[台北]東區美食

【市府站】台北首店,二十多種甜鹹口味,好吃沒話說!

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【邀約】

FUN TOWER日式可麗餅終於來台北開店了!

2014年夏天,阿偉在台南吃到FUN TOWER台南國華街店 之後,就愛上了這一味,以至於每次回台南幾乎都會去報到買一份來吃,可見我有多愛了。

在2015年12月得知它終於來台北開店,而且就開在松菸附近,二話不說立刻衝啦~~

原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)  

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FUN TOWER日式可麗餅 台北松菸文創店

電話:(02)2753-2939

地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷14號(捷運板南線”市府站”1號出口約3分鐘)


檢視較大的地圖 

營業時間:11:30-20:30(售完為止)

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粉紅色的門面相當醒目,從忠孝東路轉進來大約一分鐘就看到了。   

這個品牌的老闆是來自高雄的77年次的年輕人,幾年前去日本學可麗餅七個月,回台後一開始是在高雄瑞豐夜市擺攤,引起排隊熱潮。後來索性去台南開店,後來陸續在全台多個城市都有加盟店,台北反而是比較晚開的,也讓我們這些生活在台北的南部人等好久啊!

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由於產品裡的鮮奶油用的是法國動物性奶油,老闆說比值物性奶油對人體的負擔少很多,但也因為不耐久放,最好在五分鐘之內吃完,才能吃得到可麗餅最美味的口感。

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在櫃檯就有清楚的”聲明”,所以請不要無理取鬧要店家”打包外帶”,沒有這項服務,OK ?

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阿偉在12月13日星期天的下午一點半抵達時,小小店面已被人潮幾爆,95%都是女生,甜點果然好受女生的喜愛!

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等到人潮散去後再拍一張店面照

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牆上的兩幅照片算是店內甜鹹的招牌

左邊是”香蕉草莓繽紛”(115元)、右邊是”松葉蟹龍蝦沙拉”(135元)

==以下是MENU==

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前三排是甜的口味

最下排是鹹的

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◎南投冷泡紅茶NT$.35

為了吃可麗餅有飲料搭配,阿偉也順便點了這瓶冷泡茶喝喝看。

雖說阿偉很少喝手搖茶之類的飲料,但這瓶冷泡茶卻讓我一喝就愛上,除了它沒有加糖,而且喝起來沒有茶的苦澀味,相當順口。

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裡面放著一個茶包,來自南投的茶葉比較讓人放心。

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店員現點現作你要的可麗餅。

阿偉這次甜的鹹的各點一份,而且是都是新口味,好期待…

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◎(左)草莓千層卡士達NT$.150

        (右)松葉蟹龍蝦沙拉NT$.135

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登愣!兩份日式可麗餅作好了,一甜一鹹放在特製的架子上。

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先看看甜的,裡面儲了滿滿的奶油,還有為數不少的草莓,再加上對半的”千層酥”,一整個相當飽滿豐富! 

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這種千層酥也是阿偉向來很愛吃的餅乾,不知道它放在這裡面吃的感覺如何? 

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以阿偉手拿著做為比例尺,可以看到它其實份量挺大的。

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為了拍照這可麗餅在戶外已經接近4~5分鐘了,所以阿偉拍完這張之後就立刻吃了。餅皮帶著蛋香與奶香,軟甜軟甜的。裡面的鮮奶油向來是我的心頭好,它綿滑卻不甜,反而是上面淋上的焦糖帶出了些許甜味,可一吃到草莓,其果香與微酸又中和了可能有的甜膩感。至於千層酥混在中間,竟出奇的”融和”,那千層的酥脆感因著奶油變得較為濕潤不乾燥,有著千層口感,讓鮮奶油更升級了一般,出乎我意料的好吃!

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如果說日式可麗餅給我的傳統印象就是奶油+水果,那不得不試試顛覆傳統的鹹的口味–松葉蟹龍蝦沙拉

從外觀上就看到大片綠色的生菜,讓我非常欣賞,因為阿偉不能一日不吃青菜,生菜沙拉也是喜愛的項目。

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其中的主角就是蟹味棒,老闆很誠實的告訴阿偉它是”蟹味棒”不是真的蟹肉,如果真的松葉蟹肉那這價格可能要賣到500元。其實在許多日本料裡火鍋店,也常見到這種蟹味棒,吃起來跟真的蟹肉非常像!

另外就是龍蝦沙拉醬,塗抹在餅皮裡,就是有龍蝦的鮮與沙拉的甜,整個吃起來就像吃一份海鮮味的沙拉,餅皮的蛋香輔助下,散發一種日式風情,越吃越好吃!

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店裡還有另外兩種新的食材,一種是布朗尼。這布朗尼是請一位法國廚師製作的,阿偉嚐了一小塊,覺得蠻苦的,因為巧克力濃度真的很高! 

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另一種新食材是可麗露。

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這是用台中的”羅娃麵包”作的可麗露,是來自日籍的野上師傅配方與技術,可惜阿偉在吃了兩個可麗餅後,已經沒有胃再吃一個了。

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剛好這時有位客人點了一份“草莓焦糖可麗露”(145元),阿偉就趁機拍一下師傅製作的過程,放了兩顆可麗露在餅皮上。

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最後包好是這樣,將是下一次阿偉攻佔的目標XDDD

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開幕期間打卡點讚還可折價10元喔!(飲品除外)

我覺得FUN TOWER的日式可麗餅真的很好吃,用料也很豐富,比我在東京自由之丘吃的還好吃,以前都要回台南才吃得到,現在在台北也開了,以後想吃或是逛松菸時,應該就會去買來解饞!

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