐雄設計的，是節能的綠建築。
In Between在二樓，要搭電梯上來喔！
公關告訴我，這間餐廳原本是”牛排館”，但現在轉型為歐陸菜系的西餐廳，主菜裡還是有牛排，但也有更多極具巧思的義法菜色。
空間相當的寬敞，每章桌子登靠著落地窗，採光視野都很好。
落地窗外是大片綠蔭，也能看到草皮與水池。
這是一間專業的酒窖，誠品也有進口許多名酒，有興趣的人不妨來嘗嘗。後面也有一些包廂，可以更隱密的用餐。
=以下是MENU=
上圖是午餐
這是晚餐
這天誠品行旅的公關與阿偉及友人，一共三人來享用In Between的晚餐。
每個人都選了”五道菜(雙主菜)”(NT$.2650)的套餐，公關另外加點了『21天乾式熟成美國肋眼/雲林黑蒜花/季節時蔬(7oz)+NT$.550』主餐
首先上的是餐前麵包，共有兩種三份，麵香十足，溫熱柔軟。
先上了一道主廚特製的開謂前菜-龍蝦沙拉(不在menu上)，鮮美卻清爽不膩口。
以下是三款開胃前菜：
法式鴨肝派/波特酒寒天/布里歐許
上面的布里歐許麵包口感很軟，用了雞蛋與牛奶作的。
把鴨肝塗抹在布里歐許麵包上，或是單吃鴨肝都可以，不過我覺得單吃鴨肝有點膩。
至於右邊的”晶球”是波特酒寒天，帶點酒香的果凍口感，很奇妙。
芝麻菜/帕瑪火腿/枋寮木瓜
這是友人點的，阿偉吃了一塊，鹹鹹的帕瑪火腿與底部的甜木瓜，組合成既衝突又驚喜的滋味。
精選海鮮韃靼/奧賽嘉魚子醬/檸檬凍
這道阿偉沒有嚐，看起來也是蠻特別的。
==以下是兩款湯品==
鹽烤石狗公/海鮮澄清湯/金針花
先把食材放在盤中，服務生再將海鮮湯倒入。
湯的口感清爽不膩，石狗公魚肉紮實新鮮。
清豆漿/老母雞湯/野生海蛤/橄欖油
豆漿味其實不太明顯，雞湯及蛤蜊的鮮味比較出色，喝來蠻濃郁的。
==以下是三種主菜(海鮮)==
脆鱗馬頭魚/紅椒堅果醬/焦化奶油地瓜葉
馬頭魚是近來很時興的食材，主要是把牠的魚鱗炸得酥脆，配上鮮美肉質吃。
這裡的主廚特調的醬料，有點辛香氣，但很好入口不嗆喉，讓魚肉更多滋味。
蒸波士頓龍蝦/辣椒油/風乾烏魚子(點這道主餐需加價NT$.550)
龍蝦螯去了殼依然保持肉的完整，吃起來很甜很滿足！
盤上一點一點的粉狀物是烏魚子磨的，吃起來有烏魚子的香氣，很有創意。
嘉臘魚/紅蟳泡泡/綠蘆筍
這裡的魚肉都非常新鮮，雖然我不知道什麼是嘉臘魚，但真是細緻好吃。
三份主菜
==以下是另外點的兩道主菜==
本土豬腹肉/關廟鳳梨泥/炭香娃娃菜
這道超級棒，豬腹肉有如五花肉般帶著油花，但類似烤過還是怎麼處理，弄得很軟嫩不膩口。
盤上的”鳳梨泥”是一大創意亮點，酸甜鳳梨香中和了豬腹肉的油，再吃一口豌豆，又是不同的感覺。
21天乾式熟成美國老饕/手工薯泥餃/芥藍花/松露醬汁(5oz)點此道主菜需加價NT$.680
使用Prime級美國牛，非常稀少的老饕牛排，五分熟的嫩度、甜度無需多說，都在水準之上。
盤上醬汁是用牛肉加松露去熬的，松露香氣很足。
我們三人點的飲料：冰紅茶、柳橙汁及熱咖啡
==以下是三款甜點==
瑞可達慕斯/覆盆子巧克力/芒果冰淇淋
酸酸的覆盆子口感與甜甜芒果冰淇淋的組合，還有一些苦甜的巧克力碎片。
薄荷西瓜/巧克力慕斯/香草冰淇淋
椰子布丁/荔枝凍/芒果冰淇淋
主廚特製的馬卡龍與巧克力餅乾
結束的超澎湃的晚餐，隔天早上的早餐在一樓的”The Chapter”吃。
紅磚牆與工業風的灰黑色鋼架，原木天花板加古典吊燈，還有牆上的書架，整個氛圍很沉穩又有知性。
每桌會由服務生先上一杯葡萄柚汁，好好喝。
這裡的早餐是選一主餐(五選一)加上semi buffet
主餐我選了第五項: 陽光 舞 甜橙
semi buffet有五種水果
豆漿、牛奶等
各式穀物麥片
也有中式熱炒青菜
烤麵包機與各種麵包
我點的主餐
上面小碟裡是蜂蜜跟奶油
下面大盤是用幾片法式吐司與許多水果組成
蠻香甜蠻好吃的，很對我的味！
這次入住<誠品行旅>感覺很好，包括兩間餐廳的品質(餐點與服務)也都在水準之上，以後應該會常常來，在這吃飯特別有氣質，跟在其他鬧烘烘的餐廳完全不一樣！
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